איך להכין סטייק בנינג'ה גריל בצורה מושלמת

איך מכינים סטייק בנינג'ה גריל

שום דבר לא משתווה לערב נעים בבית שבו אנחנו מסביב לשולחן עם סטייק מכינים בנינג'ה גריל. המעמד הזה, כאשר כולנו מחכים בכיליון עיניים לשקט המענג של המכשיר המתקדם הזה שפועל, הם רגעים שלא נשכחים. החום שמפיץ את ארומת הבשר הצלוי, הצבעים המוצעים של הירקות המסביב ותשואות המחמאות – הכל הופך את הארוחה הזו לאגדה שלא תרצו לפספס. והכי טוב? אתם לא צריכים להיות שפים מומחים כדי ליצור את המנה המושלמת הזו. אז בואו נצא יחד למסע קולינרי וגסטרונומי שלא תשכחו!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 15-20 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך הכנת הסטייק המדהים, כדאי שנתאר את הרכיבים שצריך לצפות שלא יעלו על עקבותינו. הנה הרשימה של כל מה שצריך לצבור במטבח שלכם עבור מנה מעלפת:

• 4 סטייקים (סטייק פילה, סינטה או אנטרקוט – תלוי בהעדפה שלכם)
• 2 כפות שמן זית איכותי
• מלח לפי הטעם
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• שיני שום כתושות (2-3 שיניים)
• עלים של רוזמרין או טימין (אם אוהבים את הטעם הזה)
• ירקות לתוספת (כגון קישוא, גזר, פטריות או פלפלים)
• סויה או בלסמי (אופציונלי ככלי טעם נוסף)

שלבי ההכנה

כעת, קדימה להכין את הסטייקים המושלמים! איבוד שלב הכנה יחשוף אותנו לתמון המופלא של טעמי הבשלים והמתבלים. בואו נתחיל:

1. נחמם את הנינג'ה גריל למשך 5 דקות בטמפרטורה גבוהה.
2. נתבל את הסטייקים בשמן זית, מלח, פלפל, שום וארומטיים.
3. נניח את הסטייקים על הגריל ונטגן אותם לכ-5-7 דקות מצד אחד.
4. נשוב על הצד השני ל-5-7 דקות נוספת, תלוי ביכולת החום שאתם אוהבים.
5. אם רוצים סטייק יותר עשוי, אפשר להותיר אותו קצת יותר זמן.
6. כשהסטייקים מוכנים, נוציא אותם והכניס אותם לנוח לכמה דקות.
7. בינתיים, ננצל את הזמן כדי להכין את הירקות: נערבב אותם עם שמן, מלח ופלפל.
8. נכניס את הירקות לגריל ויספליון למשך 10 דקות או עד שהם רכים ומשגעים.
9. נחזור לסטייקים, חותכים אותם לטבעות ומניחים על צלחת עם הירקות מסביב.
10. אפשר להוסיף רוטב סויה או בלסמי מעל כדי לשדרג את המנה עוד יותר.

ובכן, אלו השלבים הכחולים שהופכים את הבישול לחוויה מהנה! תכל'ס, טעם הסטייק הטרי והמפנק בשילוב עם הירקות המרעננים יהפוך את ארוחת הערב שלכם לחוויה קולינרית מהאגדות.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

אז רגע לפני שסוגרים את הסטייקים, חשוב לציין שהאפשרויות לא נגמרות כאן. אתם יכולים לשדרג את המנה בדרכים רבות! למשל, להוסיף גבינת פארמזן מגוררת מעל, להכין רוטב בלסמי בטעמים מתקדמים או להמיס חמאת שום עם עשבי תיבול ולשפוך מעל. שום דבר לא נגמר בסטייקים. סלט טרי לצד, פוקצ'ה חמה או תוספות כגון פירה מחית בטטה – כל מה שאתם רק חולמים יכול להפוך את מערך השולחן שלכם לאגדי!

תשובות לשאלות נפוצות

האם אפשר להשתמש במחית בשר עוף במקום בשר בקר?
בהחלט! עוף בהחלט יכול להיות תחליף מצוין, ברגע שמתבלים אותו באורח הנכון, אפשר לגלות טעמים מעניינים ומרגשים.

מהי הדרך המושלמת לדעת את דרגת עשיית הסטייק?
הכי טוב לרכוש מד חום למזון! כך תוכלו לדעת בדיוק מתי הסטייק מגיע לטמפרטורה שסבירה בעבור כל אחד (50 מעלות לדרגת "נמוך", 60 מעלות לדרגת "בינוני").

מה אפשר לעשות אם השום שרף או התייבש בזמן הטיגון?
אם זה קרה, יכול להיות שהשום התייבש מדי. בערבב אותו על הסטייקים רגע לפני ההגשה או הוסיפו שום טרי חתוך קצוץ.

האם אפשר להכין את זה על גריל רגיל?
כן, בהחלט! גריל גז או פחמים יכול לתת טעם מעושן נהדר. קטעים מרטיבים עם מרינדות יוסיפו לטעם.

האם ניתן להקפיא את הסטייקים המוכנים?
רצוי לא. אם הסטייקים כבר מוכנים, השאירו אותם במקרר ל-2-3 ימים ותחממו מחדש אך אין לכם צורך להקפיא.

כמה זמן ניתן לאחסן את הסטייקים לאחר הבישול במקרר?
בכיף, 3-4 ימים. היכנסו למקרר, קצה ריח טוב וזמן נגלה בביס.

מהי המנה המשלימה האידיאלית לצד הסטייק?
סלט קיסר טרי, פירה חמוץ או תפו”א אפויים עם עשבי תיבול יוליד הנאה אמיתית לערב שלכם.

האם הסטייקים ניתן לשדרג עם תוספת של חרדל או רוטב אחר?
בהחלט! בהתנסות עקרונית, מתווספת חרדל דיז'ון באופן מצוין.

איך ניתן למנוע מהסטייקים להיסדק תמיד?
לא בותכים את הסטייקים במהלך הבישול והשתמשו בסכין חדה לחיתוך.

מה עושים אם הסטייקים יוצאים קשים?
השתמשו בנתחים רכים יותר, הפחיתו את הטמפרטורה והשאירו אותם לבישול בהדרגה. המשפט "לאכול לנצח" ימצא שוב את משמעותו!

אם אהבתם את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! מי יודע? אולי גם הם יגלו את איך מכינים סטייק בנינג'ה גריל וישמחו במנה הזו!