מאפינס תפוזים בריאים שמרעננים את הבוקר!

מאפינס תפוזים בריא

כשהשמש מתחילה לזרוח והאוויר מתמלא בניחוחות תפוזים רעננים, מתחשק לנו לנסות מתכון שיקח אותנו ישירות אל רגעי הקסם הללו. אפשר לדמיין סצנה שקטה בבוקר, כשכוס קפה חם מלווה בצלילים של חיי העיר המתעוררים, ואנחנו עם מאפינס תפוזים בריאים, שהעלו חיוך על הפנים שלנו בכל ביס. המאפינים האלה לא רק שהם מדהיםים, הם גם בריאים, דל פחמימיות ועם כל כך הרבה טעמים, שאין סיכוי שאתם עומדים להפסיק עם המנה הזו!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספק 12 מאפינס

הרכיבים הדרושים

בואו נצלול למעמקי עולם התפוזים ונספוג את הטעמים הרעננים שלהם. הנה רשימת המרכיבים שתרצו לגייס כדי ליצור את המאפינים המושלמים שלכם:

• 2 תפוזים בינוניים, קלופים ומגורדים
• 1/2 כוס מיץ תפוזים טבעי
• 1/4 כוס שמן קוקוס מומס או שמן זית
• 1/4 כוס דחוסה של סוכר קוקוס או דחוסה של סילאן
• 2 ביצים גדולות
• 1/2 כוס קמח שקדים
• 1/2 כוס קמח חיטה מלא (או קמח ללא גלוטן למי שרוצה)
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון (אופציונלי, אבל אגדי!)
• קורט מלח
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)

מרכיבי חלופיים

לא אוהבים חלק מהמרכיבים? אין בעיה! ישנם דרך רבות להחליף את המרכיבים ולהתאים את המאפים לטעמים האישיים שלכם. אפשר להשתמש בקמח כוסמין במקום קמח חיטה. כמו כן, אם אתם מעדיפים לא להשתמש בביצים, אפשר לשים 1/4 כוס של רסק תפוחים במקום ביצה אחת – זה עובד מעולה. אל תהססו להוסיף גם פירות יער או שוקולד מריר קצוץ בשביל קצת מתיקות מעודנת ולא משגעת.

שלבי ההכנה

כעת, אתם בטח מתים לדעת איך להכין את המאפינס האלה, אז הנה שלב אחרי שלב להכנה שלא תשאיר לגולש אחד מקום לשעמום:

1. מחממים את התנור לטמפרטורה של 180 מעלות (ברוורס).
2. שמים בתבנית מאפינס מנג'טים מנייר או משמנים את התבנית.
3. מערבבים בקערה גדולה את התפוזים המגורדים, מיץ התפוזים, שמן קוקוס וסוכר עד שהתערובות מתאחדות.
4. מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב, עד שהתערובת חלקה.
5. קולפים את הקמחים, הסודה לשתייה, קינמון ומלח, ומערבבים טוב יחד עד שהם נעלמים.
6. אם בחרתם להוסיף אגוזי מלך, הכניסו אותם לתוך התערובת.
7. מוזגים את התערובת לתבניות המאפינס ולא להשאיר מקום ריק. הלחם יהיה גבוה בדיוק כך!
8. אופים בתנור במשך כ-20 דקות או עד שהמאפינס גבוהים ואפויים מבפנים.
9. מוציאים מהתנור ומניחים להם להתקרר לכמה דקות לפני שמניחים להם להינמס בפה.

אפשרויות שדרוג ותוספות

רגע לפני שאתם קופצים לאכול, יש כמה תוספות ושדרוגים שמתאימים בצורה מעולה למאפינס שלכם. אתם יכולים לנסות להוסיף:

• קצת קקאו כדי ליצור מפל של שוקולד
• פירות יער כמו מיץ פטל או אוכמניות שמוסיפות מתיקות מרעננת.
• תמצית וניל להוספת טעם נוסף, ביצירתיות אינסופית.

אם אתם מרגש לרגע השוקולד, התנסו בקצת שוקולד מריר קצוץ. המשתתפים בחגיגה הזו לא יצליחו להפסיק ללקק את אצבעותיהם!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בקמח אחר?
בהחלט, ניתן להשתמש בקמח כוסמין או אפילו בקמח תפו”א למי שמחפש ללא גלוטן.

האם אפשר להכין את המאפינים ללא סוכר?
כן, ניתן לשים דחוס סילאן או אפילו ממתיקים טבעיים כמו סטיביה.

מה לעשות אם אני רוצה שיהיה יותר מתוק?
אפשר להוסיף עוד סוכר קוקוס או סילאן לפי הטעם האישי שלכם.

איך השיטה הכי טובה לאחסן את המאפינים?
ניתן לשמור אותם בכלי אטום במקרר למשך 3-4 ימים. הם גם מצוינים בהקפאה!

האם המאפינים מתאימים לילדים?
בוודאי! הם מאוד מזינים ואפילו יכולים לשמש כארוחת בוקר או חטיף בריא וטעים בבית הספר.

מה הזמן המומלץ של אפיית המאפינס?
בדרך כלל בין 18 ל-22 דקות, תלוי בגובה המאפינס. חשוב לעקוב כדי שהתחתית לא תישרף!

איך מתקבלים המאפינים באירועים?
המאפינס גורמים לאורחים לשלוף את הטלפונים ולצלם, עונג להגיש אותם באירועיםמשפחתיים!

מה האפשרויות לשדרוגים נוספים?
אפשר לנסות מוס של קוקוס למעלה או אפילו טיפות שוקולד מעל המאפינס.

האם זה מתכון ידידותי לדיאטה?
בהחלט, הם מושלמים לדיאטות בריאות כי הם דלים בפחמימות ומתוקים באופן טבעי, בלי הרבה סוכר.

איפה אפשר למצוא את המרכיבים?
רוב המרכיבים ניתן למצוא בחנויות טבע או רשתות שיווק גדולות.

לאחר שאתם מתנסים במתכון ובודקים את כל התוספות והשדרוגים, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולהפתיע גם את החברים שלכם עם המגוון המדהים של מאפינס תפוזים בריאים!