איך להכין פנקייק ללא חלב בקלות ובמהירות

מתכון לפנקייק ללא חלב – פנקייקים שלא תשכחו

תארו לעצמכם את הבוקר הראשון של האביב. השמש זורחת, הרוח נושאת ריחות חדשים מהטבע, ואתם מתיישבים לשולחן עם פנקייקים אווריריים, נימוחים, ואפילו ללא חלב. המתכון שלנו כאן הוא לא סתם מתכון, הוא מסע חושים של טעמים שלא תשכחו. כל ביס הוא כמו נסיעה אל עידן חדש של טעמים, ולמי שלא מכיר – הפנקייקים הללו פשוט מדהימים, משגעים ומעלפים.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות:

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 4-6 פנקייקים

הרכיבים הדרושים

הפנקייקים הללו אינם רק טעימים אלא גם קלים להכנה. לא משנה אם אתם מחפשים להכין אותם לעומת אורחים, או שפשוט בא לכם לפנק את עצמכם, הרכיבים כאן הם פשוטים ונמצאים בכל בית!

• 1 כוס קמח שטוח
• 1 כוס חלב סויה או חלב שקדים
• 2 כפות סוכר (אפשר גם דל קלוריות)
• 2 כפות שמן (שמן קנולה או שמן קוקוס)
• 1 ביצה (אפשר גרסה טבעונית – עם חצי בננה)
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית קינמון (אופציונלי)
• שוקולד צ'יפס או פירות חתוכים (לא חובה, אבל מומלץ)

ואם אתם מעוניינים לגרסה בלי גלוטן, פשוט החליפו את הקמח בקמח ללא גלוטן כמו קמח שקדים או קמח אורז. ככה אפשר לשמור על הבריאות בלי לוותר על הטעם.

שלבי ההכנה

לאחר שגמרנו להכין את הרכיבים, הגיע זמנם של הכישורים שלנו במטבח לצאת לאור!

1. שמים את כל החומרים היבשים בקערה: קמח, סוכר, סודה לשתייה, מלח וקינמון אם בחרתם.
2. בקערה נפרדת מכניסים את החלב, השמן והביצה (או חצי בננה אם אתם בגרסה טבעונית) ומערבבים היטב.
3. מניחים את החומרים היבשים לקערה עם החומרים הרטובים ומערבבים בעדינות.
4. מניחים את התערובת בצד וממתינים כ-5 דקות, עד שהתערובת מתייצבת.
5. מחממים מחבת נגד הידבקות על חום בינוני. מוסיפים מעט שמן אם צריך.
6. שופכים מהתערובת למחבת בעזרת כף, ממתינים עד שהפנקייק מתמלא בבועות, ואז הופכים אותו.
7. מקפידים לא לחרוג יותר מדי, בכדי לשמור על הפנקייקים שלנו גבוהים ואווריריים.
8. ממשיכים להכין פנקייקים עד סיום התערובת.
9. מניחים על צלחת ומשחימים עם תוספות אהובות כגון דבש, סירופ מייפל, או יוגורט.

כמו כן, ניתן להוסיף מתכונים נוספים לפנקייקים הללו כמו תפוחים חתוכים, אגסים או גם שוקולד. כשאתם מכינים את הפנקייקים, אתם מגשימים את החלום המושלם של ארוחת הבוקר!

שדרוגים ותוספות

אם אתם רוצים לשדרג את הפנקייקים ולהפוך אותם לעוד יותר מדהימים, שימו לב!

• לילדים – הוסיפו שוקולד צ'יפס לקערת התערבות. הם אוהבים את זה!
• לעוד בריאות – הוסיפו פירות כמו תותים או מוזרי בננות לתוך התערובת.
• מי שאוהב טעמים שונים – נוסיף קצת תמצית וניל לתערובת. זה משנה הכל!
• ולאחר טיגון הפנקייק, הגישו אותם עם שמנת חמוצה ורסק פירות.

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום הביצה במתכון?
לגרסה טבעונית, ניתן להשתמש בחצי בננה או ב-1/4 כוס רסק תפוחים.

מה לעשות אם התערובת סמיכה מדי?
אפשר להוסיף עוד חלב סויה או שקדים עד שהתערובת תהיה באConsistency המועדפת עליכם.

האם אפשר להכין את זה בלי קמח?
כן, אפשר להשתמש בקמחים חלופיים כמו קמח שיבולת שועל, קמח שקדים או קמח תפו”א.

איך לשמור על הפנקייקים אחרי ההכנה?
הכי טוב לשמור אותם במקרר. עטפו בניילון נצמד, זה שומר עליהם רעננים.

האם הם מתאימים להקפאה?
כמובן! אפשר להקפיא את הפנקייקים, רק שמרו אותם בשקית אטומה.

איך אפשר להבטיח שהפנקייקים יהיו גבוהים ואווריריים?
חשוב לא לערבב את התערובת יתר על המידה! ערבוב עדין הוא המפתח להצלחה.

האם אפשר להכין את הפנקייקים בתנור?
אפשר בהחלט! הכניסו לתבנית אפייה שטוחה ואפו בחום של 180 מעלות למשך 15-20 דקות.

מה עושים אם הפנקייקים נדבקים למחבת?
תשתמשו במחבת עם ציפוי אנטי הידבק או הוסיפו מעט יותר שמן למחבת.

כמה זמן אפשר לשמור את הפנקייקים במקרר?
מומלץ לא יותר מ-3 ימים.

איך להפוך את הפנקייקים ליותר בריאים?
אפשר להפחית את כמות הסוכר או להחליף אותו בסוכר דל קלוריות, להוסיף חצי כוס קוואקר לתערובת, וגם להמנע מהשוקולד צ'יפס.

לסיום, אם אהבתם את המתכון, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ולספר להם על הפנקייקים הממכרים הללו. כל ביס הוא חוויה שאין לעמוד בפניה!