עוגיות שוקולד צ'יפס רכות בלי מיקסר בקלות!

עוגיות שוקולד צ'יפס רכות בלי מיקסר – מתכון אגדי

נראה שהיום זה יום מושלם לפנק את עצמכם בעוגיות שוקולד צ'יפס רכות שבאמת נמסות בפה. זה נכון, אנחנו מדברים על מתכון קליל שיקח לכם רגעים ספורים של הכנה ויתן לכם תוצאה ששווה ללקק את האצבעות. עברו שנים כי זה מתכון אמא, זו היא עוגיה מהתקופה שבה רחצו את הידיים עם סבון גם כשלא היה צריך! אז אם אתם מחפשים משהו מעלף, מדהים וממכר, הגעתם למקום הנכון!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות תקבלו

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 10-12 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: כ-15 עוגיות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשכולם מרגישים רעבים ומלאי ציפייה, הגיע הזמן לדבר על החומרים. לעיתים, כל מה שצריך זה כמה מרכיבים כודרים בצבעים מטורפים כדי לאסוף את כולם למתכון אחד. כך ניצור את העוגיות התמימות והאוהבות של סבתא. אז הנה מה שדרוש לנו:

• 125 גרם חמאה רכה (לא מומסת)
• 100 גרם סוכר חום
• 50 גרם סוכר רגיל
• 1 ביצה גדולה
• 1 כפית תמצית וניל איכותית
• 200 גרם קמח (אפשר קמח ללא גלוטן אם תרצו)
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 150 גרם שוקולד צ'יפס

מרכיבים חלופיים

אנחנו חיים בעידן שבו הכוונה היא לאכול בריא וגם לדאוג לתזונה מגוונת. אם אתם רוצים לשדרג את העוגיות הללו לגרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצה ב-2 כפות רסק תפוחים או תרכיז בננה. במקום חמאה, מי שיכול וגם רוצה יכול להשתמש בשמן קוקוס או בחמאה צמחית. מהנסיון שלי, תחליפים אלו מביאים לתוצאות משוגעות!

שלבי ההכנה

וכעת, בואו ניגש לחלק של תהליך ההכנה. חשוב להקפיד על שלב מסודר כדי להגיע לתוצאה המשגעת הזו.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. אל תשכחו לשים רדיאטור לאוורור טוב.
2. בקערה גדולה, מערבבים את החמאה הרכה עם הסוכר החום והסוכר הלבן עד שהתמהיל ייראה קרמי.
3. מוסיפים את הביצה ותמצית הוניל ומערבבים היטב.
4. בקערה נפרדת, ממעטים את הקמח, הסודה והמלח. לא לשכוח לנפות אותם! זה מביא לעוגיות אווריריות.
5. מוסיפים את תכולת הקערה היבשה לתוך התערובת הרטובה בעדינות, עד שהתערובת אחידה.
6. לבסוף, מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים עד שהכל מתאחד.
8. לוקחים עם כף את התערובת ומניחים אותה על תבנית מרופדת בנייר אפייה. שמים מרווחים כי העוגיות מתפשטות!
9. אופים במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות קלות.
10. לוקחים את התבנית מהתנור וממתינים כמה דקות כדי שהעוגיות יתייצבו.
11. מעבירים את העוגיות לצינון על רשת охлаждения, ואז אפשר לאכול!

שדרוגים ותוספות

אם אתם רוצים להשקיע הפעם ולעשות משהו אגדי, אל תסתפקו רק בשוקולד צ'יפס. יש לכם אפשרות להוסיף אגוזי לוז קצוצים, פקאנים, או אפילו שברי מקקאו לגרסה מרירה ומדהימה. תוספות כמו נוגט, קוקוס מגורר או קמצוץ קינמון יכולים להקפיץ את הטעמים לשיאים חדשים!

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי חמאה רכה?
אחד מהטריקים שלי הוא לחמם את החמאה 10 שניות במיקרוגל. אך שימו לב, אל תעשו את זה יותר מדי כי היא לא צריכה להיות נוזלית.

איך נדע שהעוגיות מוכנות?
כאשר שולי העוגיות רכים ואת המרכז רואה שמעט רך, זה הסימן המושלם לשלוף את העוגיות מהתנור!

האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט, אפשר להקפיא את העוגיות לפני או אחרי האפייה. פשוט שמים בשקית עם סגירה ושמים במקפיא.

איך לשמור על העוגיות רכות?
שימו לב, כשאתם אחסנים את העוגיות, רצוי לשים תפוח או פרוסות לחם באותו קופסה. זה שומר על רכותן!

מה אפשר להחליף בקמח?
כמובן, אפשר להשתמש בקמח שקדים, קמח תפו”א או קמח ללא גלוטן, שיעשו את העבודה מצוין!

מה טעים יותר? שוקולד חלב או מריר?
זה תלוי בטעם האישי שלכם! אני אישית מעדיף שוקולד מריר, כששוקולד חלב נותן טעמים מתוקים ורכים.

איך נדאג שהתערובת תצא אחידה?
מערבבים את החומרים היבשים והרטובים יפה. דאגו שלא יישארו גושים, זה מה שמביא לתוצאה אחידה.

מדוע חשוב לנפות את הקמח?
ניפוי קמח עוזר לו להיות אוורירי ומונע גושים בעוגיות.

איך גורמים לעוגיות לצאת שוות?
השתמשו בכף לגלול את התערובת ובחרו כמויות שוות!

האם אפשר להוסיף קקאו לתערובת?
כמובן! אפשר להוסיף כף קקאו לתערובת ואם אתם אוהבים טעמים שוקולדיים, זה רק מוסיף.

אז אחרי שלמדתם את המתכון המושלם הזה, הגיע הזמן לקום ולהכין עוגיות מקפיצות, רכות ואגדי!, לא לשכוח לשתף את המתכון הזה עם היקרים לכם כדי שגם הם ייהנו מחוויה של מעלף בקפה שלהם. עכשיו, לפני שאני אקרא לכם לגשת למטבח, אני רק רוצה לאחל לכל אחד ואחת מכן יום מתוק ומצחיק!