איך להכין כדורי שוקולד קלאסיים בקלות ובמהירות

כדורי שוקולד קלאסיים

בואו נדבר על אחד הדברים שבעינינו הם מדהימים – כדורי שוקולד. מדובר בממתק מושלם שיכול לשדרג כל אירוע ואפילו להביא שמחה לליבו של כל אדם. נדמה שהם תמיד נכונים לעונה, בין אם מדובר בקיץ החם ובין אם בסתו הקר. אוכלים אותם כשיש חיבה או כשיש קצת דכדוך. הם תמיד נכונים. מעבר לכך, מדובר באחת ההכנות הכי פשוטות והכי מגניבות שיש! מתכון כדורי שוקולד קלאסיים הוא מתכון כמעט כמו של סבתא – פשוט, קל ועשוי באהבה.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• העשרה: 15 דקות מקוררת
• רמת קושי: קלה
• מספיק עבור: 20-25 כדורים

המרכיבים הדרושים

עכשיו, כשהתיאבון שלכם עולה ומחשבות על שוקולד ממלאות את מוחכם, הגיע הזמן להכיר את המרכיבים המדהימים שיקחו אתכם למסע הזה.

• 200 גרם שוקולד מריר, הכי טעים שיש
• 100 גרם חמאה, לשדרוג טעם הנימוחות
• 2 כפות סוכר, קחו את הכמות הזו ואל תחשבו יותר מדי
• 1 חלמון ביצה, שיוסיף לכם עוד מעט חום
• 150 גרם ביסקוויטים טחונים, כאן מתחיל הכיף
• 100 גרם קוקוס לטחון על הכדורים או פיסטוקים קצוצים לשדרוג
• 1 כפית מהתמצית של וניל, זו שلا יכולה לפספס את ההפתעה
• מלח טיפה, ממש טיפה!

אופציות חלופיות: אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר ומי שאוהב את הגרסה הטבעונית יכול להחליף את החמאה בשמן קוקוס או מרגרינה צמחית. אפשר גם להחסיר את החלמון ולהשתמש בבלילת תמרים כדי להמתיק את העניין.

שלבי ההכנה

מהתיאבון שלכם שמגיע עד כאן, אני בטוח שאתם מוכנים לעבור אל שלבי ההכנה הפשוטים והכייפיים.

1. ממיסים את השוקולד והחמאה בסיר קטן על חום נמוך. חשוב לערבב בעדינות על מנת שהשוקולד לא יחרך.
2. מעבירים את התערובת המומסת לקערה גדולה.
3. מוסיפים את הסוכר, חלמון הביצה, תמצית הווניל והמלח ומערבבים היטב.
4. סוחטים פנימה את הביסקוויטים הטחונים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
5. דוחסים את התערובת בעזרת כפות הידיים לכדורים קטנים, בגודל של אגוז.
6. מצפים את הכדורים בקוקוס הקצוץ או בפיסטוקים.
7. מתבלים במעט שוקולד נמס על מנת ליצור ציפוי מעניין.
8. מניחים את הכדורים על רשת ונותנים להם להתייצב במקרר במשך כ-15 דקות לפחות, אם אתם לא פוחדים אז גם ליותר.

נשמע קל, נכון? אז לאחר שעברנו על כל השלבים, הגיע הזמן להרגיש את הריגוש שבמרקם הרך שממתין לכם.

שדרוגים ותוספות

כדורי שוקולד יכולים להיות כוכבים לא פחות ממושלמים בכל מסיבה או אירוע. וגם אם יש הרבה שוקולד, כאן תוכלו לגוון ולשדרג את המתכון בצורה משגעת!

• להוסיף אגוזים קצוצים כמו אגוזי פקאן או לוז.
• למלא את הכדורים בקרם פרי, כמו קרם פריזאי טעים.
• להכין כדורים עם טעם קפה-שוקולד: פשוט להוסיף קפה נמס לתערובת.
• ליצור כדורים ממולאים במשקה אלכוהולי, כמו רום או וויסקי.
• לשדרוג מלא לאירועים: לקשט את הכדורים בטופי סוכר צבעוני.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הכדורים ללא סוכר?
יכול להיות! אפשר להשתמש בתחליפי סוכר כמו סוכר קוקוס או דחף התמרים. שימו לב שהמתיקות עלולה להשתנות בהתאם.

מה עושים אם אין לי שוקולד מריר?
לא נורא, תוכלו להשתמש בשוקולד חלב או גם שוקולד לבן (שימו כמה פחות סוכר במקרה הזה).

כמה זמן הם מחזיקים במקרר?
כדורי השוקולד יכולים להחזיק עד שבוע במקרר אם הם נשמרים בכלי אטום.

האם ניתן להקפיא את כדורי השוקולד?
בוודאי! ההקפאה לא פוגעת בטעם ויכולה להאריך את חייהם.

האם אפשר להכין גרסה טבעונית?
בהחלט, פשוט השתמשו בביצים טבעוניות כמו תחליף של זרעי צ'יה או קמח גרגרי חומוס.

האם אפשר לשים בתוך הכדורים ממרח אחר?
חשבנו על זה! אתם יכולים לשים בתוכם ממרח נוגט, שוקולד חמאת בוטנים – כל מה שיעשה לכם טוב.

איך יודעים אם התערובת מוכנה?
התערובת צריכה להיות אחידה, וניתן לקמח אותה בידיים בקלות רבה.

איך מכינים כדורים קטנים בצורה אחידה?
לא חייבים להיות פאנקיסטים, ניתן להיעזר בכפית גלידה או סתם בכפות הידיים, זה תמיד אפשרי!

למה חשובם לתת לכדורים להתייצב?
התייצבות במקרר היא קריטית לשימור הצורה ולצפיפות של כדורים שטובים למגע.

איך אפשר לשדרג את המראה של הכדורים?
השקיעו קצת בזמן ציפוי הכדורים בקוקוס או פיסטוקים קצוצים, ואל תחששו להוסיף נגיעות צבע בדרכים יצירתיות.

אז אם אתם רוצים להכין ממתק מדהים עם טעם משגע שיהפוך את כל האורחים שלכם למאושרים, כדאי שתשמרו את המתכון הזה ושיהיה לכם ללקק את האצבעות! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ אותו לחברים!