ממרח לימונים מדהים שישגע אתכם!
ישנם רגעים בהם מתחשק לנו לגלות משהו חדש ומרגש, משהו שיביא איתו את השמש אל תוך הבית. אז אם גם אתם חובבי טעמים חמוצים ומתקתקים, כדאי לכם להמשיך לקרוא! ממרח הלימונים הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים על השולחן. יש בו את כל מה שצריך כדי להנעים את חוויית האכילה, ואפילו לא תרצו לגלות כמה זה פשוט וקל להכין אותו. תארו לכם את עצמכם חוסכים במגבוני נייר ומרססים טעמים חמוצים אל תוך כל מנה – זה בהחלט מושלם, לא?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים לזהב החמוץ
לפני שאנחנו מתקדמים לשלב ההכנה, כדאי לכם להצטייד במצרכים הבאים. הממרח הזה הוא אגדי באיכויותיו – בריא, ממכר ומושלם!
- 4-5 לימונים טריים (הכי טובים שיש!)
- 350 גרם סוכר
- 250 מ"ל מים
- 100 גרם חמאה (לגרסה עשירה, אפשר גם ללא)
- 1/4 כפית מלח
עכשיו, אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, פשוט החליפו את החמאה באבקת קוקוס, והיא תעשיר את הממרח בעוד טעמים מרעננים. וכמובן, שמי שסובל מקשיי עיכול עם סוכר יכול להשתמש בממתיקים טבעיים!
שלבי ההכנה: איך מכינים ממרח לימונים?
הגיע הזמן לקפל את ידינו לשמלות הקיץ ולהתחיל לבשל. הכנת הממרח הזה היא חוויה עוצמתית, לא תאמינו כמה מהר התוצאה תהיה מתוקה ומעלפת!
- מניחים את הלימונים תחת מים חמים כרבע שעה – זה עוזר להוציא מהם את התמצית המקסימלית.
- סוחטים את הלימונים ומסננים את המיץ בקפידה.
- מניחים את המיץ בסיר יחד עם המים, הסוכר והמלח ומערבבים היטב.
- מבשלים על חום בינוני עד שהסוכר נמס, ולאחר מכן מביאים לרתיחה.
- כשהתערובת רותחת, מקטינים את החום ומבשלים כ-10 דקות.
- מוסיפים את החמאה ומערבבים עד שהחמאה נמסה לחלוטין.
- מבשלים כ-5 דקות נוספות על חום נמוך עד שהתערובת מסמיכה.
- מעבירים את הממרח לצנצנת סטרילית ומניחים להתקרר בטמפרטורת החדר לפני ששמים במקרר.
ועכשיו, לא נותר אלא להתענג על התוצאה! כדאי לדעת שהממרח הזה נשמר במקרר עד שישה חודשים, אז אין לכם מה לדאוג – אפשר להכין כמות ולחסוך לעונה שלמה!
אפשרויות תוספות או שדרוגים מדהימים
עכשיו כשיש לנו את הבסיס, אפשר להתחיל לשדרג אותו בכל מיני דרכים!
- ניתן להוסיף לתערובת מסמכת מתוקה של פירות כמו תותים או פסיפלורה – המתקה נוספת ורעננות תעשה פלאים.
- למי שאוהב חריפות, מוסיפים קצת צ'יליס קצוצים – זה ייתן לכם פיקנטיות מדהימה!
- ניחוח וניל או קינמון יכול בהחלט להוסיף נופך של אגדה.
- חבושים עם לימון יעניקו את שעות הקיץ שכולנו אוהבים.
לסיום, לא לשכוח לנסות את הממרח עם טוסטים, יוגורט, או אפילו כמו תוספת לגלידה שלכם. אפשר אפילו להכין כקינוח – פשוט לשים כמה כפות על עוגת וניל חמה, ולא תצטערו!
שאלות ותשובות על ממרח הלימונים
איך מוסיפים יותר חמיצות לממרח?
כדי להפוך אותו לחמוץ יותר, אפשר לשלב גם מיץ מלימון גרניום. זה מוסיף טעמים מיוחד ולא צפויים.
האם אפשר להכין את הממרח ללא סוכר?
בהחלט! אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סירופ אגבה או ממתיק דיאטטי כדי להפוך אותו ליותר בריא.
מה הכי טוב לשמור את הממרח?
הממרח נשמר היטב בתוך צנצנת זכוכית סגורה היטב במקרר.
האם ניתן להשתמש בלימונים משומרים?
אפשר, אבל כדאי להוסיף כמות זהה של סוכר כדי לפצות על החמיצות הכבושה.
כמה זמן לוקח להכין את הממרח?
סך הכל, כל התהליך לוקח כ-30 דקות.
האם הממרח הזה מתאים לסמכים?
בהחלט! אפשר למרוח על טוסטים, או להשתמש בו כבסיס לעוגות קינוח.
אפשר לשים טעמים נוספים כמו נענע או בזיליקר?
בטח! מומלץ להוסיף במהלך הבישול.
האם כדאי להשתמש במיץ לימון קנוי?
לא היינו ממליצים, העלויות והטעמים פשוט לא משתווים ללימונים טריים.
מהי הדרך הטובה ביותר להגיש את הממרח?
מרחו אותו על לחם חם עם חמאה, וזה יסיים לכם את הארוחה בצורה הכי מושלמת.
למה כדאי לשתף את המתכון?
כי מדובר בממרח מדהים שכולם צריכים לנסות, והאופן שבו הוא מתקבל מביא אושר!
אז קדימה, אתם יודעים מה לעשות – כתבו את המתכון הזה, עשו לכם אחד במטבח, תבדקו את התוצאות המדהימות ותשתפו את חוויותיכם עם כל החברים! ללקק את האצבעות!
