פתיתים ברוטב המתכון המושלם שכל משפחה חייבת לנסות

פתיתים ברוטב – מישהו אמר "מדהים"? זה בדיוק מה שאתם הולכים לגלות!

כמה פעמים חלם מלך – סליחה, בואו נבין, זה יותר במעין של סיפור חמים שניגשים אליו, איך אפשר להציג את המנה הזאת? פתיתים ברוטב, כולם מכירים, אבל כמעט אף אחד לא מכין את הגרסה המיוחדת והאגדית הזו. זו לא סתם מנה, זו חוויה! מדובר במרכז שולחן שיגרום לכל המוזמנים לפה להיכנס למצב אושר ורוגע.

פתיתים, המקסימום שבו אנו נוקטים עוד מתקופת הבית הספר או המוסד שבו הכנו לנו את הסכום המינימלי של תזונה – טעים, פשוט, מינימליסטי. אבל רגע! בואו נשדרגו את המנה הזו! נעטוף את הפתיתים ברוטב מדהים שלא תוכלו להפסיק ללקק את האצבעות! בכנות, עם טעמים שימשכו אתכם עד האחרון שבין חפציכם, מבלי שאתם שמים לב.

זמן הכנת המתכון

• כמובן צריך זמן בכל מה שקשור לעצמכם, לקחת את זה ברצינות.
• הזמן הכולל – שעתיים.
• רמת קושי – קל עד בינוני.
• מספיק ל-6-8 מנות.

עכשיו, מיהו הגיבור של הסיפור הזה? בואו נצא למסע של מרכיבים שיעשו לנו ולאורחינו טוב על הלב.

הרכיבים הדרושים

• 1 כוס פתיתים.
• 2 כפות שמן זית.
• 1 בצל קטן קצוץ.
• 2 שיני שום קצוצות.
• 2 כוסות של עגבניות מרוסקות (ממקרן או קנוי).
• מלח ופלפל לפי הטעם.
• 1 כפית סוכר (לא להיבהל, זה נותן טוויסט).
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (אפשר לשים גם טימין!).
• 2 כוסות מים (או קוביות ציר עוף, אם בא לכם לרגש את הפתיתים).
• 1 כוס גבינת פרמזן מגורדת (להוספת ניחוחות מיוחדים).

אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית או דלת פחמימות, אתם יכולים להמיר את הפתיתים בקינואה או אורז פרסי מיטיבי.

שלבי ההכנה

כעת, הגיע הזמן למשימות הדרוכות.

1. מחממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומאדים אותו עד שהוא שקוף.
3. מוסיפים את השום ומערבבים.
4. לאחר מכן, מוסיפים את העגבניות המרוסקות, מלח ופלפל וסוכר.
5. מבשלים על חום נמוך במשך כ-10 דקות.
6. בעוד שלמות הרוטב מתחילה להתגבש, סוחטים פנימה את המים.
7. מוסיפים את הפתיתים ותוך כמה דקות הם יספגו את כל הטעמים המעלפים.
8. אם אתם חובבי גבינה, אחרי 10 דקות הוסיפו את הגבינה המגורדת, כדי שתוכל להשתלב לרוטב.
9. בסוף, כשהפתיתים רכים ומומלצים, מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל.
10. מכבים את הלהבה ומאפשרים לכולם להתענג על הריח המתחנף שהשאירו לכם הפתיתים הללו.

וזהו! תראו מה קיבלתם! מגוון טעמים שמתפצלים לעושר מדהים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

למי שמעוניין, אני ממליץ להוסיף לקינואה חריפה או רוטב צ'ילי בתור נגיעה של חום.

אך זה לא נגמר כאן! יש שדרוגים אינסופיים. רוצים להפתיע את האורחים? הוסיפו פטריות מוקפצות! טבעוניים? הכניסו קוביות טופו! רוצים מערבולת מרעננת? הוסיפו בצל ירוק חריף!

שאלות ותשובות

מה עושים אם אני לא אוהב רוטב עגבניות?
יש אפשרות להכין רוטב פטריות או רוטב שמנת. כל מה שצריך זה לשים שמן וזית, פטריות ולהקרם את השמנת צמחית, בטעמים.

אפשר להכין את זה יום לפני האירוע?
בהחלט! אם תשתמשו בכיסוי טוב זה יישאר טעים גם לאחר יום שלם.

מה אם אני רוצה לנסות טעמים אחרת?
נסו להוסיף תרד קצוץ, סלק או אפילו חצילים קלויים!

האם זה מתכון בריא?
בהחלט! פתיתים, אם מכינים אותם נכון עם תוספות בריאות כמו ירקות, הם בריאים מאוד.

איך אני יכול לעשות את המנה יותר עשירה?
מומלץ להוסיף עוף קצוץ או דגים לקראת סוף הבישול.

איך לשמור את הפתיתים בלילה?
שימו במקרר, ובשימוש הבא, פשוט תניחו סיר עם מים חמים ותפזרו אותו שוב.

מתי כדאי להשתמש בעגבניות קנוי?
כפי שבמקרה הזה, אם אין מספיק זמן, זה פתרון מעניין וזריז.

מה קורה אם נשכח שיניים בתערובת?
אל תדאגו! הוסיפו מעט יותר גבינה למעלה, היא תציל את המצב!

אם אני מעדיף פחות רוטב, כמה להוסיף?
השתמשו תמיד בכמות מינימלית על מנת שהפתיתים לא ידרסו את השסים.

מה אפשר להוסיף לעלים ירוקים?
בדיוק כשאתם מחפשים בריאות רבה יותר, זה הזמן להוסיף תרד, מקלות קישוא או עגבניות בשלות.

כשהגעתם עד כאן, אני מקווה שלמדתם, העשרתם ונהניתם מהמתכון המדהים והאגדי הזה. אל תשכחו לשתף עם חברים, להפסיק ללקק את האצבעות ולספר על החוויה שלכם בסדנאות בישול!