איך להכין פיצה עם קמח תופח בקלות ובמהירות

פיצה עם קמח תופח – מתכון מדהים וביתי

בואו נדבר על פיצה! גם אם תעלו עליה את השאלות המטרידות "האם אני רוצה פיצה?", התשובה תמיד תהיה "מושלם". אבל מה אם נוכל להכין פיצה מדהימה, במו ידינו, בלי להשקיע בזמן רב? פיצה עם קמח תופח היא הגרסה הממכרת והמהירה שכולם מדברים עליה. אנחנו נדבר על המתכון הזה שיתפוס אתכם! כי פיצה יום ראשון, זו לא רק דרך להתמודד עם אמצע השבוע, זה טקס אהבה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין פיצה נימוחה וגבוהה, תצטרכו את המרכיבים הבאים, שיהפכו את הבצק שלכם למעלף:

• 500 גרם קמח תופח
• 300 מ"ל מים פושרים
• 100 מ"ל שמן זית
• 1 כף מלח
• 1 כף סוכר
• 2 קופסאות רסק עגבניות (350 גרם כל אחת)
• 200 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
• תיבול לפי טעם: אורגנו, בזיליקום, פפריקה חריפה
• יכולת להוסיף תוספות: פטריות, זיתים, פפרוני, ירקות לפי העדפה

כמובן, לכל מי שחושב לרדת מהגלוטן, אפשר להשתמש בקמח תופח ללא גלוטן – זה לא רק בריא, אלא גם אגדי.

שלבי ההכנה

ואז מגיע הכיף האמיתי – שלב ההכנה! לשם כך, ננחיב את הידיים שלנו ונפצח את הבצק האוורירי שייכנס לשפתיים שלכם!

1. בקערה גדולה, נניח את הקמח התופח, המלח והסוכר ונערבב היטב.
2. נוסיף את השמן והמים הפושרים ונערבב עד שהבצק מתערבב ולא נדבק לידיים שלכם. אם הוא יבש מדי, נוסיף עוד מים.
3. נלוש את הבצק למשך 5-10 דקות, עד שהוא נהיה חלק וגמיש.
4. נעצב את הבצק לכדור ונשאיר אותו מנוח 10 דקות מכוסה במגבת לחה.
5. בעוד הבצק נח, נטפל בתוספות שלנו. נחדד את הגבינה ונכין את הרסק עם תיבול.
6. נחמם תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
7. נשטח את הבצק על משטח עם קמח. בעזרת ידינו ניצור צורת עיגול בעובי לפי העדפה.
8. נניח את הבצק על תבנית עם נייר אפייה.
9. נדSpread את הרסק על הבצק ואז נפזר את הגבינה מעל.
10. נסיים עם תוספות – כאן כל אחד יכול להיות שף!
11. נאפה במשך 15-20 דקות, עד שהצוסה הפכה לחומה ומעט פריכה.
12. נוציא, נניח לה להתקרר כחמש דקות, ואז נחתוך ומתחילים ללקק את האצבעות!

כמובן, ניתן לשדרג את הפיצה שלנו! אפשר להוסיף גורדים של פרמזן לקראת סוף האפייה או רוטב בלסמי, שיתגלה כמשגע!

שדרוגים ותוספות אפשריות

כל פיצה נהיית יותר טעימה עם תוספות. אכן, אנחנו לא מציעים לכם להיות גרגרנים, אבל הנה כמה רעיונות:

שדרגו את הפיצה עם:

• עליי תרד קצוצים וגבינת פטה – זה שידוך מושלם.
• פירות יבשים ותבלינים – כאילו לקחתם את הפיצה למקום חם ובריא.
• רוטב פסטו – פיצה ביזארית ומדליקה שלא תשכחו!

שאלות ותשובות

האם אפשר להקפיא את הבצק?
כן, מאוד מומלץ. אפשר להכין כמות גדולה של בצק ולחלק אותו לכדורים. עורכים סרטון בפלסטיק ושמים במקפיא.

מה אפשר לעשות אם אין קמח תופח?
אפשר לערבב קמח רגיל עם מעט אבקת סודה או שמרים. תוסיפו גם טיפה של חומר חמצוני.

האם יש גרסה טבעונית למתכון?
כמובן! פשוט נשתמש בשמן קוקוס במקום שמן זית ונניח גבינה טבעונית.

כמה זמן יכולה הפיצה להחזיק במקרר?
הפיצה משגעת! היא תשמור על פחית שלה 2-3 ימים במקרר, אם היא ממשיכה להיראות מושלמת.

מה לעשות אם הבצק נקרע?
פשוט נדביק את הקצוות בעזרת מעט מים ונמשיך לעצב את הבצק.

איך להוסיף חוויות לקישוט הפיצה?
תוספות כמו רוקט, אספרגוס או סלק יוסיפו צבעוניות וניגודיות מדהימה.

האם יש דרכים שונות להגיש את הפיצה?
בצורת רצועות, או ריבועים קטנים – זה לגמרי תלוי באירוע!

למה קמח תופח?
היתרון הוא שהמעלף הזה גורם לבצק לתפוח יותר מהר, וזה אידיאלי כשנרצה לאכול פיצה במהירות.

איך יודעים מתי הפיצה מוכנה?
מכוונים את העין למראה חום זהוב על הגבינה והשוליים, זה הסימן שלכם לפצח.

האם ניתן לשדרג את תוספות הסלט בצד?
אולי לגרדת גזר ופטרוזיליה עם רוטב שמן זית ולימון – זה חינני!

נשמע טעים? בואו תשתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות, תעשו לייקים, תפרסמו תמונות! יותר מזה? מי לא רוצה פיצה מדהימה שהיא גם קלה להכנה? תיקחו את הידע שלכם ותפיצו אותו! תיהנו!