ברוסקטה פטריות: מתכון קל וטעים שלא תשכחו

ברוסקטה פטריות משגעת – המתכון המושלם!

איזה מתכון מחכה לכם כאן? ברוסקטה פטריות מאגדים של טעמים שיפתיעו אתכם בכל ביס. זה לא סתם מתכון, זה מתכון שילך איתכם לכל אירוח. בין אם מדובר בערב משפחתי, חגיגה עם חברים או סתם תה עם עצמכם – הברוסקטה הזו היא תמיד התשובה! כשאתם נוגעים בפטריות הטריות ועושים להן פריזורה על הגריל, אפשר לדמיין עד כמה זה הולך להיות אגדי.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו נגיע לחלק הכה חשוב – הרכיבים. נתחיל לפתח את התוכנית! אתם לא תאמינו כמה מוסיפים לחיים שלכם רק מנה מדהימה כמו זו:

• 1 באגט טרי (או לחם מחמצת)
• 300 גרם פטריות שמפיניון טריות, פרוסות דק
• 2 כפות שמן זית איכותי
• 3 שיני שום, כתושות
• 1 כף חומץ בלסמי
• מלח ופלפל שחור לפי טעם
• ½ כוס גבינת מוצרלה מגוררת (או גבינה טבעונית חלופית)
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• פרמזן מגורר (לגימור, לא חובה)

באם תרצו גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הגבינה בגבינה על בסיס אגוזים, ותופתעו כמה זה יוצא מדהים!

שלבי ההכנה

כל אחד מצפה לשלב הזה שבו פותחים את המטבח ומתחילים לאוורר את היצירתיות. אז בואו נתחיל!

1. מחממים את השמן זית במחבת על חום בינוני.
2. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים עד שהריח הממכר מתפשט.
3. מוסיפים את הפטריות הפרוסות למחבת ומטגנים במשך 5-7 דקות עד שהן מתרככות.
4. מוסיפים את החומץ הבלסמי, מלח ופלפל, ומטגנים לעוד 3 דקות.
5. בינתיים, חותכים את הבאגט לפרוסות בעובי של שישה ס"מ.
6. קולים את פרוסות הבאגט על גריל או טוסטר, עד שהן משחימות.
7. מניחים את תערובת הפטריות על הפרוסות הקלויות.
8. מפזרים מעל גבינת מוצרלה ומעט פרמזן, אם רוצים.
9. מעבירים לתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס לתקופה של 5 דקות עד שהגבינה נמסה.
10. מוציאים מהתנור ומפזרים על הברוסקטות את הפטרוזיליה הקצוצה.
11. מגישים חם, מחכים לראות את כל מה שנשאר לאורחים שלכם על הצלחות.

שדרוגים ותוספות

אחרי שהכנתם את הברוסקטה המושלמת, תנו לדמיון שלכם להשתולל. יש אין ספור אפשרויות לשדרוג!

• אפשר להוסיף עגבניות קצוצות לקישוט צבעוני על המנה. תוספת בריאה ומרעננת.
• אם אתם אוהבים חריף, מוסיפים פרוסות של פלפל חריף לעניין יותר פיקנטי.
• לשדרוג בריאותי, ניתן להמיר את שמן הזית בשמן קוקוס.
• שדרוג נוסף הוא להוסיף זיתים פרוסים, שחורים או ירוקים, שיכולים להעניק עוד טוויסט טעים.
• אם אתם חובבי עשבי תיבול, אתם יכולים להוסיף גם רוזמרין קצוץ או בזיליקום.

שאלות ותשובות

איך אפשר לשמור את הברוסקטות?
כדי לשמור את הברוסקטות, כדאי להניח אותן בקופסה אטומה במקרר. מומלץ לחמם לפני ההגשה.

האם ניתן להמיר את הפטריות?
בוודאי! גם פטריות פורצ'יני או פטריות שנטלה מתאימות לשדרוג הטעמים.

מה לגבי המשרה המושלמת לברוסקטות?
אפשר להגיש עם יין אדום קל או אפילו עם רוזה קר!

כמה זמן אפשר לשמור את הברוסקטות מאד אזור משגעות?
הברוסקטות נשארות טריות עד יומיים במקרר.

אפשר להקפיא את הברוסקטות?
לא מומלץ להקפיא, כי הברוסקטות עלולות להפוך לרכות ולא טעימות.

איך מונעים מהבאגט להפוך לספוג?
מומלץ לקלות את הבאגט טוב לפני הוספת התוספות.

אפשר להכין את הפטריות יום קודם?
כן, בהחלט! זה יחסוך זמן ביום ההגשה.

האם הגיעה הזמן לפסטו?
במידה ואתם אוהבים פסטו, זה יכול להיות גימור נפלא לברוסקטות.

האם מדובר במתכון קליל על הבוקר?
כמובן! אתם יכולים להכין את הברוסקטות גם בארוחת הבוקר.

מה הלאה? מה עושים עם שאריות?
את השאריות ניתן לשים בסלט או ככריכים.

אז למה אתם מחכים? הכינו את הברוסקטות המדהימות הללו, שתפו עם חברים ואל תשכחו ללקק את האצבעות! אם אהבתם את המתכון, שתפו אותו ברשתות החברתיות – מגיע לכם להדהים גם אחרים!