עוגת טחינה 10 דקות שלא תשכחו אף פעם

עוגת טחינה מהירה וקלילה – 10 דקות

כשמדובר על טעמים מדהימים, שמקפיצים את החיך ומהם נוזלת טיפה של שמחה, עוגת הטחינה הזו פשוט מוכרחה להיות שם. ואם יש לכם רק 10 דקות לפניכם, אתם לא תאמינו כמה שזה קל להכנה! היא בהחלט לא רק טעימה, היא אגדי, ממכר, ומשגע! רעיון מתוק שמתאים לכל אירוע, וגם סתם ככה, בוקר של יום שישי עם כוס קפה ליד.

זמן הכנה ורמת קושי

• סה"כ זמן הכנה: 10 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את עוגת הטחינה המהממת הזו, אתם צריכים את המרכיבים הבאים:

• 1 כוס טחינה גולמית
• 1 כוס סוכר (אפשר סוכר חום להוסיף עוד טעם)
• 2 ביצים (לגרסה טבעונית, ניתן להשתמש ב-2/3 מקל בננה)
• 1/2 כוס מים
• 1/2 כוס קקאו (להשגת טעם שוקולדי)
• 1/2 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף טוויסט מדהים)
• 1/2 כוס קמח (לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח שקדים)
• 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח

המרכיבים האלה הולכים להתאגד יחד ליצירת עוגה אוורירית ומענגת, כזו שנמסה בפה ובטעם שלה בהחלט תגרום לכם ללקק את האצבעות!

שלבי ההכנה

ורגע לפני שנכנס להוראות ההכנה, אני רוצה להדגיש שהבישול הוא תמיד חוויה מיוחדת. זה הזמן שלכם להתנסות, ליצור, ולשדרג ככל שתוכלו. אז קדימה, מתי נתחיל?

1. נחכה את התנור על חום של 180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, נמזוג את הטחינה והמים, ונערבב היטב עד שהן מתאחדות.
3. נוסיף את הסוכר, ונערבב שוב עד שהתערובת מתמזגת.
4. נשבר את הביצים ונטפח אותן לתוך הקערה, או נוסיף את הבננה אם בחרנו בגרסה הטבעונית.
5. נערבב את כל החומרים עד שהן יוצרות תערובת אחידה.
6. נוסיף את הקמח, הקקאו, אבקת הסודה לשתייה, מלח וקינמון ונערבב שוב עד שהתערובת לא מכילה גושי קמח.
7. נשמן תבנית בקוטר 20 ס"מ, או נכסה בנייר אפייה.
8. נשפוך את התערובת לתוך התבנית, ונשווה את השטח עם מרית.
9. נאפה בתנור במשך 25-30 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש כאשר דוקרים את העוגה.
10. נשאיר את העוגה להתקרר מעט לפני החיתוך וההגשה.

אני מבטיח לכם – כשאתם תכניסו את עוגת הטחינה לתנור, כל הבית יתמלא בזויות מתוקות כאלו שמעוררות זכרונות מהילדות!

שדרוגים ותוספות אפשריים

אני משוגע על שדרוגים, ובכל מתכון אני אוהב להוסיף טוויסטים משלי. אז מה אפשר להוסיף לעוגה הזו? אין סוף רעיונות!

• להגביר את המתיקות: אפשר לשים חתיכות שוקולד מריר בתערובת, שהן יתמוססו כשתכניסו את העוגה לתנור.
• גזר מגורר: מעניק לעוגה טעם נוסף ומזכיר את עוגת הגזר הקלאסית.
• אגוזים קצוצים או שקדים: לתוספת פריכות שלא תיתן לכם להפסיק לאכול.
• טעימה של קוקוס גרוס – לשדרוג מאורז.
• לקשט עם שוקולד מומס או רטבי פירות על העוגה אחרי האפייה.

שאלות ותשובות

מה הסוד שהופך את עוגת הטחינה למדהימה כל כך?

בעצם, מדובר על בחירת הטחינה האיכותית. כשאתם משתמשים בטחינה "ממש טובה", זה מגיע לתוצאה משגעת. הטחינה כאן היא לא רק רכיב, אלא גם החמאה של העוגה!

האם אפשר לאפות את העוגה כלה במיקרוגל?

כן, בהחלט. אם יש לכם מיקרוגל עם פונקציית אפייה, אפשר לאפות את העוגה במשך 10-15 דקות. מומלץ לבדוק את העוגה כדי לוודא שהיא לא נשרפת.

מה עוד אפשר לעשות עם הטחינה?

טחינה היא חומר גלם מדהים! אתם יכולים להשתמש בה ברטבים, במרקים, במסכות לפנים, ובעיקר – באפייה.

האם אפשר להחליף את הביצים? מה אחרים עושים?

בוודאי! ברוב המקרים, אפשר להוסיף 1/4 כוס של רסק תפוחים במקום ביצה אחת. אם זה לא מספיק, אז 2-3 כפות של שמן זרעי פשתן זה פתרון מעולה.

מה קורה אם אין לי קקאו?

למה לא? פשוט תוותרו עליו! העוגה תהיה קצת פחות שוקולדית, אבל טחינה גולמית מתוקה עדיין תהיה מדהימה.

איך לאחסן את העוגה?

אפשר לשמור את העוגה בקופסה אטומה במשך 3-4 ימים במקרר, או להקפיא את העוגה כשהיא עטופה היטב, וככה תיראה טעימה אפילו יותר מאוחר!

מה המנה המושלמת להגיש עם העוגה?

מומלץ להגיש את העוגה עם כדור גלידה וניל או קצפת – זה שילוב משוגע!

האם אפשר להפוך את העוגה לנטולת סוכר?

בהחלט! אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו דחס מייפל או דחס אגבה.

כמה קלוריות יש בעוגה?

כמובן שהקלוריות משתנות בהתאם לרכיבים, אבל בממוצע, כל פרוסה יש סביב 200 קלוריות. לנוחותכם, אפשר לשים בפה ולהרגיש ממש טוב.

מה הדרך המהירה ביותר להכין את המתכון הזה?

להכין את כל החומרים מראש, לקצוב את המידות, ואחרי הכל, רק לשפוך לקערה ולערבב. זה הכיף של המתכון הזה – מהירות ופשטות.

ואחרון אחרון – אם אתם אוהבים את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! מי לא רוצה לטעום מהעוגה המדהימה הזו? שתפו את השמחה!