מתכון לבשר 5 בדרגות קושי שונות – חוויה קולינרית משגעת!
האם אי פעם חלמתם על מנה שתשאיר אתכם עם טעם של עוד, כשהן מתמזגות במציאות, עם השום, הפפריקה והבשר שמבושלים עם חום אהבה? אנחנו סבורים שהגעתם למקום הנכון. אנחנו כאן כדי לחשוף בפניכם מתכון שממש קשה להתעלם ממנו – בשר 5, שבאמת לוקח את טעמו של הבשר לרמות שלא תיארתם. כך תגבשו מנה אגדה שאתם תהיו גאים להגיש לכל סועד, וזה לא משנה אם זה לארוחת צהריים משפחתית, או מסיבת ערב אינטימית עם חברים. תגברו את התיאבון, אנחנו מתחילים!
זמן הכנה: 45 דקות | רמת קושי: בינונית | מנות: 4-6 אנשים
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המתכון המדהים הזה, תצטרכו את הרכיבים הבאים:
- 1 ק"ג בשר בקר – נתח שייטל או אנטרקוט ישדרגו את המנה לדרגות מעלף
- 1 בצל בינוני קצוץ דק
- 4 שיני שום קצוצות
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כף שטוחה כמון
- 1 כפית מלח ים
- 1 כפית פלפל שחור טחון טרי
- 4 כפות שמן זית
- 100 מ"ל רוטב סויה
- חצי כוס מים
- רבע כוס פטרוזיליה קצוצה
אגב, אם אתם מחפשים גרסה טבעונית למתכון המושלם הזה, אפשר להחליף את הבשר בפטריות פורצ'יני או תחליף בשר אחר באיכות גבוהה. זה בהחלט ישמור על טעמים מדהימים.
שלבי ההכנה
אחרי שהכנתם את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בבישול:
- חותכים את הבשר לקוביות בגודל אחיד.
- מחממים את שמן הזית במחבת עמוקה על חום גבוה.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שמתחיל להיות שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך דקה נוספת, הכינו את האף שלכם – הריח משגע.
- מעבירים את הבשר ומטגנים עד שהקוביות משנים צבען לאדום-חום.
- מתבלים עם פפריקה, כמון, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
- מוסיפים את רוטב הסויה ומערבבים עד שהכל מתפקד יחד כמו צוות מנצח.
- מוסיפים חצי כוס מים ומביאים לרתיחה.
- מבשלים על חום נמוך במשך 15-20 דקות, עד שהבשר רך ומצטבר רוטב סמיך.
- בסיום הבישול, מוסיפים פטרוזיליה קצוצה מעל ומערבבים.
אז לא רק את הבשר אתם סוחבים, אלא גם את החוויה המדהימה של ריחות נפלאים שיוצאים מהמטבח שלכם. אתם לא רוצים להחמיץ את המלחמה בבחירת תוספות לצד המנה. תוספות כמו ריזוטו, אורז פרסי, או סלט ירקות מרענן הולכות מושלם עם המנה! אל תשכחו גם להתפנק עם כוס יין אדום, כי זה הכי טעים שיש.
Topping options
נהדר אם תוסיפו רוטב חריף לצד המנה לחובבי החריפות, עם אריזת נענע מפנקת על רטט. ואם אתם רוצים להעלות את הרף, למה לא להוסיף פרוסות פטריות או אפילו חובה של טחינה?
שאלות ותשובות
איזה סוג בשר יתאים למנה הזאת?
נתחי בשר בקר, כמו שייטל, אנטרקוט או אפילו עגל – כולם מתאימים למתכון פלאי זה. חשוב לוודא שהבשר מספיק רך כדי שיתבשל בצורה מושלמת.
אפשר להכין את המנה ללא גלוטן?
בהחלט! רק עליכם לוודא שהרוטב סויה הוא ללא גלוטן, ויש כיום בשוק מבחר רב של רטבים טעימים שמתאימים לכך.
מה אפשר לשים במקום הכמון?
אם אתם לא אוהבים כמון, אפשר להחליף אותו בתבלינים כמו קימל או אפילו בפלפל חריף, אם אתם בעניין של להדליק את הלהבה.
כמה זמן המנה יכולה להחזיק במקרר?
בחורף, המנה משמרת את טעמיה המדהימים עד 3 ימים במקרר. בקיץ כדאי לסיים אותה במהירות, כי אין דבר יותר טוב מבשר טעים שהוא גם בטוח.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין אותה יום קודם, והטעמים רק יתעשרו. הכניסו לכלי אטום במקרר עד ההגשה!
מהן התוספות המומלצות?
אורז מתובל, פירה או סלט ירקות קיץ עם מלפפונים, עגבניות וקרם חומוס שמתמזג נהדר עם המנה.
כמה חריף זה המסלול הזה?
חריפות ובריאות, תלוי בכמות השום ובתבלינים ששים. אם מתחשק לכם לפנק את עצמכם, הוסיפו רוטב חריף והחיים ייראו הרבה יותר מעניינים!
מה ההבדל אם אני משתמש בבשר ציד?
בשר כזה, כמו בשר דוב או צבי, נתן טעמים שונים לחלוטין, לפעמים מתוקים, ולפעמים מאתגרים. נסו הכל, זה יכבוש אתכם!
למה לבשר הזה יש כל כך הרבה טעמים?
המרכיבים סופגים את טעמי התיבול במהלך הבישול, הרטבים מתמזגים עם הבשר והכל יחד יוצר מנה מושלמת וללקק את האצבעות.
איך להגיש את המנה באופן הכי אסתטי?
אפשר לצלות את המנה קודם, להניח אותה במרכז המסיבה ולהוסיף סלטים צבעוניים מסביב. תנו למנה לבלוט על השולחן!
אז לאחר שמקובל עליכם להשקיע את הזמן, תשקלו לשתף את המתכון המהמם הזה בכל פינה אפשרית ברשתות החברתיות שלכם. הילדים, ההורים והחברים שלכם יושבים ליד השולחן ויודעים איך להיות מרוצים – ברצינות, זה מתכון שאין לתאר כמה הוא מדהים. עכשיו, לשתף ולפנק את כל אהוביכם!
