ברי בתנור – מתכון מדהים שממכר את הסביבה
האם אי פעם ניסיתם להכין ברי בתנור? אם לא, אתם מפסידים את אחד הדברים הכי טעימים שיש! דמיינו – גבינת ברי נמסה, מתפשטת כמו חיבוק חם על לחם חם ופריך, עם טעמים משגעים שמזכירים לכם את הבית, את סבתא, את כל העונג שיש בבישול ביתי. אתם עומדים לעשות חוויה קולינרית שלמזלכם זמינה גם במטבח שלכם! לא ניתן להתנגד לברי בתנור, שהיא לא רק גבינה, אלא חוויה. זה הזמן לקחת את המיומנויות שלכם למקום החדש והמלהיב הבא.
זמן הכנת המתכון: 20 דקות | רמת קושי: קלה | מספר מנות: 4-6
- זמן הכנה: 20 דקות בלבד
- רמת קושי: קלה, מיומנויות טבח בסיסיות יספיקו
- מספר מנות: מתכון זה מספיק ל-4 עד 6 סועדים
הרכיבים הדרושים
הכנת ברי בתנור פשוטה, ואנחנו צריכים מספר מצומצם של רכיבים. אבל איכות הרכיבים היא המפתח להצלחה – לכן, נבחר את הטובים ביותר!
- 1 גבינת ברי (200-250 גרם)
- 1 כף דבש
- 2-3 אגסים או תפוחים פרוסים דק
- חופן אגוזי פקאנים קצוצים (נחוש שאתם מתמכרים לתוספת הזו)
- 1 לחם פרוס, עדיף באגט או לחם מחמצת
- מלח ופלפל לפי הטעם
לרוסים זה נחשב לאגדי, וכולנו יודעים שמחממים ברי בתנור תוספים כמו רוטב חמאת בוטנים או פירות יער יכולים לעשות פלאים טעמים. ואם אתם צמחוניים או רוצים לשדרג לטבעוני, אפשר להחליף את גבינת הברי בגבינה צמחית!
שלבי ההכנה
- לחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את גבינת הברי בתבנית אפייה.
- בוחרים אם לפצח את הברי בחצי כדי לשחרר את הטעמים המהממים יותר.
- מניחים את פרוסות האגסים או התפוחים על גבינת הברי.
- מטפטפים דבש מעל הפירות.
- משלבים את אגוזי הפקאנים הקצוצים מעל הכל.
- מפזרים מעט מלח ופלפל לפי הטעמים שלכם.
- אופים בתנור במשך 10-15 דקות או עד שהגבינה נמסה והפירות מתחילים להשחים.
- מוציאים את הברי מהתנור ומניחים לו להתקרר מעט.
- מגישים עם לחם פרוס בצד, אתם תלקקו אצבעות!
בזמן שאתם מחכים שיתקראו המקרים הנפלאים הללו, מהמשלוחים ועד הלחם החם, כדאי לדעת שהתנור הוא המקום שהכיף קורה!
תוספות או שדרוגים אפשריים
אחרי שהכנתם את הברי בתנור פעם אחת, לא תרצו לחזור! ישנם המון תוספות שאתם יכולים לשים ולשדרג את המנה שלכם. לדוגמה:
- תוספת של רוטב פירות יער יכול להעניק לכם טעמים מרעננים, נכון?
- ניתן להוסיף צ'ילי חריף לקצת תיבול ופיקנטיות.
- מומלץ גם לנסות עם חמאת בוטנים – השילוב המושלם של מתוק ומלוח.
- אם אתם אוהבים מתוק, לא תהססו לשים כמה טיפות של מסחטה מיץ תפוזים.
כמו שאתם רואים, זה מתכון שהופך מהיום שגרתי למשהו מעלף, והכיף זה שגם הילדים יעריכו אותו!
שאלות ותשובות
מה אם אין לי גבינת ברי?
אפשר להשתמש בגבינת קממבר או גבינה רכה אחרת. כמובן, טעם המנה ישתנה, אך עדיין זה יכול להיות טעים מאוד!
האם ניתן להכין את זה מראש?
כן, אפשר להכין את כל המרכיבים ובסוף יום האפייה פשוט לאפות. נהדר למי שאוהב לתכנן מראש.
מה תהליך האפייה שצריך לעקוב אחריו?
עוקבים אחרי התהליך של העמקת הטעמים. אם אתם מרגישים שהגבינה לא מתמוססת כמו שאתם רוצים, אתם תמיד יכולים להוסיף עוד כמה דקות.
אז מה לגבי המלחה?
שימו לב להיות עדינים עם המלח. הגבינה יכולה להיות מלוחה בעצמה, לכן אל תעמיסו יותר מדי.
האם ניתן להשתמש בתנור טורבו?
כמובן, הבישול יקרה הרבה יותר מהר, אבל שימו לב לא לשרוף את גבינת הברי – צריך שיהיה לו קצת אוויר.
האם ניתן להכין גרסה טבעונית?
אכן, ישנן גבינות צמחיות אחרות שיכולות להתאים. באופן כללי, גבינות קזאין-חלב או גבינות על בסיס אגוזים יכולות לעשות את העבודה.
באיזה סדר הכי נכון לאכול?
מומלץ להתחיל עם לחם וגבינה, לאחר מכן לאכול פירות הקרובים לשולחן. יש כאן איזון מושלם טעמים!
מה אם אני רוצה לנסות עם פירות אחרים?
אנחנו ב-Taste & Care מברכים על יצירתיות! שזיפים, אפרסקים ופירות יער יכולים להוסיף מרענן וייחודי.
האם יש מתכונים אחרים לדברים נמסים בתנור?
בהחלט! אתם לא צריכים להפסיק בזה. חפשו גבינות שונות להכין אותן באותה הדרך וייחודיות רק לכם!
ומה אם אני רוצה יותר פריכות?
נכון! ניתן לפרוס את הלחם לפני האפייה ב-5-6 דקות ראשונות בתנור למסלול ומדי פעם להוסיף אליו תיבול – יופי של חוויה!
כשהמילים האחרונות חוגגות על פיך, אל תשכחו לשתף, להפיץ ולגלות לחברים שלנו על המתכון המושלם הזה – כך שנוכל להפוך אותו לטרנד מדהים!
