איך להכין עוגת תפוחים ללא סוכר של סבתא אידה

עוגת תפוחים ללא סוכר של סבתא אידה – מתכון שקשה לעמוד בפניו!

בתחום האפייה, כל אחד מאיתנו מייחל למצוא את המתכון שיגרום לנו להרגיש כאילו חזרנו בזמן. עוגת תפוחים של סבתא היא בהחלט אחת מהמעדנים שכאלה. עם מתכון פשוט, חומרי גלם זמינים וכל כך הרבה טעימות – אנחנו לא יכולים להפסיק לדבר על זה. מה אם נגלה לכם שהיא לא צריכה לכלול סוכר? כן, שמעתם נכון! עוגת תפוחים ללא סוכר של סבתא אידה היא פשוט מדהים, וכשהיא יוצאת מהתנור, אנחנו יודעים שאין טעים מזה.

עוגת התפוחים הזו היא ללא ספק אגדי, גם אם אתם או אתם נמנעים מסוכר. אתם תגלו שהיא נימוחה ומרשימה, ובכל bite אנחנו יכולים להרגיש את מהות התפוחים המקסימים. קונספט חדשני זה לא אומר להתפשר על הטעם, אלא להפך – מדובר במשהו מעלף שאפשר לאכול מבלי להרגיש אשמה. ככה זה עובד.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמות מנות:

• זמן הכנה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים:

ולפני שנצלול אל ההכנה, חשוב שנדבר על הרכיבים. עוגת תפוחים של סבתא אידה הכילה כל כך הרבה אהבה ועכשיו זה הזמן שלנו לשחזר את המתכון שלה. לשם כך, נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 4 תפוחים בינוניים (כגון גרanny Smith או גולדניקה)
• 1/2 כוס קמח תפו”ח (או קמח ללא גלוטן עבור גרסה ללא גלוטן)
• 1/4 כוס אגזרים (כמו מדאלז או תמרים קצוצים)
• 1/2 כוס שמן קנולה (או שמן קוקוס)
• 1/2 כוס חלב (או חלב צמחי)
• 1/2 כוס קינמון טחון
• 2 ביצים
• 1 פקד תמצית וניל
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח

שלבי ההכנה:

ועכשיו, כדי להצליח בהכנה של העוגה המושלמת הזאת, אתם חייבים לעקוב אחרי השלבים הבאים:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מקלפים את התפוחים, חותכים אותם לקוביות קטנות ומניחים בצד.
3. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
4. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים, שמן, חלב, תמצית וניל ואגזרים.
5. מאחדים את התמרים עם היבשים ומוסיפים את התפוחים.
6. מעבירים לתבנית אפייה מרופדת ומקשטים בקינמון מעל.
7. אופים במשך 40-45 דקות, עד שהעוגה זהובה וגבוהה.
8. מקררים 15 דקות לפני החיתוך.

גרסאות חלופיות:

אתם רוצים לשדרג? הנה כמה רעיונות: אתם יכולים להחליף את הקמח בתמהיל ללא גלוטן אם יש צורך. את התמרים אפשר להחליף בשוקולד מריר מבלי סוכר, וזה פשוט משגע! הוספת אגוזים קצוצים תיתן לעוגה קראנצ’ים משגעים.

תוספות ושדרוגים אפשריים:

עונג הוא לא רק בעוגה עצמה אלא גם בתוספות. אתם יכולים לשדרג את הטעם עם כדורי גלידה על בסיס קוקוס או חלב סויה. לקישוט, אנחנו ממליצים להוסיף מעט אבקת סוכר או קישוטי שוקולד למי שלא אוהב להימנע ממנה!

שאלות ותשובות:

איך אפשר לאחסן את העוגה?
שמרו את העוגה בקופסה אטומה במקרר והיא תישאר טרייה עד שבוע.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, העוגה הקפואה תשמור על איכותה והתפוחים יישמרו היטב. ניתן להקפיא לפרק זמן של עד ארבעה חודשים.

איך אדע שהעוגה מוכנה?
שימו קיסם במרכז העוגה – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!

האם אפשר להוסיף אגוזים?
בוודאי, אגוזי פקאן או אגוזי מלך יביאו קראנצ’ נוסף מלהיב!

מה היתרון בעוגה ללא סוכר?
מעבר לטעם המדהים, זה בריא יותר והמאפיין אינדיבידואלי מדהים בימינו.

אם אני רוצה למנוע את המתיקות של התמרים, מה לעשות?
מומלץ להקטין את כמות התמרים או להשאירם לגמרי.

האם הנוסחה הזו מתאימה לכולם?
בהחלט, היא מתאימה לכולם כולל טבעוניים.

מה ניתן להגיש עם העוגה?
כדורי גלידה או קצפת יכולים להיות מוסיפים משגעים.

איך להכין גרסה נטולת חלב?
שימוש בחלב שקדים או חלב קוקוס הוא פשוט מעולה!

איזה תפוחים מתאימים כאן?
כדאי לבחור בתפוחים עם מעט חמיצות כמו "גראני סמית" או "בוקאן".

ולסיכום, עוגת תפוחים של סבתא אידה לא רק שתשדרג את הארוחה שלכם, אלא גם תזכיר לכם את הטעמים הנפלאים של הבית. זה הזמן שלכם לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות ולהפיץ את האגדה המשגעת הזו סביבכם!