עוגיות שוקולד צ'יפס בלי מיקסר – פשוטות וטעימות!

עוגיות שוקולד צ'יפס מושלמות ללא מיקסר

האם אתם מתארים לעצמכם את התחושה המדהימה של עוגיות חמות, קלות להכנה, עם שוקולד נמס בפה? תפסו את עצמכם, כי עכשיו זה הזמן להכין את עוגיות השוקולד צ'יפס הכי טובות שיש, בלי כל הציוד המגושם! המתכון הזה הוא כל כך פשוט, שאתם תתפוסו את עצמכם מכינים את אלה בתדירות גבוהה, עד שהן יהפכו לשגרת החיים שלכם, או לפחות למושג "שבת מתוקה" המתוק אצלכם בבית.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 10-12 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 20 עוגיות

עוגיות השוקולד צ'יפס שלנו הן פשוט אגדיות, מתאימות לכל אירוע אפשרי, בין אם מדובר בבראנץ' עם החברות, חזרה מבית הספר או סתם פינוק אישי. הן משגעות, ממכרות, ותשאירנה את כולם עם חיוך על הפנים.

הרכיבים הדרושים

• 150 גרם חמאה, רכה
• 100 גרם סוכר חום
• 50 גרם סוכר לבן
• 1 ביצה גדולה
• 1 כפית תמצית וניל
• 250 גרם קמח חיטה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 200 גרם שוקולד צ'יפס (או שוקולד קצוץ)

אם אתם מחפשים לגרסה טבעונית — תוכלו להשתמש בחמאות צמחיות ובביצה צמחית (למשל, טחינה או "ביצה" מתערובת של זרעי פשתן ומים).

שלבי ההכנה

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בשיטה המסורתית, מערבבים את החמאה הרכה עם שני סוגי הסוכר בקערה גדולה עד שהמסה מתקבלת אחידה וחלקה.
3. מוסיפים את הביצה ואת תמצית הווניל ומערבבים שוב עד שהתערובת מתאחדת.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
5. מאחדים את החומרים היבשים עם החומרים הרטובים ומערבבים בעזרת כף עץ עד שהתערובת כמעט אחידה.
6. מוסיפים את שוקולד הצ'יפס ומערבבים את הכל עד שהתערובת בסדר גמור, (אל תשכחו ללקק את הכף, מדובר בחוויה שממש לא תרצו לפספס!).
7. מניחים בעזרת כף על מגש אפייה מרופד בנייר אפייה, משאירים מקום בין העוגיות.
8. אופים בתנור למשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להתבהר בשוליים ונשארות רכות במרכז.
9. מוציאים את המגש מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר כמה דקות על המגש ואז מעבירים לרשת כדי שיתקררו לחלוטין.

כשהעוגיות יוצאות מהתנור, מדובר ברגע של התעלות! אפילו אם הן קצת רכות, זה בסדר – הן יתקשו מעט אחרי שיתקררו. יש גם לשים לב שהערך המוסף כאן – לא צריך מיקסר, רק את הידיים ואת היתרון של התחושה הביתית.

תוספות ושדרוגים אפשריים

בא לכם להשתולל? סכמו אותן! הכי טעים שיש כאשר מוסיפים אגוזים קצוצים, קוקוס, או סוכריות כשרות על מנת לגרום לעוגיות להיות משגעות לא פחות. כל תוספת תתרום לטעם ותוסיף צבע.

אני אישית אוהב לשלב קצת קינמון לתערובת, מה שמוסיף טוויסט מעניין וטעם עוטף. אתם יכולים גם לנסות לשים קקאו בכמות קטנה כדי ליצור עוגיות שוקולד חשק או לשלב לעיתים שוקולד חלב ושוקולד מריר יחד.

שאלות ותשובות

איך שומרים את העוגיות?
שימו את העוגיות בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר, הן ישמרו על טריותן למשך כמה ימים.

מה עושים אם לא אוהבים שוקולד צ'יפס?
החליפו בשוקולד פרטי, פירות מיובשים או פשוט השמיטו אותם. אפשרויות רבות כאן!

אפשר להכין את הבצק מראש?
בוודאי! לשים את הבצק בשקית זיפלוק ולהכניס למקפיא. כך תוכלו לבשל עוגיות בחלומותיכם בכל רגע.

לא מצאתי חמאה, יש אלטרנטיבות?
אפשר להשתמש בשמן קוקוס או בחמאה צמחית כלשהי. תוצאה טובה וטעימה!

האם זה מתכון טבעוני?
כן, כמו שציינו, אפשר להמיר את החמאה ואת הביצה לתחליפים טבעוניים.

אפשר לשים שוקולד מריר?
בוודאי! שוקולד מריר מקפיץ את הטעמים ברמה אחרת!

מה קורה אם אני מוסיף יותר קמח?
העוגיות יהיו קשות יותר ויכולות לאבד מהאווריריות שלהן.

איך נוציא את העוגיות פחות מתוקות?
פשוט צמצמו מעט בכמות הסוכר, ואל תדאגו לכלום – זה עדיין יהיה מושלם.

איזה אבקת סודה לשתייה הכי מתאימה?
השתמשו באבקת סודה לשתייה רגילה, אין צורך במשהו מיוחד כאן.

אם העוגיות ייצאו רכות מידי, מה לעשות?
גם אם ייצאו רך, כאשר הן מתקררות, זה ישתנה, ויהיה בעיסוק שווה!

אז למה אתם מחכים? צאו להכין את עוגיות השוקולד צ'יפס המדהימות הללו, ותהיו בטוחים שאתם לא רק משתפים מתכון, אלא גם חוויה מתוקה! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולספר לחברים שלכם על החוויה!