פנקייק יוגורט חלבון: המתכון שישנה את הבוקר שלך!

פנקייק יוגורט חלבון – חוויה מדהימה בכל ביס!

במתכון הזה תגלו איך להכין פנקייקים כמו שמעולם לא הכנתם! מדובר במנה מעלפת שאי אפשר לעמוד בפניה, עם טוויסט בריא שמשלב יוגורט וחלבון. תדמיינו את הפנקייקים הנימוחים האלה, שנמסים בפה ומחזיקים טעמים משגעים. זהו מתכון שישאיר אתכם על Cloud Nine, ובנוסף לכך – הוא בריא. מה יש יותר טוב מזה?

זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

בשלב זה נציג את כל המרכיבים הנדרשים ליצירת הפנקייקים המדהימים הללו, כך שתוכלו להיות מוכנים כמו שפים מקצועיים. יש לנו כאן כל מה שצריך כדי לעשות את הפנקייקים הכי טעימים שיש.

• 1 כוס קמח מלא או קמח שקדים (לגרסה דלת פחמימות)
• 1/2 כוס יוגורט טבעי (עדיף יוגורט חלבון)
• 1/2 כוס חלב (או חלב שקדים לגרסה צמחונית)
• 2 ביצים
• 2 כפות סוכר חום (אפשר לשים אגבה אם רוצים בריא יותר)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית קינמון לאווירה ממכרת
• קורט מלח
• 2 כפות שמן קוקוס (או חמאה מומסת)

במידה ואתם רוצים ליצור גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים בתרכובות של תחליפי ביצים טבעוניים, ואם רוצים לגרסה ללא גלוטן, השתמשו בקמח שקדים בלבד!

שלבי ההכנה

עכשיו נעבור לשלב המרגש, שלבי ההכנה של הפנקייקים. כי בינינו, מה שחשוב זה לא רק איך זה נראה – אלא גם איך זה הולך לטעום! בואו נצא לדרך!

1. ב bowl גדול, נבצע ערבוב של קמח, סוכר, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
2. בקערה נפרדת, נשבור את הביצים, נוסיף את היוגורט והחלב, ונערבב בעזרת מטרפה עד שהמרקם חלק.
3. נשפוך את התערובת הרטובה לתוך התערובת היבשה ונערבב עד שהחומרים מתאחדים, אך לא יותר מדי – קצת בלגאן זה בסדר!
4. נוסיף את שמן הקוקוס המומס ונערבב עוד קצת.
5. מחממים מחבת על חום בינוני ומניחים לה להתחמם.
6. על המחבת החמה, מניחים כף מהבלילה ומבשלים 2-3 דקות עד שמתחילים לראות בועות.
7. הופכים בזהירות בעזרת מרית והופכים את הפנקייק ל-2-3 דקות נוספות, עד שצבעו זהב.
8. במקביל, מחממים את יתרת הבלילה ומכינים פנקייקים נוספים.
9. מניחים את הפנקייקים המוכנים על צלחת ומקשטים עם פירות, דבש, או כל מה שעולה לכם לראש!

לדעתי, פנקייקים אלו הם אגדיים עם כל התוספות – בהצלחה לכם ללקק את האצבעות!

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו אתם שואלים את עצמכם: "איך אני יכול לשדרג את המתכון המושלם הזה?" והנה כמה רעיונות שגורמים לעיניים שלכם להבריק:

• פירות יער: תוסיפי עם הפנקייקים פירות יער טריים או קפואים – זה מוסיף צבע וטעם מרענן.
• מייפל או דבש: אם אתם אוהבים מתוק, לא לפחד לשפוך מייפל איכותי או דבש ללקק את האצבעות.
• אגוזים קצוצים: ניתן להוסיף אגוזי לוז או פקאן קצוצים לתוך הבלילה או לשים על הפנקייקים.
• שוקולד מריר: קוביות שוקולד מריר שיתמזגו עם הפנקייקים בצלייה בלבד – טעימות נמסות בפה.
• יוגורט עם תוספות: להניח כף יוגורט על הפנקייק ולפזר עליו קינמון או אגוז מוסקט.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את הפנקייקים מראש? בהחלט, ניתן להכין את הפנקייקים מראש ולהקפיא אותם. פשוט חממים בטוסטר או במחבת לפני ההגשה. הם נשארים אוויריים וכמו חדשים!

איזה סוג יוגורט מומלץ להשתמש? אני ממליצה להשתמש ביוגורט עשיר בחלבון, זה מוסיף לילדים שלכם ולא תרגישו במתיקות.

האם ניתן להחליף קמח? כן, בהחלט. אפשר להשתמש בקמח קוקוס או קמח חומוס גם לגרסה דלת פחמימות – הכוונה היא לשמור על טעם ונעימות.

אפשר לשמור את הפנקייקים במקרר? בהחלט, הם יכולים להחזיק 2-3 ימים במקרר. רק תגידו "היי" כשאתם רוצים לחמם אותם מחדש.

האם זה בריא? לגמרי! עם יוגורט וחלבון, זה מתכון שהוא גם בריא וגם ממלא!

האם אפשר להפוך את המתכון לטבעוני? בוודאי! החליפו את הביצים בתחליף ביצים טבעוני והשתמשו בחלב צמחי.

מה עם ציפוי? מדי שלב נצלו כמה כפות של אגוזי לוז קצוצים עם דבש מעל. טעים נורא!

למה הסודה לשתייה חשובה? סודה לשתייה ממזיקה להתרוממות של הפנקייקים ומשתתפת בחווית הפנקייק הנימוח.

האם הפנקייקים מתאימים לילדים? בטח! מדובר במתכון פשוט, טעים ובריא שכל ילד יהנה ממנו.

מה קורה עם הפנקייקים הקודמים? אם נשאר פס יוגורט ושמנת יחד עם הפנקייקים – הם אכן טעמים מקסימים!

אז מה עכשיו? תכינו את הפנקייקים האלה וכמובן שתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות! תנו להם לגלות את הקסם הזה. האוכל המדהים הזה שווה את זה!