עוגיות שקדים ולימון איטלקיות שיעשו לך חשק לעוד

"`html

עוגיות שקדים ולימון איטלקיות

אם יש דבר אחד שאני יודע בוודאות, זה שהחיים טובים יותר עם עוגיות. עוד יותר טובים כשהעוגיות הללו הן מדהימות כמו עוגיות השקדים והלימון האיטלקיות. תחשבו על הקסם של פריכות שקדים, עם טוויסט של חמיצות קלילה של לימון. כשאתם לוקחים ביס, אתם לא רק טועמים עוגיה; אתם נכנסים למסע לעבר סיציליה עם כל פריכה. הדימוי של עוגיות זהב זוהר בוהק, נמסות בפה, מדליק את כל החושים. בואו נעשה זאת!

זמן הכנה: 30 דקות. רמת קושי: קלה. מתאים ל-20 עוגיות.

• זמן עבודה: 20 דקות
• זמן אפייה: 10 דקות
• מנוחה: 60 דקות (אפשר לסגור את השעה הזו בתור זמן לאכול שוקולד)

המרכיבים הדרושים

עוגיות השקדים והלימון הללו נהנות משילוב של מרכיבים פשוטים, אך כל אחד מהם תורם לחוויה ההולמת. מי שזוכר את המתכון הזה מהדור הקודם יודע שזוהי מתכון של סבתא. יש משהו מאוד ממכר בשילוב של שקדים עם לימון, המכפיל את העונג בכל ביס.

• 200 גרם שקדים טחונים
• 100 גרם סוכר
• 2 ביצים גדולות
• גרידת לימון מלימון אחד גדול
• מיץ מלימון אחד
• קמצוץ מלח
• 50 גרם קמח (אפשר גם קמח שקדים לגרסה ללא גלוטן)
• אבקת סוכר לפיזור מעל

אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, אפשר להשתמש באגז צ'יה במקום ביצים. זה ייתן לעוגיות את המרקם הנכון והן עדיין יהיו אגדיות.

שלבי ההכנה

אחרי שראיתם את הרשימה, חייבים להעביר את המילים לידים. אין דבר יותר מספק מאשר ליצור משהו • אכיל בעבודת יד ממש.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מכניסים את השקדים הטחונים, הסוכר, גרידת הלימון וקמצוץ המלח. מערבבים היטב.
3. מוסיפים את הביצים ומערבבים עד שהתערובת הופכת להומוגנית.
4. מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים עד שהחומרים מתמזגים.
5. לאחר מכן, מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שכל המרכיבים מתאחדים.
6. מניחים לתערובת לנוח במקרר למשך 30 דקות, כדי להקל על הגלגול.
7. על תבנית אפייה מרופדת במסך, משאירים מרווחים בין כל כדור ועושים כדורים בגודל של 2 ס"מ.
8. אופים במשך 10-12 דקות, או עד שהעוגיות מתחילות להשחים קלות.
9. ממתינים עד שהעוגיות יתקררו מעט לפני שמפזרים מעל אבקת סוכר.
10. העוגיות מוכנות! עכשיו תישארו לשתות כוס תה עם הבחירה שלכם.

כשהעוגיות אפו, הבית מתמלא בניחוח שלא רוצים שהוא ייגמר. זה הזמן להרגיש את ההתרגשות של הרגע – תרגישו את האנרגיה הנפלאה של השראת הסוף. לא להרים את זה, בדיוק ככה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו שאתם יודעים את המתכון הבסיסי, למה לא לשדרגו?

• אפשר לשלב שוקולד מריר קצוץ – השילוב בין חמצמצות הלימון למתיקות השוקולד הוא משגע.
• עבור גרסה דל פחמימות, אפשר להסיר את הקמח ולהשתמש בקמח קוקוס.
• מקסימים את העוגיות עם אגוזי לוז קצוצים – טוויסט יוצא דופן.
• אם בא לכם להתפרע, תוכלו להוסיף תמצית וניל או ניקוי דחוס של שום (רק אם אתם בדיאטת טבעונות).

שאלות ותשובות

כיצד שומרים על העוגיות שיישארו פריכות?
אם רוצים לשמור על העוגיות פריכות, חשוב לשים אותן בקופסה אטומה במקום קריר. הניחו גם פיסת לחם בתוכה, זו תוספת מגניבה שמסייעת לשמור על פריכות.

האם ניתן לאפות את העוגיות בתבנית סיליקון?
בהחלט! תבניות סיליקון מספקות אפייה אחידה וכך העוגיות לא נדבקות לתבנית.

אני אוהב את עוגיות הלימון. האם ניתן להגביר את טעם הלימון?
כמובן! פשוט הוסיפו עוד גרידה ומיץ מלימון, תוספת קטנה תעשה פלאים.

האם אפשר להקל את המתכון ולהשתמש בשקדים פרוסים במקום טחונים?
למה לא? זה יכול להוסיף טקסטורה מעולה לעוגיות.

מה היתרונות של השקדים בעוגיות?
שקדים הם מקור מצוין לחלבון, סיבים תזונתיים וויטמינים. הם מוסיפים טעם נפלא ועושר לנגיסה.

האם ניתן להכין את העוגיות מראש?
בהחלט! אפשר להכין את התערובת יום קודם ולהשאיר במקרר. לאחר מכן יש לאפות לפני הגשתן.

האם ניתן להחליף את הסוכר בסוכר חום?
כן, סוכר חום מוסיף טעם טיפה קניני, כך שזו יכולה להיות ה swapped positive.

האם העוגיות מתאימות לאירוח?
כמובן! עוגיות השקדים והלימון יגנבו את ההצגה בכל אירוע, וכולם ידרשו מתכון.

אילו קומפוטים מומלץ להגיש לצד העוגיות?
רצוי להגיש קומפוט לימון או פירות יער. זה יוסיף יופי, צבע ומעט מתיקות נוספת.

אני רוצה לגרסה מיוחדת. איך מתחילים?
כדי ליצור גרסה מיוחדת, כדאי להוסיף מרכיבים האהובים עליכם, כמו צימוקים או פירות יבשים ואפילו קקאו.

אני ממליץ לכם לנסות את המתכון הזה ולהתענג על כל ביס. תרגישו את השילוב של הטעמים, את התחושה המעלפת, ואת הרגעים המתוקים שיצרתם. לשתף את המתכון עם כל החברים שלכם, זו הדרך המושלמת להפיץ את האהבה הזו!

"`