דנבר קאט על האש – חוויה מדהימה על הצלחת
מה אתם אומרים על מנה שתכבוש את הלב שלכם בכל ביס? דנבר קאט על האש היא בהחלט הבחירה המושלמת. מדובר בנתח דק ועסיסי, שמלא בטעמים עשירים. רק המחשבה עליו גורמת לנו לחשוק בבישול, וריח הבשר המתקתק שנפלט מהגריל פשוט משגע! על מנת להבטיח חוויה שלא תשכחו, תוכלו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים ומשפחה.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. מספר מנות: 4 מנות
- זמן הכנה: 10 דקות למר Marinade
- זמן צלייה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
אם אתם מתכוונים להכין דנבר קאט על האש, כדאי שתדעו שהמרכיבים כאן הם המפתח להצלחה. בואו נתחיל:
- 500 גרם דנבר קאט, נתח בשר בקר איכותי
- 2-3 כפות שמן זית
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף דבש
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פירורי שום
- 1/2 כפית קינמון (לתיבול מעניין)
- תיבול נוסף: פלפל שחור גרוס
אם אתם רוצים לשדרג את המתכון לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הדנבר קאט בלבבות סויה או טופו שוטף, כמובן עם התאמה של זמן הצלייה.
שלבי ההכנה
אז עכשיו כשהמרכיבים מוכנים ומוזמנים, נתחיל להכין את השוס:
- מתחילים במרינדה: מערבבים את שמן הזית, רוטב סויה, דבש, מלח, פירורי שום וקינמון בקערה גדולה.
- חותכים את הדנבר קאט לרצועות בעובי של 1-2 ס"מ, ומשלבים עם המרינדה.
- משרים במקרר למשך 10 דקות לפחות – מומלץ גם לשעות אם יש לכם זמן.
- מחממים גריל או מחבת עם טפלון על חום גבוה.
- מניחים את הרצועות על הגריל, ודואגים להניח רווחים ביניהן כדי לקבל צלייה אחידה.
- צולים מהצד הראשון 6-8 דקות, עד שהבשר חום ומקבל קרמל.
- הופכים את הבשר ומצלים 5-6 דקות נוספות עד שהבשר משגע.
- מוציאים את הבשר מהגריל, נותנים לו לנוח כ-5 דקות (ככה הוא יהיה נימוח ונכנס לתוך הלב).
ולסיום, חותכים את הבשר לרצועות דקות ומגישים! תראו כמה זה פשוט!
תוספות ושדרוגים אפשריים
היישר מהחיים שלי, אני יכול להגיד לכם ששדרוג התבלינים יכול ממש לקחת את המנה הזו למקומות מדהימים!
- אפשר להוסיף פפריקה מתוקה או חריפה להעצמת הטעמים.
- פרוסות פלפל חריף מחמיר את המשחק.
- סלט ירקות טרי בצד בהחלט ישדרג את הכיף.
- רוטב שום חריף יכול להוסיף נגיעה עזה לעונג.
- ניתן להגיש עם פיתה חמה או לחם פרוס.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בנתחים אחרים?
יש בהחלט אפשרות! נתחי חזה, שייטל או אנטריקוט יעשו פה עבודה טובה מאוד.
מה עושים אם אני רוצה בשר יותר רך?
אם אתם רוצים בשר רך להפליא, הכניסו את הבשר למרינדה עם יוגורט למשך הלילה. זה יפשיר אותו ויתן לו רכות על פני הדגה.
האם אפשר לקפוא את הבשר המו Marinated?
בוודאי! אפשר לאחסן במקפיא ולתפעל כאשר אתם רוצים לצלות.
מה קורה אם אין לי גריל?
מחבת טפלון תעשה עבודה מעולה גם כן. תשתמשו בחום גבוה ולהיות זהירים, שלא תשרפו את הבשר.
האם ניתן לוותר על הדבש?
כן. אתם יכולים להחליף אותו בסירופ אגבה או פשוט להוריד אותו לחלוטין אם אתם מעדיפים טעמים מטבלים.
איך אני יודע מתי זה מוכן?
השיטה הכי טובה היא לשים מד טמפרטורה. יש לוודא שזה הגיע לטמפרטורה הפנימית של 55-60 מעלות צלזיוס.
באיזו טמפרטורה כדאי לצלות?
חום גבוה, סביב 200 מעלות, עדיף כדי לשמר את המיצים.
מה קורה אם אני רוצה טעמים יותר אסייתיים?
תוכלו להוסיף ג'ינג'ר ופיקנטיות עם רוטב צ'ילי למרינדה ולקבל טעמים מיוחדים ומעוררי חושים.
האם אפשר להכין את המנה הזאת על מנגל?
בהחלט. מנגל עץ או פחם מוסיף נגיעה של טעמים מיוחדים ונתחים של עושר.
מה להגיש בצד?
סלט ירקות רענן, טחינה, או אפילו פחמימות כמו אורז או תפוחי אדמה יהיו נלווים מצויינים!
אין דבר יותר מספק מלראות את החיוכים של האנשים שאוהבים לאכול את מה ששיחקתם להכין. שתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם, והפיצו את אהבת האוכל ברשתות החברתיות!
