איך להכין קרם שוקולד עם קקאו בקלות?

"`html

קרם שוקולד עם קקאו

דמיינו לכם חלל ביתי, עם ניחוחות משגעים של שוקולד בכל פינה. אתם נכנסים למטבח, ומשם עולה ריח שקל להתנגד לו – שוקולד נמס, קקאו איכותי והכנה שעושה לכם חשק ללקק את האצבעות. זהו קרם שוקולד עם קקאו, מתכון ממכר של אמא, שמשאיר טוב טעם בפה ומפנק כמו שצריך. המתכון הזה לא רק שהוא פשוט להכנה, הוא גם יעשה לכם ומעלף – פשוט תנו לו לפנק את קירות הלב שלכם. אתם מתכוננים למשהו אגדי!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• סך הכל זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שניגש להכנה המהירה והכדאי, חשוב שנכיר את הרכיבים שיביאו את הקרם להגדרה של מושלם. הנה המרכיבים הכי טעים שיש:

• 200 גרם שוקולד מריר (בין 70% ל-85% קקאו)
• 2 כפות קקאו איכותי (הכי טוב שאתם יכולים למצוא)
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 50 גרם סוכר (לפי טעם)
• 2 חלמונים
• שקית וניל (או חצי כפית תמצית וניל)

נשמע מדהים, לא? אבל לא דודו, זה לא נגמר כאן. אם בא לכם לגוון את הקרם, ניתן להשתמש גם בשוקולד חלב אם אתם מעדיפים טעמים מתוקים יותר או בשוקולד עם נגיעות של מנטה, קפה או אגוזים. הכל כאן במתחם ההכנה שלכם!

שלבי ההכנה

ועכשיו, חברים, הגיע הזמן לחגיגה. נלך על השלבים של ההכנה, צעד אחרי צעד עד לתוצאה המושלמת:

1. נשב בהנאה מול קערה ונמיס את השוקולד המריר במיקרוגל, כל 30 שניות ערבבו עד שזה נמס לחלוטין.
2. בקערה נפרדת, נקדור את השמנת המתוקה עד שהיא מתהווה לקצפת רכה.
3. נוסיף את הסוכר והווניל לקצפת ונמשיך להקציף עד שהסוכר נמס ולא מרגישים בו יותר.
4. במקביל, נבשל את החלמונים עם הקקאו במתכון עבור 3-5 דקות עד שהתערובת מתעבה.
5. נשלב את השוקולד המומס עם תערובת החלמונים והקקאו בעדינות, כדי להבטיח שלא אובד האוויר.
6. נוסיף את הקצפת בזהירות, ונדאג שכול התערובות יהיו מעורבות היטב.
7. נעביר את הקרם לכמה גביעי הגשה ונשאיר במקרר להתקשות לפחות שעה.

ומה קורה עכשיו? הקרם המדהים הזה ממתין יפה במקרר עד שהרגע הנכון יגיע. תנו לו להתקשות ולהפוך לאגדי.

שדרוגים ותוספות אפשריות

כמו שאתם יודעים, פה המקום לגוון ולשדרג. אם בא לכם להוסיף דרמה לקרם, קשטו אותו בפירות יער, אגוזי לוז קצוצים, או שוקולד מרסק. ואם אתם רוצים להביא את זה לרמה הבריאותית יותר, חשוב לציין שניתן להמיר את הסוכר בדבש או בסוכר קוקוס. בהצלחה!

שאלות ותשובות

איך אפשר לשדרג את הקרם הזה?

אז כמו שהזכרנו, יש המון אפשרויות שדרוג. אתם יכולים להוסיף קקאו נוסף לקבלת טעם יותר עשיר, לפזר שברי שוקולד למעלה, או לשדרג עם חמאת בוטנים.

האם אפשר להכין את הקרם הזה גרסה טבעונית?

בהחלט! אפשר להמיר את השמנת בשמנת קוקוס ולהשתמש בשוקולד מריר ללא חלב.

כמה זמן הקרם מחזיק במקרר?

הקרם הזה שורד היטב במקרר עד 4-5 ימים, אבל עם טעם כזה – אני בספק אם יישאר יותר מזה!

האם ניתן להשתמש בשוקולד חלב?

כן, בהחלט! רק כדאי להתחשב בכך שהטעם יהיה מתוק יותר. נסו להוריד את כמות הסוכר אם אתם אוהבים פחות מתוק.

איך לדעת מתי הקצפת מוכנה?

הקצפת מוכנה כשיש לה קצוות חדים ולא נפלים. אל תנצחו את זה, או שתפגעו בהקצף!

האם אפשר להכין את הקרם יום מראש?

אכן! זה פתרון מצוין. הכנה מראש תיתן לקרם להתייצב כמו שצריך.

מה לעשות אם הקרם לא מתעבה?

אם לאחר התגובה במקרר הקרם עדיין נוזלי, ניתן להועיל עם טוסטר חם על נמוך ליצירת עקביות טובה יותר.

האם צריך להשתמש במיכל זכוכית?

פריט זכוכית אוכל הרבה יותר יפה – אך אפשר להשתמש בכל מיכל סגור.

מה לעשות если הקרם יוצא מר מדי?

אם הקרם פוגע מדי על הפה, טפלו בעניין עם הוספת מעט קקאו נוסף. זה יכול לשפר את הטעם.

כמה קלוריות יש בקרם?

לא מדויק, אבל מדובר בכ-300 קלוריות ב-100 גרם. מספיק מלאה!

הגעתם לסיום המתכון, כולם! שתפו את המתכון הזה עם חברים על מנת שגם הם ייהנו מהחגיגה שוקולדית המדהימה הזו. פשוט תנו להם את ההזדמנות לשלוח את הלשון שלהם על המזלג, ושתפו עד שתרצו ללקק את האצבעות!

"`