"`html
פאי אגוזים פרווה – העונג האמיתי!
כעת, דמיינו לעצמכם רגע נפלא שבו אתם קוטעים את הפאי ונשמע צליל פריך ומדהים כשאתם חותכים את הבצק. הארoma הריחני של אגוזים מתפשט סביבכם, משגע את חושי הטעם שלכם ומזמין אתכם לטעום מהפלא הזה. פאי אגוזים פרווה הוא פשוט אגדי – מתכון שלא רק ילהיב אתכם, אלא גם את כל האורחים שלכם! ומכיוון שכולנו אוהבים שמלווים אותנו רגעים מתוקים, החלטנו לחשוף בפניכם מתכון מושלם, נימוח וטעים באופן בלתי נגמר!
זמן הכנה 60 דקות. רמת קושי בינונית. מנות 8-10
- זמן הכנה: 30 דקות.
- זמן עמידה במקרר: 30 דקות.
- זמן אפייה: 25 דקות.
- רמת קושי: בינונית.
- מספיק ל-8-10 מנות.
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפאי הזה, עלינו לדאוג למרכיבים הבאים. כל רכיב מוסיף טעמים ואיכות, וכשהם מתאחדים יחד, זה מדהים מה שקורה!
- לבצק: 250 גרם של קמח (אפשר קמח ללא גלוטן).
- 100 גרם של סוכר חום.
- 125 מ"ל של שמן קנולה.
- 75 מ"ל מים קרים.
- 1 קמצוץ של מלח.
- למלית: 200 גרם אגוזי מלך קצוצים (אפשר לשלב עם אגוזי לוז או פקאנים).
- 200 גרם של סוכר חום.
- 4 כפות של קורנפלקס.
- 1 כפית קינמון.
- 2 כפות של סירופ מייפל.
- 4 כפות של שמן קוקוס.
- 3 כפות קקאו לא ממותק (אם רוצים טעם שוקולדי).
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית או דלת פחמימות, בהחלט תוכלו לבצע כמה שינויים פשוטים. לדוגמה, את הסוכר ניתן להחליף בסוכר קוקוס, אשר גם יותר בריא וגם מוסיף טעמים מיוחדים. שמן קנולה ניתן להחליף בשמן זית, שייתן לפאי טעם אגדי! ובצק, ניתן להכין מבסיס של קמח שקדים או קמח קולרבי.
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן לשלב את כל המרכיבים יחד בתהליך הכנה קליל ומהנה. ללא ספק, שלב ההכנה הוא זה שגונב את ההצגה!
- מניחים את הקמח, הסוכר והמלח בקערה ומערבבים הכל היטב.
- מוסיפים את השמן והמים, ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד.
- עטופים בניילון נצמד ומניחים במקרר ל-30 דקות.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס (כ-160 מעלות טורבו).
- מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדים אותו על משטח מקומח לעובי של כ-0.5 ס"מ.
- מצפים תבנית פאי בעוגה, ומניחים קמח במקביל.
- מוסיפים את אגוזי המלך הקצוצים, הסוכר, הקורנפלקס, הקינמון, הסירופ ושמן הקוקוס ומערבבים היטב.
- יוצקים את המלית לתוך הבצק ומפזרים על פני השטח.
- אופים בתנור במשך 25 דקות או עד שהמלית מזהיבה והבצק פריך.
- מניחים להתקרר כ-10 דקות לפני החיתוך.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
רבים אוהבים להוסיף קצת לוואי לעונג הזה! ניתן לשדרג את הפאי על ידי הוספת שוקולד מריר קצוץ לכל המלית, מה שיעניק לו טוויסט שוקולדי משגע. כמו כן, טיפות של קינמון או מוס של וניל מעל מפזרים על הפאי לאחר שהוא מתקרר, ואם רוצים לפתוח שוליים של רעננות אפשר לערבב קצת ריבת לימון עם מעט מים ולהבריש על פני הפאי לפני האפייה.
שאלות ותשובות
מה חובה שיהיה בפאי אגוזים?
פאי אגוזים חייב לכלול אגוזים – הם העיקרון המרכזי של המנה! עם זאת, ניתן לגוון בסוגי האגוזים, כמו גם להוסיף שוקולד או תבלינים אהובים נוספים.
האם יש גרסה טבעונית לפאי הזה?
בהחלט! במקום ביצים ניתן להשתמש בשמן קוקוס והסוכר יכול להיות סוכר קוקוס או סוכר מייפל.
איך יודעים שהפאי מוכן?
כשהצבע של הבצק והאגוזים מתקרב לזהב מדובר בכל הקשור בפאי המושלם שלכם!
באיזה קמח כדאי להשתמש?
לא חייבים להשתמש בקמח חיטה, ורבים מעדיפים קמח שקדים או קמח טף לגרסה בריאה יותר.
איך נשמרים את הפאי?
אפשר לשמור אותו בטמפרטורת החדר או במקרר, אך מומלץ לאכול אותו בטווח של מספר ימים לאחר האפייה.
האם אפשר לק freeze את הפאי?
בוודאי! עוטפים היטב בניילון נצמד ומקפיאים. כדי להפשיר, משאירים בטמפרטורת החדר כשעתיים לפני ההגשה.
מה ניתן להוסיף לפאי?
הוספת שוקולד מריר קצוץ, פירות יער או ריבת לימון יכולים לשדרג אותו פלאים.
האם צריך לרדד את הבצק?
כן, רידוד הבצק מאפשר יצירת צורה אחידה והיותו פריך לכל אורך ההכנה.
אפשר להכין פאי קטן יותר?
בהחלט! ניתן לחלק את הבצק לתבניות מיני פאי או אפילו להכין פאי אישי לכל אחד.
מה הטיבועים לשדרוג הפאי לטעם פירותי?
מוסיפים פרוסות של תפוחים מקורמלים, מפרות משתנים או פירות יער מגוללים והפאי שלכם יהפוך למושלם.
זכרו לשתף את המתכון הזה עם חברים וקרובים! פאי אגוזים הזה לא רק מדהים – זהו פינוק שנותן הרגשה של חמימות ובית. בכל חיתוך, תגלו עולם של טעמים משגע שמחכה לכם!
"`
