איך להכין קרם פרלינה מושלם בבית בקלות

עונג מתוק: קרם פרלינה חלקלק ומענג

אף פעם לא חשבתם איך זה מרגיש לחוות טעם של קרם עשיר ונמס בפה, כמו מגע רך של הכוכבים? קרם פרלינה הוא בדיוק כזה – מתכון ממכר, מדהים ואגדי שיגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות עד הסוף. אוויר במתוק, טבב-זוגי של אגוזים בשוקולד, הוא כל כך הרבה יותר מנתח או קינוח. תבחרו אותו למסיבות, או סתם כשבא לכם משהו שלא מצליחים לשכוח. כבשו אותו על עוגות, דונאטס או סתם כמו שהוא – בעולם שלנו, זה הכי טעים שיש!

משך זמן ההכנה ורמת הקושי

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן קירור: 2 שעות
• רמת קושי: בינונית
• כמות מנות: 4-6 מנות

המרכיבים הדרושים

לפני שנצלול אל הנשמה המסתורית של המתכון, בואו נבדוק אילו מרכיבים נצטרך כדי להגשים את החלום המתוק הזה:

• 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)
• 100 גרם אגוזי לוז קלויים
• 250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (38%)
• 50 גרם סוכר
• 2 ביצים
• 1/2 כוס קקאו
• תמצית וניל

כעת, כמה טיפים למי שמעוניין לגרום לנעימות החושים לעלות על הכנה זו:

• אפשר להחליף את אגוזי הלוז במוקד של אגוזים אחרים כמו פקאנים או שקדים.
• לגרסה טבעונית, אפשר להשתמש בקרם קוקוס במקום שמנת מתוקה וביצים אפשר להמיר בטחינה או בשמנת צמחית.

שלבי ההכנה

וברקע הדמיוני הזה, הנה שלבי ההכנה שיביאו את הקרם המדהים הזה לחייכם:

1. ממיסים את השוקולד מריר בקערה מעל סיר עם מים רותחים (באן מארי) עד שהוא נמס לחלוטין.
2. קולים את אגוזי הלוז במחבת ביחד עם מעט סוכר, עד שיהיו פריכים ויותר מתוקים – כ-5 דקות.
3. מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת רכה.
4. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מבהירה ומרגישה מאוד אוורירית.
5. מפנימים את השוקולד המומס לתוך תערובת הביצים, ולאחר מכן מוסיפים את תמצית הווניל והקקאו.
6. מקפלים בעדינות את הקצפת לתוך התערובת כדי לשמור על האוויריות.
7. חותכים את אגוזי הלוז לקוביות ומערבבים לתוך התערובת.
8. מעבירים את התערובת לקופסה, מכסים ומניחים במקפיא למשך שעתיים לפחות, עד שהקרם מתייצב.

התוצאה תהיה מרקם מושלם ונעים שיפלס את דרכו אל כל חך. קרם פרלינה הוא מתכון מעולה גם עם מעט גיזום, הוספות או שדרוגים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כבר אחרי הכנת הקטגוריה הנועדת, ניתן להוסיף עוד רמות טעם וצבע:

• מעל הקרם, ניתן להזרים רוטב אגוזי לוז או שוקולד חם.
• לשדרוג בריאותי, אפשר לנסות להוסיף בחלק העליון פירות טריים או יוגורט דל פחמימות.
• למתכון אסייתי, הוסיפו מעט שמן שומשום לקערת אגוזי הלוז ותחביבו עוטפים כל חלל בטעמו הייחודי.

שאלות ותשובות

מהו קרם פרלינה ומדוע הוא כל כך פופולרי?

קרם פרלינה הוא תערובת שמנת ושוקולד המשלבת אגוזים הופכת אותו לפופולרי בקינוחים שונים בעידן המודרני. מדובר בהחלפה מלאת אהבה של המתוק המוכר.

האם אפשר להכין את המתכון עם אגוזים אחרים?

בהחלט! גם אגוזי פקאן אוקשדים יכולים להביא טעמים שונים ומרתקים למנה.

מתי כדאי להגיש את הקרם?

קרם פרלינה הוא תוספת מושלמת לכל אירוע, בין אם זה למסיבות יומולדת, לחגים או סתם כשבאים לבקר את סבתא.

האם ניתן להקפיא את הקרם?

כן, אפשר להקפיא את הקרם למשך מספר שבועות. לשמור אותו בקופסה סגורה.

מה ניתן להגיש לצד הקרם?

אין סוף לרעיונות! עוגות, פנקייקים או פשוט בכפית. אתם יכולים גם להתהדר עליו בקרם בין שכבות עוגת שוקולד.

האם יש דרך עוקפת להכנה?

ברור! אפשר לקנות קרם פרלינה מוכן בחנויות המתמחות, מוזמנים לנסות!

מדוע חשוב לקפל בעדינות את הקצפת?

כי רק כך נשמרת האוויריות של הקצפת, ויוצא קרם אוורירי ומתחפש.

באיזה סוג שוקולד הכי טוב להשתמש?

שוקולד מריר עם לפחות 70% קקאו הוא האידיאלי, הוא נותן טעם מצוין.

האם זה מתכון בריא?

בהשוואה לקינוחים אחרים, יש לו היבטים בריאותיים לרוב, אבל זכרו שהשוקולד עשיר בקלוריות.

האם ניתן להמיר את השמנת בקרם צמחי?

גם זה אפשרי, חלק מהמרכיבים ידרשו שדרוגים להרגיש את הטעם אבל זה בהחלט יכול לעבוד!

עכשיו, כשאתם יודעים איך להכין את המתכון המהמם הזה, אל תשכחו לשפר אותו ולפרסם אותו לרעש בתחום החשמל של החברים שלכם! שתפו ברשתות החברתיות ותנו לעולם לחוות את המקום המיוחד של קרם פרלינה בחייכם!