שפיץ שייטל בתנור שלא תצליחו להפסיק לאכול

שפיץ שייטל בתנור – מתכון אגדי שמחבק עם טעמים

לכולנו יש את המתכונים המיוחדים האלו שאנחנו שומרים במגירה החשאית שלנו, כאלו שמזכירים לנו את הבית. היום, כשאני יושב לכתוב לכם את המתכון הזה, יש לי חיוך רחב על הפנים. זהו מתכון לשפיץ שייטל בתנור, מדהים כל כך שהוא יגרום לכם לרצות להכין אותו שוב ושוב. המובילים את טעם הבשר, השילוב בין המרינדה לירקות שיתפסו את כל הטעמים, והנעימות של הרוטב, גורמים לכך שזה מתכון ממכר ומהמם! זו בהחלט מנה שתגרום לכל שולחן לחייך.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 4-6 מנות

שפיץ שייטל בעבודת יד הוא תכשיט קולינרי. מים, עשבי תיבול ושמן זית הם חברים טובים של הבשר, וכשכל זה מתאחד, חוגגים מסיבת טעמים שלא תצאו ממנה מקופחים. המתכון הזה ממציא את המונח "בראשית הטעם" והוא משגע כל עם שנוגע בו. אז קדימה, בואו נכנס לעולם הטעמים הזה!

הרכיבים הדרושים

לפני שנכנס לעבודה, תנו לי לספר לכם על רכיבים שהופכים את המנה למרכיב הקסום שלה. המתכון הזה הוא לא מתכון רגיל, אלא הוא מושג טעמים שמשלב הרבה מאוד דברים. להלן המרכיבים שיזניקו את המנה שלכם לשחקים!

• 1 ק"ג שפיץ שייטל
• 6 כפות שמן זית
• 2 כפות סויה
• 2 כפות דבש
• 3 שיני שום קצוצות
• 1 לימון, מיץ וקליפת לימון
• 1 כמה עלי רוזמרין קצוצים
• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 3 גזר בינוניים, קלופים וחתוכים
• מלח ופלפל לפי הטעם

אם מתחשק לכם לנסות גרסה טבעונית או לגרסה דלת פחמימות, אפשר להמיר את הבשר בטופו ויש המון ירקות שאפשר לשלב כמו קישואים ופלפלים צבעוניים. תקפיצו אותם עם אותו תבלינים ותיווכחו שזה מעלף לא פחות!

שלבי ההכנה

אתם מתקרבים למנה הכי טעימה שיש! זה בדיוק הזמן לרשום את השלבים שאתם צריכים לבצע, שאותם נעשה בצורה מסודרת ברשימה. כך, כל אחד מכם יכול לתפוס את הזמן הנכון ולהתאהב בהכנה!

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. בתוך קערה, מערבבים שמן זית, סויה, דבש, שום, מיץ ולימון.
3. מניחים את השפיץ שייטל בקערה ומשרים אותו למשך כ-30 דקות.
4. במקביל, מבשלים במים רותחים את תפוחי האדמה והגזר למשך 10 דקות.
5. סוחטים את הירקות ושמים אותם בתבנית אפייה.
6. מניחים על הירקות את השפיץ שייטל המרינדתי.
7. כמובן, מפזרים מעל רוזמרין, מלח ופלפל.
8. מכניסים לתנור למשך 50-60 דקות או עד שהבשר רך וזהוב.
9. מוציאים מהתנור ומניחים לנוח כ-10 דקות.
10. חותכים ועורכים לצלחת מוגשת – עם כוס יין אדום, כמובן!

אחרי שסיימנו עם ההכנה, זה הזמן לראות אפשרויות לשדרוגים. אפשר להוסיף לתבשיל צלפים, פטריות או אפילו חזה עוף, כמו שמדינת ישראל מכירה. ואם אתם אוהבים את זה מתובל קצת יותר, אפשר לשים גם צ'ילי חריף, שייתן את הטוויסט המושלם!

שאלות ותשובות

באיזה סוג של בשר כדאי להשתמש? תוכלו להשתמש בשפיץ שייטל או בכל סוג של בשר בקר אחר שאתם אוהבים. זה כל כך נעים להרגיש את הטעמים.

האם אפשר להחליף את הירקות? בהחלט! הירקות כאן נועדו להיות גמישים. לדוגמה, אפשר להוסיף קישואים, חצילים ואפילו פטריות לסוגים הרחבים של תוספות.

כמה זמן יש לאפות את הבשר? יש לאפות אותו למשך 50-60 דקות בתנור בחום של 200 מעלות או עד שהבשר מתרכך.

האם יש מזון שמומלץ להגיש לצד המנה? יין אדום קל או סלט ירוק מרענן כץ, וגם לחם פריך עם רוטב יהיה מושלם.

האם אפשר להכין את המנה מראש? בהחלט! אפשר להכין את הבשר מראש ולהשרות אותו ביומיים לפני ההגשה ועדיין לקבל תוצאה מדהימה!

מה לדעתך הכי טוב להרכיב עם המנה? בחרו באופים ותחושות. תנו לדמיון שלכם לרוץ עם מה שאתם אוהבים.

האם יכול להתקיים מפגש חברתי עם המנה הזו? בוודאי! זה מתכון שיכול לשחרר אצבעות ולגרום לדבר גדולים.

האם אפשר לצמצם את כמות השום? אפשר, והשום כאן הוא תוספת, לא חובה. אתם יכולים להרגיש חופשי לשחק עם הטעמים.

איזו חווית טעמים אפשר לייצר ממנה? פשוט תתחילו לאכול זה משגע!

המתכון הזה הוא לא רק אוכל, זה חוויה. אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולגרום לחברים שלכם לחוות טעמים מדהימים! מי ייתן ונמשיך לחגוג יחד את האוכל!