פנקייקים עם בננה שהילדים לא יפסיקו לבקש

פנקייקים עם בננה

למה פשוט לא מתחשק לכם לקום בבוקר? הרי כל יום הוא הזדמנות חדשה לגלות טעמים ופתרונות למנה האהובה עלינו. וברגע שתכינו את הפנקייקים המדהימים הללו, כל בוקר יהפוך למסיבת טעמים. עם ברוך לבן והעונג של טעם הבננה, הפנקייקים הללו לא רק מטריפים את הטעם, אלא גם משיגים את המטרה הנאצלת – לפנק את הנשמה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספק

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנכנס להנאה של הכנת הפנקייקים, חשוב להבין איך לגרום להם להיות כל כך אגדי. בתור בתים, אנחנו יכולים לבחור לא רק את המרכיבים הטריים ביותר, אלא גם לשדרג אותם עם תוספות שהופכות את החוויה למושלמת.

• 2 בננות בינוניות בשלות, מעוכות היטב
• 1 כוס קמח חיטה מלאה (או קמח ללא גלוטן)
• 2 ביצים
• 1 כפית קינמון
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כוס חלב (חלב שקדים או חלב קוקוס יכולים להיות גרסה טבעונית)
• 1 כפית תמצית וניל
• קורט מלח
• שמן קוקוס או חמאה לטיגון

המרכיבים הללו ייחודיים בכך שהם יוצרים פנקייקים אווריריים שמושחתים לחלוטין בזכות הבננה. ההמלצה שלי היא לבחור בבננות שבשלות במידה – קלות לעיבוד, פיקנטיות בטעמים.

שלבי ההכנה

כעת, כאשר יש בידנו את כל המרכיבים הכרחיים, הגיע הזמן להיכנס לתהליך ההכנה. כל אחד מכם יכול לדמיין את עצמו כמו שף עם כוכבים, והפנקייקים יהפכו לזהב במטבח שלכם.

1. מניחים את כל המרכיבים בקערה גדולה ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה ועשויה.
2. מחממים מחבת על חום בינוני ומוסיפים מעט שמן קוקוס או חמאה.
3. כשהטיגון יפה, מוסיפים לכף מלא מהתערובת למחבת. אפשר להכין כמה פנקייקים בו זמנית, אבל השאירו מקום בין לבין.
4. טגנו את הפנקייקים כ-2-3 דקות מכל צד. ברגע שהבubbles מופיעים בחלק העליון, זה סימן להגיד, “אני מוכן להיפוך!”
5. מעבירים לצלחת ומקשטים בפרוסות בננה, דבש או ריבה. ו… בתיאבון!

בהתאם למה שאתם אוהבים, תוכלו להוסיף תוספות כמו שוקולד צ'יפס, אגוזים כתושים או פירות יער. זה לא רק משגע, אלא גם מוסיף לעונג של הכנה והגשה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

בואו נמשיך לשדרג את הפנקייקים שלנו. לפעמים זה עדין על מסלול פשוט עם כמה תוספות מיוחדות שיעניקו להם טאץ' נוסף.

• שוקולד צ'יפס – להוסיף בגמר התהליך של הכנת התערובת.
• אגוזים קצוצים – לאלו שאוהבים לפנק את עצמם בטעמים עם קצת קרנצ'יות.
• סירופ מייפל או דבש – מתיאמי טעמים עם מתיקות טבעית.
• יוגורט יווני מעל – ליצור קונטרסט קרמי להרגשה באמצעות המרקם.
• פירות יער – עם כל הבריאות והטעמים השונים.

שאלות ותשובות

האם אפשר להחליף את הבננה בחלקים אחרים?
אפשר להחליף את הבננה באפרסמון מעוך או גם תפוחי עץ. זה ייתן להם טעם חדש ומגוון!

איך יודעים שהפנקייק מוכן?
אם הבubbles קטנים והקצף מתחיל להתרומם, אתם בדרך הנכונה. ברגע שזה קורה, תטגנו את הצד השני.

מה עושים כשאין לי ביצים?
ניתן להחליף ביצים במעיכה של 1/4 כוס של תפוחי עץ מעוכים. טעים וכדאי לנסות!

האם אפשר להכין פנקייקים ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט השתמשו בקמח תפו”א או קמח חומוס. התוצאה עדיין תהיה מושלמת.

כמה פנקייקים יוצא מהמתכון?
מכאן מתקבלים בין 8 ל-10 פנקייקים, תלוי בגובה ובגודל שתחליטו להם.

האם יש דרך לשדרג את התערובת?
בהחלט! תוספת של אגוזי לוז קצוצים או גם קקאו עונש יכתיבו טעמים מושלמים.

האם ניתן להקפיא פנקייקים?
כן, בהחלט! לאחר שהם מתקררים, ארזו בנפרד בכדורי פלסטיק והקפיאו. כך תוכלו להכין בוקר מושלם גם באמצע השבוע.

איך לשמור פנקייקים לאחר מכן?
כשהם מוכנים, טפלו אותם היטב וסננו לאחסן בקופסה סגורה במקרר.

מה עלי לעשות אם הפנקייקים שלי יוצאים דחוסים?
במקרה זה, כנראה שהטיגון התבצע על אש מאוד נמוכה. תקפידו על חום על מנת להשיג פנקייקים אווריריים.

האם כדאי להוסיף חלב לנוזלים?
מדובר על שדרוג טעים ששווה לנסות. זה יעזור להשיג פנקייקים גבוהים ונימוחים.

עכשיו, כאשר יש בידיכם את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ולפנק את כל המעגל הקרוב שלכם. העונג נמצא בתהליך ההכנה, ואחר כך פשוט ללגום מהעושר. אז למה אתם מחכים? התחל להתפנק היום!