מתכון לטארט שוקולד פרווה – המילוי המושלם!
אומרים ששוקולד עושה טוב לנשמה, ובמיוחד כשהוא משולב בטארט פרווה עשיר וטעים. כל bite מהטארט הזה תורם לתחושת עונג בלתי נגמרת – זה פשוט מדהים! כשאתם באים להכין אותו, תזכרו שאתם לא רק מכינים קינוח, אלא גם חוויה מרגשת של טעמים שגורמת לכם לרצות ללקק את האצבעות. אז תתארגנו על החומרים והכינו את עצמכם לרגעים של אושר מתוק במיוחד!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 2 שעות
- רמת קושי: בינוני
- למשך: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
לאחר שהתלהבתם מהתיאור המגרה, הגיע הזמן לדבר על המרכיבים שידחפו אתכם לעולם של טעמים מפנקים:
- 200 גרם ביסקוויטים ללא גלוטן (אפשר גם ביסקוויטים רגילים)
- 100 גרם חמאה רכה (או שומן קוקוס לטבעונים)
- 300 גרם שוקולד מריר באיכות גבוהה (פרווה)
- 400 מ"ל חלב קוקוס
- 50 גרם סוכר (לפי הטעם)
- 1 כף תמצית וניל
- קורט מלח
מרכיבים חלופיים אפשריים: אתם יכולים לשדרג את החלב קוקוס לחלב שקדים או חלב סויה, לפי מה שאתם אוהבים. זה מקנה לקינוח טעמים מעניינים ואופציות שונות.
שלבי ההכנה
עכשיו זה הזמן להתחיל לבשל ולהרגיש את השוקולד המושלם!
1. מכינים את בסיס הביסקוויטים: מרסקים את הביסקוויטים ומערבבים עם החמאה המומסת עד שהתערובת מתאחדת.
2. משטחים את התערובת לתוך תבנית טארט מתפרקת (אם יש לכם תבנית, למה לא?) במהירות ובצורה נוחה ומתאימים את הבסיס לכל הקירות.
3. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 10 דקות ואחר כך מחשיכים את התנור.
4. בינתיים מרתיחים בסיר קטן את חלב הקוקוס עם הסוכר והמלח עד שהתערובת פועמת (לא מרתיחים עד שהיא רותחת, רק חמים).
5. מסננים את השוקולד המריר לתוך קערה ומוסיפים את תמצית הווניל.
6. Pour the warm coconut milk mixture over the chocolate and stir until everything is melted and combined.
7. יוצקים את התערובת על הבסיס שהכנתם ומניחים לה להתקרר בטמпераטורת החדר.
8. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך שעתיים לפחות, עד שהתערובת מתייצבת.
לאחר שהטארט התייצב והקירור עשוי השוקולד נמס בפה! כעת אפשר לאכול ולהתרגש.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו בכול מתכון, כאן יש מקום נוסף ליצירתיות שלכם:
- אפשר להוסיף מעל למנת טארט פרוסות של פרי טרי כגון תותים, קיווי או אפילו בננות.
- מה דעתכם על פיזור של אגוזים קצוצים, קקאו או קוקוס מעל? השילוב של המרקמים הוא אגדי!
- לגרסה יותר מהודרת, ניתן לשים שכבת מרציפן מעל או להוסיף קרם קוקוס בצד.
העיקר הוא לא לפחד לנסות דברים חדשים! כל תוספת משנה את כל החוויה ותורמת לטעמים שמדהימים בכל bite.
שאלות ותשובות
איך שומרים את הטארט?
הטארט שומר היטב במקרר למשך עד חמישה ימים. אל תשכחו לקלוט טוב כדי שהשוקולד לא יפגע.
האם ניתן להקפיא אותו?
בהחלט! אפשר להקפיא אותו בקלות. רק ייתכן שהתנהגות השוקולד תהיה שונה לאחר ההפשרה, אבל זה לא ישפיע על הטעם.
אילו וריאציות אפשר להכין?
אפשר להפוך את הטארט לטבעוני לגמרי כאמור, על ידי substitution של החמאה בשומן קוקוס ולוותר על הסוכר או להחליף אותו בהעדפות שאתם אוהבים.
מה לעשות אם אני רוצה טארט יותר מתוק?
אם אתם מעדיפים טעמים מאוד מתוקים, פשוט הוסיפו עוד מעט סוכר לחלב הקוקוס בזמן שמרתיחים אותו.
אילו כלי מטבח דרושים להכנה?
תצטרכו תבנית טארט מתפרקת, סיר לסוויטות, מרסק או מעבד מזון, וצנצנת להחזקת הטארט עצמו.
זה מתכון מסובך?
לא בכלל! המתכון פשוט וקל למדי. תהליך הכנה זורם וכיף.
אפשר לשדרג את הביסקוויטים?
בהחלט! אפשר להשתמש גם בביסקוויטים של שוקולד, טעמי פירות או אפילו ביסקוויטים עם אגוזים לשדרוגים בפנים.
הרבה חלב קוקוס שוקע בתחתית. מה לעשות?
אם זה קורה לכם, פשוט ערבבו את הבסיס עם חלב הקוקוס עד שהתערובת אחידה.
אפשר להגיש עם רטבים?
כמובן! רוטב קרמל או רוטב רום יכול להוסיף נופך מיוחד עם טעמים שוקולדיים מדהימים.
האם אפשר להכין מראש ליום הולדת?
כמובן! מומלץ להכין אותו יום לפני ולאחר מכן אתם רק צריכים להוציא מהמקרר ולפנק את האורחים.
מקווה שנהניתם מההכנה והעונג הקולינרי הייחודי הזה. אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם – זה ממכר! מצפים לראות אתכם חוברים לקולינריה המדהימה הזאת שוב בעתיד!
