אופן הכנת קרם קקאו לעוגה טעים ופשוט

קרם קקאו חמאתי ועשיר – הרגע שהעוגה שלכם ממריאה לגבהים חדשים

נכון, אנחנו יודעים שהעוגות הן אחד הדברים הכי אהובים בכל מטבח, אבל יש רגעים שבהם העוגה זקוקה לדחיפה נוספת כדי להפוך למשהו מדהים, אדיר והכי טעים שיש. קרם קקאו הוא התשובה לכך! עם השוקולד המוקשה והטעים, כל ביס מהעוגה שלכם יהפוך לחגיגה של טעמים. מאחר והקרם הזה נמס פשוט בפה, זה בדיוק הזמן לשדרג את המנה שלכם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: מספיק לכל עוגה בגובה 20 ס"מ

הרכיבים הדרושים

כאשר אנחנו מדברים על קרם קקאו, אנו מתכוונים לחוויית שוקולד עוצמתית, ובשילוב המרכיבים הנכונים, אנחנו נצליח להגשים זאת בקלות. הכינו רשימה מרשימה של רכיבים, וכל אחד מהם משחק תפקיד מרכזי בהפיכה, שהן מושלם וגבוה. ועל כך, נציג את הרכיבים:

• 200 גרם שוקולד מריר (מעל 70% קקאו – כי אנחנו רוצים טעם חזק!)
• 150 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 100 גרם חמאה רכה
• 75 גרם אבקת סוכר (אפשר לשים פחות אם אתם מעדיפים פחות מתוק)
• 2 כפות קקאו איכותי
• 1 כפית תמצית וניל

וואו, כבר נרגשים מהטעמים שמתקרבים אלינו! ומה עם גרסה טבעונית? אין בעיה! אפשר להשתמש בשוקולד מריר טבעוני, שקדים מרוסקים במקום חמאה, ושמנת צמחית. אכן, האפשרויות לא נגמרות!

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן לעבור על השלבים שלאחריהם קרם קקאו שלכם ימשוך את העיניים וממכר כמו שוקולד בשבת בבוקר. הרי זה קל! בקצרה, אנו מציעים לכם את השלבים הבאים להכנה מהירה:

1. מניחים את השוקולד המריר בקערה וממיסים במיקרוגל או ב Bain-Marie (קערה שמעל סיר עם מים רותחים).
2. בינתיים, מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת רכה.
3. מוסיפים את החמאה הרכה לקערה נפרדת ומערבבים עם אבקת הסוכר והקקאו עד שהן נמסות.
4. לאחר שהשוקולד נמס לחלוטין, מוסיפים אותו לתערובת החמאה והסוכר ומערבבים עד שהכל מתאחד.
5. כעת, מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
6. לאחר מכן, מוסיפים בהדרגה את הקצפת לתערובת השוקולד ומערבבים בעדינות – שימו לב שהשוקולד לא ייפול!
7. לאחר שהכל מתמזג היטב, מעבירים את הקרם לקירור במקרר למשך לפחות שעתיים.
8. לאחר קירור, הקרם מוכן להמריא על העוגה!

כל שלב כאן הוא כמו אגדה של טעמים. וכאשר אתם שמים לב לקרם הזה, אתם יכולים לדמיין ביסים עבים, מגע חמאתי ואפילו קיץ מתוק!

תוספות או שדרוגים אפשריים

• חוויה של פרי: הוסיפו חתיכות פירות טריים כמו פטל או תותים לקצפת.
• קצת קרנצ'יות: ערבבו עם אגוזים קצוצים או שבבי קוקוס.
• שוקולד לבן: הוסיפו קוביות של שוקולד לבן לשדרוג נוסף.
• לשוקולדים בוגרים: ערבבו את הקקאו שלנו עם מסמרי קקאו מרוסקים לשדרוג הטעם.

שאלות ותשובות על המתכון

למה כדאי להשתמש בשוקולד מריר?
שוקולד מריר מכיל הרבה יותר קקאו והרבה פחות סוכר, מה שמקנה טעם חזק ולא מתוק מדי – ממש משגע!

האם אפשר לשמור את הקרם במקפיא?
מומלץ לא לפחז את הקרם במקפיא, מאחר והוא עשוי לאבד מהאוויריות שלו.

מתי כדאי להניח את הקרם על העוגה?
הקרם צריך להתייצב היטב במקרר. השאירו אותו לפחות שעתיים לפני השימוש על העוגה.

האם אפשר לשים את הקרם בתור מילוי בעוגיות?
בהחלט! הקרם יכול לשמש כתוספת מופלאה לעוגיות שוקולד או כל סוג של עוגיות.

האם יש אפשרות לעשות את הקרם עם טעמים שונים?
בהחלט! אפשר להוסיף מי רון, סירופ מייפל או קפה לתוספת טעם.

איך יודעים שהשוקולד נמס לחלוטין?
השוקולד אמור להיות חלק וללא גושים, במגע עם הכף יהיה רך ונוזלי.

האם אפשר להכין את המתכון בלי קקאו?
כן! ניתן להכין קרם שוקולד פשוט, על ידי הגעת כמויות דומות של שוקולד לבן.

האם הקרם מתאים לשימוש עם קרם עוגה נוספת?
בוודאי – הוא ישתלב נפלא עם עוגות שוקולד ואפילו עם פודינג.

מה עושים אם הקרם יצא נוזלי מדי?
אם זה קורה, פשוט נוסיף עוד מעט חמאה על טמפרטורת החדר, זה יחבול ערך האווריריות.

איפה שומרים את הקרם אם יש עודפים?
אתם יכולים לשמור את הקרם במיכל סגור במקרר, והוא יישאר טעים למשך 5 ימים.

אנחנו מקווים שאתם מתרגשים כמו שאנחנו מהמתכון המושלם הזה. תנו לעוגה שלכם את הטאץ' המופלא והדי משגע שבוודאי יוציא את כל המשפחה מהשקט! ואנא, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, כי מתכונים מדהימים כמו זה צריכים להישאר בחוץ!