אומלט פטריות מושלם שלא תרצו לפספס

"`html

אומלט פטריות מתובל עם נגיעות מיוחדות

שבת בבוקר, ריח הקפה המתבשל עוטף את הבית והבטן מתחילה להרעיש. אתם שואלים את עצמכם מה להכין שיגן עליכם מנשנוש מתוק עוד לפני הצהריים? בטח, אומלט פטריות זו התשובה! אם רק תגידו לאומלט, אנו תיכף נראה לכם איך להכין אותו בצורה ממכרת, משגעת ומדהימה, שתפיץ ניחוחות בבית ותגרום לכולם לרצות לדעת מה הסוד שלכם.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 2 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לעבודה, כדאי שנכיר את הרכיבים שיתנו לאומלט הזה את הטוויסט המושלם. המתכון הזה הוא קל מאוד להכנה וכולל חומרים פשוטים שנמצאים לרוב בכל בית.

• 4 ביצים גדולות
• 200 גרם פטריות שמפיניון קצוצות
• שן שום קצוצה (לא מפספסים דבר!)
• חצי בצל קטן קצוץ
• 2-3 כפות חמאה או שמן זית
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• generous handful of fresh parsley for garnish (optional)

תשמעו, אם אתם אוהבים ניסויים במטבח, אפשר בהחלט לשקול להוסיף גם גבינת פריזאי או גבינת פטה, מה שנותן לאומלט טוויסט עשיר ומלוח.

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן שהוא יתחיל להתגבש למנה מדהימה. מתכון זה מצריך הכנה מהירה, אז כדאי להתארגן מראש.

1. ממירים את הפטריות על מחבת חמה עם החמאה או השמן.
2. מוסיפים את הבצל והשום עד שהבצל נהיה שקוף.
3. מקלפים את הביצים לקערה ומוסיפים מלח ופלפל.
4. טורפים את הביצים בעזרת מקצף או מזלג עד שהתערובת מסמסת.
5. יוצקים את הביצים על הפטריות והבצל במחבת.
6. מבשלים על חום נמוך עד שהפנים של האומלט מתייצב.
7. מניחים עליו את הפטריות השחומות והמפולפלות, סוגרים את האומלט ומשאירים אותו עוד קצת על האש.
8. מעבירים את האומלט לצלחת ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.

מצרכים חלופיים

למי שמעוניין להכין גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים בקמח גרם עם מים כדי ליצור תערובת דמוית ביצים! עושים זאת פשוט על ידי לקיחה של כוס קמח גרם עם מים ומערבבים או טוחנים במעבד מזון. הפטריות כאן הן הכוכבת ולכן לא כדאי לפספס.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו שנגענו בגרסה הבסיסית, אפשר לדמיין תוספות נוספות שיכולות לקחת את האומלט לגבהים חדשים. למשל, אפשר להוסיף:

• גבינת מוצרלה או גבינת פריזאי טעימה שתתמוסס בכל ביס.
• תיבול עם כמה עשבי תיבול טריים כמו טימין או אורגנו.
• שילוב של ירקות נוספים כמו תרד או קישוא.

אל תשכחו שבישול הוא אמנות, אז ניתן לבוא עם דמיון ולהשתעשע עם המרכיבים.

שאלות ותשובות

מה ניתן לשים במקום פטריות?
ממש אפשר לשים ירקות אחרים כמו קישואים, ברוקולי או אפילו תרד. כל ירק ישפר את העסיסיות ואם אתם רוצים להיות קצת יותר מרגשים, תוסיפו פלפל חריף.

האם אפשר להקפיא את האומלט?
לא מומלץ להקפיא את האומלט, מכיוון שהמרקם לא ישאר כמו שצריך. זה עלול לגרום לו להיות רטוב ולא טעים לאחר הפס.

כמה זמן מחזיקים ביצים במקרר?
ביצים טריות מחזיקות במקרר כמה שבועות. תמיד כדאי לבדוק את התאריך על הקופסה או לבדוק את הביצה במים – אם היא צפה, היא לא טובה.

איך יודעים אם האומלט מוכן?
האומלט מוכן כאשר החלק העליון נראה עדיין קצת רטוב אך לא נוזלי. ניתן לקפל אותו לחצי ולראות אם הפנים מבושל במידה הנדרשת.

מה אפשר לשים כמסיכה לאומלט?
רוטב סויה, סלט עגבניות חריף או אפילו טחינה יכולים להוסיף לאומלט המושלם את התיבול הסופי.

האם מתכון זה בריא?
האומלט עשוי בעיקר מביצים ופטריות, מה שהופך אותו לאופציה בריאה. תמיד ניתן לצמצם במעט חמאה ולהמיר בשמן זית לשדרוג הבריאות.

אילו תבלינים כדאי להוסיף?
מלח, פלפל ושום תמיד נותנים טעם, אך חמאת תבלינים כמו פפריקה או כמון גם יכולות להיות הנגיעות המיוחדות שתימשכו את החיך.

מה ניתן להגיש עם האומלט?
סלט ירקות לצד האומלט יכול להתאים מצוין ואם אתם חובבי פחמימות, לחם פריזאי קלוי עושה את העבודה.

כמה קלוריות יש באומלט פטריות?
אומלט עם פטריות די קלוריות נמוכות, בערך 200-300 קלוריות למנה. זה תלוי בכמות החמאה ובתוספות.

האם יש דרכים שונות להכין אומלט?
כן! אפשר לנסות להכין אותו גם בתנור או להכין אותו בעזרת טכניקות של "מקפיץ" על חום גבוה. זה יכול להוסיף מרקם חדש ולא שגרתי.

הפתיעו את עצמכם ואת הקרובים שלכם עם האומלט הזה והשאירו להם טעם של עוד! ובסופו של דבר, אל תשכחו לשתף! האומלט הזה הוא אחד מהמתכונים שכל אחד חייב לנסות, והוא בהחלט מהחיים. לא תתחרטו!

"`