עוגת פירורים שוקולד פרווה
האם אי פעם חשבתם על עוגה שתהיה פשוט מדהימה ומניחוחה אפשר יהיה להרגיש עד השמים? הכינו את עצמכם לרגע שיכול לשנות לכם את עולם הקינוחים. עוגת פירורים שוקולד פרווה שאנחנו הולכים להכין יחד היא לא רק מתכון – היא חוויה שמביאה חזרה זיכרונות מתוקים מתקופת הילדות. כשאני חושב על העוגות בעבודת יד של סבתא, זה בדיוק מה שעולה לי עכשיו. עולם של טעמים, מרקמים ורגעים קסומים. מפתחים סקרנות? משגע! אז תתכוננו, השקיעה הזאת עומדת להיות מעלפת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 12-15 מנות
הרכיבים הדרושים
כאמור, עוגת פירורים שוקולד שלנו היא שילוב של מתיקות עם קרמיות ובצק רך ומענג. הכינו את עצמכם – אוטוטו אתם מתקדמים לטעום את היצירה המופלאה הזאת!
- 200 גרם ביסקוויטים (כגון פתי בר)
- 100 גרם אגוזים קצוצים (או שקדים)
- 100 גרם שוקולד מריר פרווה (אפשר גם חלב)
- 100 גרם חמאה או מרגרינה רכה (לגרסה טבעונית)
- 100 גרם סוכר (לגרסה דלת סוכר, אפשר לוותר או להחליף בדברים טבעיים)
- 2 כפות קקאו מאבן
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
- קסם חם של פירות יער לקישוט (לاختی)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, זה ממש פשוט! החליפו את החמאה עם מרגרינה צמחית או שמן קוקוס, והשתמשו בשוקולד מריר פרווה. ליצור עוגה שהיא בריאה ודל פחמימיות! אגב, אפשר להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס או בממתיקים טבעיים נוספים.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להשחיע את הקסמים שלנו! זה הזמן להיכנס למטבח וליצור.
- מניחים ביסקוויטים בקערה ומועכים אותם בעזרת מערוך עד שנוצרים פירורים קטנים.
- בקערה נפרדת, ממסים את השוקולד עם חמאה או מרגרינה מעל חום נמוך.
- מוסיפים את הסוכר, הקקאו ותמצית הווניל לתערובת השוקולד המומס ומערבבים היטב.
- כעת, מוסיפים את הביסקוויטים המפוררים, אגוזים קצוצים ומלח לתערובת ולשים עם הידיים עד שהתערובת מתאחדת.
- שמים את התערובת בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשטחים ביסודיות כדי להשיג פני שטח אחיד.
- מניחים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30-40 דקות.
- מוציאים את העוגה ונותנים לה להתקרר.
- לאחר הצינון, מפזרים אבקת סוכר או קקאו מעל ומקשטים בפירות יער טריים.
- חותכים ומעריכים את התוצאה! ללקק את האצבעות!
שדרוגים ותוספות אפשריות
אם מתחשק לכם להפתיע את המשפחה והחברים, למה לא להוסיף טעמים שונים? אפשר להדגיש את הטעם עם תמציות נוספות כמו תפוז או שקדים. ואם תרצו לשדרג, קחו דוכן קוקוס טחון, פירות יבשים רכים, או אפילו שוקולד חלבי שיתן עוד גוון טעם לעוגה. אתם תאהבו את זה!
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על העוגה לאחר ההכנה?
עוגת פירורים שוקולד משגעת נשמרת היטב בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר. אם אתם רוצים לשמור עוד יותר, אפשר להקפיא אותה.האם אפשר להכין את העוגה בלי סוכר?
בוודאי! פשוט החליפו את הסוכר בממתיקים טבעיים אחרים, כמו דקל סוכר, שקדים קצוצים או ממתיקים על בסיס פרוקטוז.מה אפשר להוסיף לקישוט?
פירות טריים כמו תותים או אוכמניות בהחלט מדגישים את הטעם. אפשר גם לשים שוקולד מומס מעל או קקאו מברק לפני ההגשה.כמה תוספות אפשריות יש למתכון הזה?
אין גבול לדמיון! מים חמים, תמציות ושוקולד הם כוכבים במגרש הזה.אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
בוודאי! השתמשו בביסקוויטים ללא גלוטן על מנת לקיים את הכיף.איך לעצב את העוגה?
להקפיץ מעל את התוספות האהובות, להכין צורות מפתיעות עם שוקולד מומס או לערום את החתיכות בערימות מסודרות – כל אחד והצבעים שלו!כיצד אני יודע שהעוגה מוכנה?
אם מרכז העוגה יציב אך עדיין רך, זה סימן טוב. כדאי לבדוק בעזרת קיסם אם הוא יוצא יבש.אפשר גם להכין את זה ללא אגוזים?
כן. אפשר להשמיט את האגוזים ולהשתמש בביסקוויטים או בתוספות אחרות.מה משך הזמן הנכון לאחסון העוגה?
העוגה נשמרת 4-5 ימים במקרר. אם אתם רוצים לשמר אותה לאורך זמן יותר, ניתן להקפיאה!איך מתקבל הממרח על העוגה?
אם רוצים שהעוגה תהיה יותר נימוחה, אפשר להוסיף עוד שוקולד לתערובת או למרוח קקאו בכמויות משמעותיות יותר.אני מקווה שתיהנו מהעוגה ככל שאני נהנה ממנה! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות. זה הזמן שלכם להפוך לקונדיטורים ולהפתיע את הסובבים!
