קליית ערמונים – חוויה מעלפת לכל טעם
אם יש דבר שמחזיר אותנו אל ילדותנו, זהו ריח הערמונים קלויים בימי החורף הקרים. ההתמכרות הזו לערמונים קלויים, שמגיעים עם תוספות שונות של טעמים, היא פשוט אגדה. לא סתם התקימתם של הערמונים מספקת חוויה מושלמת: הם מתוקים, נימוחים, ולעיתים אפילו משגעים. כשמתחילים לקלוע ערמונים בבית, הדרך לאזני השכנים היא קצרה, והם עשויים להפוך לקלאסיקה של כל פינת רחוב.
זמן הכנת המתכון: 15 דקות, רמת קושי: קלה, עבור 4 מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל-4 אנשים
הרכיבים הדרושים
לקליית ערמונים, אנחנו זקוקים למספר רכיבים פשוטים, אך בעל ערך עליון. אחרי שתסיימו את התהליך הזה, לא תרצו לראות ערמונים בגרסה אחרת. לחשוב על זה כעל הכנה של מבצע קומנדו לחשיפת הטעמים המדהימים שבערמונים!
- 500 גרם ערמונים (טריים וגדולים)
- 3 כפות שמן זית (כדי להוסיף טעם ומרקם אוורירי)
- סוכר חום (אופציונלי – לקצת מתיקות אם מתחשק לכם)
- מלח גס (כדי להדגיש את הטעמים)
שלבי ההכנה
ההנאה המושלמת מגיעה מעבודה ידנית ומעוצבת. כאשר אנחנו מתבוננים בתהליך הקליה, זה כמו להרגיש את כל טעמי העולם מבעד לערמונים. *((אם תרצו לראות את התיבול המרענן, אל תשכחו לשמור את המלח והסוכר על השולחן!))*
- תחילה, נבחר את הערמונים הגדולים והטריים ביותר. כל ערמון צריך להיות מדהים בעבודתו.
- נחתוך את החלק העליון של כל ערמון בעזרת סכין חדה. אל תשכחו: חתך זה חשוב מאוד כדי שהערמונים לא יתפוצצו במהלך הקליה.
- נניח את הערמונים בכלי שטוח, נוסיף את השמן זית, נזרוק פזרונת של מלח, ונערבב היטב.
- נחמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- נניח את הערמונים בתנור למשך 20 דקות, עד שיתקבלו כשחום זהב רדוד.
- אחרי 10 דקות, נערבב את הערמונים בתנור, כדי לקבל חום אחיד.
- לאחר שהערמונים קלויים, נוציא ונניח אותם מעט להתקררות.
- שימו לב שהקליפה תתחיל להיפתח, זה סימן לכך שהערמונים מוכנים!
- אחרי שהערמונים התקררו במעט, ניתן להם קיטור של מלח לסיום.
- נגיש עם סוכר חום, מלוח עליהם או עם כל תיבול אהוב עליכם. תהנו מהטעם המעלף!
חלופות אפשריות
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אל תדאגו. כל מה שאתם צריכים הוא לשדרג את השמנים הטבעיים ולהשאיר את הסוכר. אפשר גם לחלוט לערמונים עם תיבול חם כמו קינמון או ציפורן.
תוספות ושדרוגים אפשריים
ישנם דרכים רבות לשדרג את המתכון הזה. תוכלו לשדרגו עם תוספות כמו שוקולד מריר, קקאו, או אפילו תיבול עם פפריקה מעושנת כדי לשוות לערמונים נגיעת טעמים פיקנטית.
שאלות ותשובות
האם אפשר לקלות ערמונים בשיטה שלא כוללת תנור?
בהחלט! אפשר לקלות ערמונים על מחבת חמה. פשוט הניחו את הערמונים במחבת על חום בינוני והקפיצו במשך כ-15 דקות. השיטה הזו תשמר לכם את הטעמים המדהימים!
מה ההבדל בין ערמונים אדומים לערמונים חומים?
ערמונים אדומים לרוב מתוקים יותר ומעט רכים יותר, בעוד חומים הם שיטה קלאסית שקלויים ומושלמים.
איפה ניתן לרכוש ערמונים טריים?
בארץ ניתן למצוא ערמונים במהלך החורף בחנויות של ירקות ופירות, או בשווקים הכפריים.
שמרים ממולאים – האם ניתן להשתמש בערמונים לקבב?
כמובן! הם מוסיפים טעם עשיר ומרקם נימוח לארוחות בשריות.
האם ניתן לעשן ערמונים?
זה אפשרי בהחלט, תוכלו לעשן אותם על גריל פחם, מה שייתן להם ניחוח אופטימלי.
כמה זמן ניתן לשמור ערמונים קלויים?
הם יכולים להחזיק מעמד עד שבוע אם מאחסנים במיכל אטום, אבל כדאי לאכול אותם כמה שיותר מהר!
האם צריכת ערמונים יכולה להשפיע על המשקל?
כשהם נצרכים במידה זה מושלם למדינה הבריאה שלכם, אך בכל זאת יש לשים לב לאכול מהם במידה.
מהם הערכים התזונתיים של ערמונים?
ערמונים עשירים בסיבים תזונתיים, ויטמין C ומינרלים. הם דלים בשומן ומסייעים בהרגשת שובע.
איזה סוגי תיבול מומלץ להוסיף לערמונים לאחר הקליה?
מלח, סוכר חום, קינמון, או תבלינים ים-תיכוניים יכולים להוסיף טעמים מדהימים לערמונים. כל אחת מהאפשרויות יכולה ליצור שילוב מעלף!
יכול לערבון לערמונים?
בהחלט! השילוב של ערמונים וקלמנטינה יכול להיות מדהים לגמרי.
מקווים שהמתכון הזה עורר את התיאבון שלכם! אל תהססו לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות. שתפו בכיף את החוויה המעלפת של קליית ערמונים בבית!
