פתיתים עם רוטב מדהים – המנה המושלמת לכל ארוחה!
נקודת המוצא של מתכון זה היא רגע קטן של השראה שהגעתי אליו כשחיפשתי מנה פשוטה, מהירה ומשגעת שתשאיר אתכם עם רצון לעוד. פתיתים, המוצר שהרבה מאיתנו מכירים כילדינו של אמא או סבתא, יכול להיות גם מטעמים אגדי ומעלפים. זהו מתכון המדגיש עד כמה חומרי הגלם הפשוטים יכולים להתחבר יחד וליצור חוויה קולינרית שלמה, ממכרת וטעימה!
זמן ההכנה: 30 דקות רמת קושי: קל למנות: 4-6
- הכנה: 10 דקות
- בישול: 20 דקות
הרכיבים הדרושים
אספו את החומרים הבאים כדי ליצור את המנה המדהימה הזאת:
- 2 כוסות פתיתים (מוזמנים לבחור פתיתים עגולים או שטוחים – שניהם טעימים)
- 3 כוסות מים
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 פלפלים צבעוניים, חתוכים לקוביות
- 1 קישוא, קלוף וחתוך לקוביות
- 2 שיני שום, קצוצות
- רבע כוס רסק עגבניות
- תיבול: מלח, פלפל, ומעט אורגנו יבש
- לגרסה טבעונית, ניתן להמיר את השמן זית בשמן חמניות
כמובן שהמתכון הזה גמיש למדי. עם קצת יצירתיות, אפשר להוסיף ירקות אחרים כמו גזר או תירס, והצלחה מובטחת!
שלבי ההכנה
בואו נתחיל! זהו תהליך פשוט וברור, המשלב פשטות עם טעמים עשירים.
- מבשלים את הפתיתים: בסיר, מביאים לרתיחה 3 כוסות מים עם מעט מלח.
- כשמים רותחים, מוסיפים את הפתיתים ומערבבים.
- מבשלים על חום נמוך במשך כ-10-12 דקות עד שהמים מתאדים והפתיתים רך.
- בזמן שהפתיתים מתבשלים, מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ומעט הזהבה.
- מוסיפים את השום ומערבבים למשך דקה נוספת.
- מכניסים את הפלפלים והקישוא למחבת ומקפיצים אותם עד שהירקות מתרככים.
- מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים היטב.
- מתבלים עם מלח, פלפל ואורגנו לפי הטעם.
- כשהפתיתים מוכנים, מוסיפים אותם למחבת ומערבבים עד שהרוטב מצפה את הפתיתים באופן אחיד.
- מסיימים את הבישול ומבשלים עוד כ-2 דקות נוספות על חום נמוך.
- מכבים את הלהבה ומניחים למנה להתייצב לרגע.
אחרי שהכנתם את המנה המושלמת הזו, אפשר ולעתים כדאי להניח לה להתקרר קצת, כך שהטעמים יתייצבו ואתם תשיגו אידיאלים קולינריים מושלמים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
הפתיתים עם רוטב יכולים להתקשט בעוד מגוון של טעמים! אפשר להוסיף גבינת פטה מפוררת מעל, או קוביות גבינת מוצרלה רכה שיתמסו בתהליך החימום.
אפשר גם לערבב עם כמה מעלפים כמו אגוזי מלך קלויים, צנוברים או סומסום קלוי.
אמנם מדובר במנה קלה להכנה, אבל עם תוספות מהן אפשר לבנות לכל משפחה את הטעמים שלה!
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום רסק העגבניות?
אפשר להשתמש בעגבניות מרוסקות, או במחית עגבניות.
העיקר – שזו תהיה עגבניה טובה ובריאה.
האם ניתן להכין את המתכון הזה בגרסה ללא גלוטן?
בהחלט! השתמשו בפתיתים ללא גלוטן, תהליך הבישול נשאר זהה.
כמה קלוריות יש בכל מנה?
בערך 200 קלוריות, תלוי בכמויות ובתוספות שתבחרו לשלב.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כן, אפשר להכין מראש ולשמור במקרר, ואז לחמם מחדש לפני ההגשה.
האם המתכון הזה מתאים לילדים?
חד משמעית! הילדים נהנים מירקות ובדרך זו תוכלו לשלב בעדינות ולטפח את אהבתם לירקות.
מה אפשר לשים במקום הקישוא?
אפשר לשים גזר, ברוקולי או קישואים קטנים. רק חשוב לחתוך אותם לקוביות קטנות שיתבשלו טוב.
איזה סוג שמן עדיף להשתמש?
שמן זית הוא תמיד טוב, אבל שמן קוקוס או שמן חמניות יכולים להתאים באותה מידה.
האם ניתן להוסיף חלבון למנה?
בהחלט! אפשר להוסיף טופו מטוגן, עוף או פירות ים, תלוי בטעמים שלכם.
איך אפשר למנוע שהפתיתים יהפכו לדביקים בסיר?
חשוב לערבב את הפתיתים במים הרותחים, וכן להקפיד על בישול לא ממושך מידי.
הלמידה על מה זה פתיתים?
פתיתים הם מוצר דגן שנעשה מקמח חיטה, הפופולרי ברחבי העולם ובפרט בישראל, מדובר במוצר נגיש שקל לבשל אותו בשיטות רבות.
אני ממליץ לכם לשתף את המתכון המדהים הזה עם כל החברים והמשפחה, כי לא תאמינו כמה פשוט וטעים זה יכול להיות! שתפו, תיהנו וכמובן – ללקק את האצבעות!
