סטייק אנטריקוט בנינג'ה גריל
יש רגעים שעה שההרגשה היא שאין כמו בישול בשר. השילוב בין שומן, טעמים עמוקים וריח משגע הוא בלתי ניתן להשוואה. והאמת? כשמדובר בסטייק אנטריקוט, ההנאה רק הולכת ומתרקמת. אז נשאלת השאלה: איך מכינים את הסטייק המושלם, כזה שיגרום לכל אחד להחמיא על המנה? כאן נכנס לתמונה הנינג'ה גריל, שעושה קסמים עם כל ביס וביס.
זמן הכנת המתכון: 20 דקות | רמת קושי: בינונית | מספר מנות: 4
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- מתאים ל: 4 סועדים
הרכיבים הדרושים
כעת, לפני שנכנס לעומק ההכנה, עלינו לאסוף את כל המרכיבים שלא רק ידגישו את הטעמים אלא גם יהפכו את החוויה מענגת במיוחד.
- סטייק אנטריקוט במשקל 800 גרם
- שמן זית – 2 כפות
- שום – 4 שיניים קצוצות
- רוזמרין – 1 כף
- מלח – לפי הטעם
- פלפל שחור – לפי הטעם
- סויה – 1 כף (אפשרות) לטעימה נוספת
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לגרום למנה הזו להיות מדהימה עוד יותר או לשדרגה לגרסה בריאה, תוכלו לשקול את האלטרנטיבות הבאות:
- סטייק פילה במקום אנטריקוט למעדני עשירות בטן.
- שום קלוי במקום קצוץ, ליצירת מתיקות נוספת.
- חומרי תיבול שונים כמו פפריקה או כמון להוספת עומק.
שלבי ההכנה
זה הזמן להיכנס למטבח וליצור את הסטייק המושלם. אם אתם כמו שאני, תעשו זאת עם חיוך על הפנים ובעיקר עם הרבה חשק.
- ניקח את הסטייקו, נוודא שהשומן עדיין נשאר בו – זה מה שיביא את הטעם המשגע.
- נשמן את הסטייק עם שמן זית, בצורה אחידה, וזן ברווז רוזמרין.
- נוסף רצועות שום קצוצות ונתבל במלח ופלפל לפי הטעם.
- במידה ורוצים להוסיף טעם אחר, נוסיף גם את הסויה ונשאיר את הסטייק במרינדה כ-10 דקות.
- נחמם את הנינג'ה גריל בטמפרטורה מקסימלית, כך שהסטייק יתפוס צבע וקריספיות מדהימה.
- נניח את הסטייק על הגריל למשך 5-6 דקות מכל צד.
- לאחר הבישול, ניתן לסטייק לנוח כ-5 דקות.
- נחית את הסטייק לפרוסות מדויקות, כך שהמיץ הריחני יפרוץ החוצה.
- להגיש עם תוספות אהובות כמו ירקות קלויים או סלט מרענן.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהסטייק כבר מוכן, הגיע הזמן להשקיע את מחשבותינו ביצירתיות נוספת.
- ירקות קלויים כמו תפו”א, קישוא או חצילים מוסיפים טוויסט מוצלח.
- סלט ירוק עם רוטב לימון ואורגנו – מרענן ומוזיל את האווירה.
- רוטב חרדל ודבש לצד האובססיה המדליקה של הסטייק.
- חתיכות גבינת פרמזן מפוזרות בצד להשלמת החוויה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין סטייק אנטריקוט ללא הנינג'ה גריל?
בהחלט! ניתן לטגן על מחבת עם טיפה שמן, או לגריל על פחמים כדי לקבל את הטעם המעושן.
מה יכול לשפר את הטעם של הסטייק?
קיימים מספר תיבולים כמו פפריקה מעושנת או כמון שיכולים להוסיף חומר טעם נפלא.
האם ניתן להכין את הסטייק מראש?
כמובן! אפשר למרינדה שעה לפני הזמן או אפילו יום, כך שהטעמים יתמזגו כמו שצריך.
מהו ההבדל העיקרי בין אנטריקוט לפילה?
האנטריקוט הוא יותר שומני ולכן הוא טעים ומיוחד, בעוד שהפילה הוא יותר רזה.
האם יש הגבלות תזונתיות לסטייק הזה?
מדובר בסטייק שומני ולכן אם אתם עוקבים אחרי תזונה דלת פחמימות, זה עשוי להתאים.
כמה זמן אפשר לשמור את הסטייק במקרר?
סטייק מבושל נשאר טוב במקרר 3-4 ימים, והעיקר לא לשים אותו יותר מדי זמן.
איך יודעים מתי הסטייק עשוי?
השתמשו במדחום בשר. 52-55 מעלות צלזיוס מסמן מידת רייר, לעומת 60-65 מעלות למדיום רייר.
האם הסטייק הזה מתאים לארוחת ערב רומנטית?
חד משמעית. עם תאורה מתאימה וכוס יין בצד, זה מה שיגרום לאווירה להיות אגדית.
ואם אני סובל מאלרגיות, מה לעשות?
נכון להימנע מחומרים מזינים יוצאי דופן כמו סויה, אך יש בשר נטול חומרים אלרגניים אחרים.
מה המנה המושלמת לצד הסטייק?
סלט ירוק מרענן או פירה גבינות הופכים את החגיגה למושלמת.
אז לאחר הכנת הסטייק המדהים הזה, אין ספק שתרצו לשתף את המתכון שרק הספקתם להכין. הנאה וכיף במטבח הפכו להיות לא פחות חשובים מהמנה עצמה.
אם נהניתם מהמתכון שלנו, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות! שתפו את הכיף, וטפחו את האהבה לאוכל בין כולם. תהנו מכל ביס!
