עוגיות שקדים מתכון שיגרמו לכם להתאהב מחדש

עוגיות שקדים – המתכון המושלם

הדבר המדהים בדבר מתכון לעוגיות שקדים הוא שהן לא רק טובות לאכילה, אלא גם נושאות עמן סיפור עשיר של טעמים, מסורת ונוסטלgia. אם שקלתן להכין עוגיות שיגרמו לכל אחד ללקק את האצבעות, הגעתן למקום הנכון! לקחתן את הזמן לחשוב איך לרגש את החברות עם משהו מיוחד? עוגיות השקדים המושלמות שלנו הן בדיוק מה שאתן צריכות. תהליך ההכנה קליל, והטעם – אגדי! אתם מוכנים? אז בואו נצא לדרך!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 24 עוגיות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשכולנו כאן עם התלהבות באוויר, נחשוב על מה אנחנו זקוקות כדי ליצור את העוגיות המדהימות האלה. הרשימה הבאה תלווה אתכן ותדע לכן איך לגלות את החומר הגלם של המתכון:

• 200 גרם שקדים טחונים
• 100 גרם סוכר
• 100 גרם חמאה רכה
• 1 ביצה
• 100 גרם קמח מנופה
• 1/2 כפית קינמון (לא חובה, אבל מומלץ)
• רבע כפית מלח
• ½ כפית תמצית שקדים (או תמצית וניל)

שלבי ההכנה

אם לפעמים אתם תוהות מה זה ללהטט בין מתכונים, חכו רגע! כל מה שצריך זה לעקוב אחרי הצעדים הפשוטים הנל – ותכלס, גם לנסות להנות מהם!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים בקערה גדולה את החמאה הרכה עם הסוכר עד שהתערובת מתאחדת ונראית קלה ותפוחה.
3. מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב עד שהביצה מתמזגת בצורה מושלמת.
4. לנער את הקמח המנופה, שקדים טחונים, מלח וקינמון. יש לערבב בעדינות עד שהתערובת מתאחדת.
5. מוסיפים את תמצית השקדים ומערבבים שוב עד לקבלת תערובת אחידה.
6. לוקחים כדורים קטנים מדי בצורת כדור ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, משאירים רווחים בין העוגיות.
7. אופים בתנור במשך 15 דקות עד שהעוגיות מתחילות להזהיב.
8. מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר על רשת.

מרכיבים חלופיים

אחר כך, חברים, הגיע הזמן לדבר על תחליפים. האם מישהו מהם לא אוהב שקדים? לא נורא! אתם יכולים בקלות להמיר את השקדים באגוזי מלך קצוצים או בפיסטוקים. יש משהו מעניין לחשוב עליו? ברור! לתחליף צמחי, אפשר לקחת חמאה ולשים במקום חמאת קוקוס – טעם משגע שיצריך אתכם לשוב על המנה הזו שוב ושוב!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי להוסיף סיבוב נוסף למתכון המדהים הזה, אפשר לשדרגו עם שוקולד מריר קצוץ או לקשט אותן עם פרוסות שקדים מעל. יש לכם חפץ? אז קצפת רכה או אפילו ריבת פירות יכולים להוסיף טעמים נוספים לעוגיות. לא לשכוח – אתם יכולות להחיות תרבות ולנסות להכין עוגיות עם טחינה – התוצאה לא פחות ממעלפת!

שאלות ותשובות

איך אני יכולה לדעת שהעוגיות מוכנות?
אם הגעתם לרגע שבו העוגיות התמזגו יחד והן נראות זהובות, תוכלו להיות בטוחות שהן מוכנות.

מה לעשות אם אין לי חמאה רכה?
אין בעיה! פשוט הניחו את החמאה במיקרוגל ל-15-20 שניות, או השאירו אותה בטמפרטורת החדר לכמה שעות לפני ההכנה.

אפשר לשמור את העוגיות במקרר?
בהחלט! אפשר לשמור את העוגיות בקופסה אטומה במקרר למשך שבוע.

איך אני יכולה להפוך את העוגיות ליותר בריאות?
שקלו להחליף את החמאה בשמן קוקוס ולהשתמש בסוכר חום או דחיסת דקל במקום סוכר לבן לטעם מלא יותר.

האם ניתן להכין את העוגיות ללא גלוטן?
כן! פשוט השתמשו בקמח שקדים או קמח קוקוס במקום קמח רגיל.

כמה כוסות שקדים דרושות לי אם אני רוצה לקצוץ אותם בעצמי?
ל-200 גרם שקדים זה בערך 2 כוסות שקדים שלמים.

האם אפשר להכין את העוגיות בצורת קוביות?
בהחלט! ניתן לשים את התערובת בתבנית מלבנית ולהכין קוביות במקום כדורים.

האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בוודאי. עוגיות אפויות יכולות להתקפא עד חודש, לכן תבנית מלאה מקפיאה יכולה להיות רעיון מצוין.

מה הכמות שאני יכולה להכין בתבנית?
התבנית הרגילה יכולה לאכלס בין 12-15 עוגיות במרווחים נדרשים.

אפשר לערבב את המרכיבים בבלנדר?
מצוין! אפשר להשתמש בבלנדר או במעבד מזון כדי לערבב את כל המרכיבים עד שהתערובת אחידה.

המנה המושלמת הזאת היא פשוט משגעת, והיא בהחלט תיכנס לתפריט של כל מסיבת קפה או ערב גלריה. אל תשכחו לשתף את המתכון הנפלא הזה עם החברים, וכשאתם מכינים את העוגיות, תעשו זאת עם חיוך – זה תמיד מטעמים הכלב! בתיאבון!