סלט סלק מבושל מרוקאי שיפתור לכם כל כמיהה

סלט סלק מבושל מרוקאי – מתכון משגע שמדהים את כולם

סלט הסלק הבושל המרוקאי הוא כמובן אחד מהמאכלים האהובים והמסורתיים במטבח המרוקאי. הוא לא סתם סלט, הוא ממכר, אגדי ובעיקר טעים בטירוף! את הסלט הזה אפשר להגיש עם כל מנה עיקרית, והוא משדרג את כל שולחן חג. השילוב של הסלק המתוק, התיבול המיוחד והמרקם הנעים יכולים להפוך כל ארוחה למושלמת. בעבודת הכנה מהירה ולא מסובכת, אתם תהפכו לפאר פארן של האוכל שלכם.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6

באופן כללי, סלט הסלק הזה הוא אחד מהמאכלים הקלאסיים שמכינים בחורף, באירועים משפחתיים או סתם כי רוצים לפנק את עצמנו. אז בואו נצלול לעולם המופלא של הסלק!

הרכיבים הדרושים

הכנה לסלט הזה היא זולה ופשוטה – הרכיבים זמינים בכל חנות. הנה מה שנצטרך:

• 4 סלקים בינוניים (חביבים, או עם עור כהה)
• 2 כפות שמן זית איכותי
• 1 שום קצוץ דק
• 1/2 כפית כמון גרוס
• 1/2 כפית פPaprika (חריף או מתוק, תלוי בטעם שלכם)
• מלח לפי הטעם
• 2 כפות מיץ לימון טרי
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• לשדרוג: גרעיני רימון או אגוזי לוז קצוצים

ועכשיו, לפני שנכנסים למידות מדויקות, בהכנה לסלט הזה תגלו שתמיד כדאי שיהיה גם תיבול נוסף שתהפוך אותו למשגע עוד יותר. איך? בעזרת גרעיני רימון שמוסיפים קראנץ' או אגוזי לוז קצוצים שמוסיפים טוויסט.

שלבי ההכנה

הכנת סלט הסלק היא פשוטה ואפילו מהירה, אז תתכוננו ללקק את האצבעות:

1. נש boil את הסלקים במים רותחים במשך 20-30 דקות, עד שהם מתרככים.
2. נקרר את הסלקים למשך כמה דקות, עד שיהיה נעים למגע.
3. קלף את הסלקים בעזרת הידיים, הם נשטפים בקלות לאחר בישול.
4. חתוך את הסלקים לקוביות בגובה של 1 ס"מ.
5. בקערה גדולה, נכניס את הסלקים ונתבל עם שמן זית, שום, כמון, Paprika ומלח.
6. להוסיף את מיץ הלימון ולערבב היטב.
7. בסוף, נוסיף את הפטרוזיליה הקצוצה לערבב.
8. אפשר להוסיף גרעיני רימון או אגוזי לוז קצוצים.
9. גישה את הסלט על צלחת שטוחה ותפזר עוד מעט פטרוזיליה למראה יפה.

כמובן שניתן להתאים את המתכון הזה לפי הטעמים שלכם. אולי תעדיפו אפשרויות טבעוניות או ללא גלוטן? כמובן שכמובן ניתן להשתמש בסלקים מבושלים מראש כדי לחסוך זמן.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמו בכל סלט מדהים, תוספות יכולות לשדרגו וליצור חוויות שונות. על מנת להביא רעננות, ניתן להוסיף:

• 1/4 כוס אגוזי קשיו קצוצים
• 2 כפות גבינת פטה מפוררת
• 4-5 פרוסות תפוח עץ כחול לקוביות קטנות
• אפונה ירוקה מבושלת

האפשרויות רבות, ואם אתם רוצים אותו יתמוך באווירת הולדת חורף, אפשר להוסיף גם תיבולים נוספים כמו קינמון או ציפורן. הכל בהתאם לטעם שלכם!

שאלות ותשובות

איך אני יכול לשמור את הסלט?
שמור את הסלט במיכל סגור במקרר. הוא יחזיק מעמד בין 2-3 ימים.

אפשר להכין סלט סלק ללא פחמימות?
בהחלט! הסלק הוא עם פחמימות בריאות, ומשאר החומרים שדיברנו, לא מוסיפים הרבה פחמימות לסלט.

איך מוסיפים יותר צבע לסלט?
כחילוטים באים צבעים של ירקות כמו גזר או קישוא שחותכים לרצועות דקות.

האם אפשר להכין סלט סלק עם רוטב אחר?
בוודאי! אפשר להכין רוטב על בסיס טחינה עם יותרי לימון.

איך לדעת אם הסלק התבשל מספיק?
בוחרים סכין או מזלג ונדקר עד שתחושו רכות בסלק.

מה אפשר להחליף בשום אם אני לא אוהב אותו?
שום קלוי הוא החלופה הטובה ביותר, או אפשר פשוט להשאיר אותו החוצה.

עבור טעם מתוק יותר, מה אפשר להוסיף?
אפשר להוסיף דבש או סילאן לפני ההגשה.

האם יש בעיות בריאותיות עם סלק?
גובה ברזל מעולה לסלק, כך שזה מועיל במיוחד לאנשים הסובלים מאנמיה..

אפשר לכהן את הסלט אם אני רוצה לשדרגו ליותר פיקנטי?
אם אתם רוצים יותר פיקנטי, הוסיפו כמה בוטנים קלויים עם צ'ילי יבש למעלה.

מה מדוע לשלב את הסלט בחורף?
סלט זה נותן תחושת חום ואוכל בריא שלא מפריע להזמנת ימי חורף מיוחדים עם בני המשפחה.

אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. שתפו את האהבה למטבח המרוקאי! אני בטוח שתאהבו אותו, מפה והלאה זה לא סתם מתכון – זה סיפור, מתכון משפחתי שאפשר להעביר לדורות הבאים. תודו לי אחר כך!