בישול בשר מספר 5 בסיר לחץ
כמה פעמים קרה לכם שהתחלף מזג האוויר ושוב חיפשתם מנה חמה, טעימה וממכרת? זה בדיוק הזמן בה אנו מציעים לכם מתכון אגדי במיוחד – בישול בשר מספר 5 בסיר לחץ. מדובר במתכון שמשלב בשר טעים לצד ירקות, תבלינים שמרקיעים שחקים ותהליך הכנה מהיר שמספק תוצאות משגעות. הרגע שבו נחתך הבשר במזלג והכל מתמוסס והופך לנימוח בפה הוא רגע שיש לשמור בזיכרון. עם מתכון זה, לא תצטרכו להיות שפים מנוסים, אלא רק לשים לב להנחיות וליהנות מהתוצאה המדהימה! בואו נצלול לתוך העולם הקולינרי המפנק הזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 2 שעות
- רמת קושי: קל
- מתכון עבור 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכבר דיברנו על המושלם שבבשרים, הגיע הזמן לשים לב לכל המרכיבים שיביאו את טעם הבית אל שולחנכם. מדובר במרכיבים פשוטים, אך יחד הם יוצרים מהדורת טעמים שישאירו אתכם עליזים ומרוצים:
- 1 ק"ג בשר בקר (חלק צלי או שפונדרה)
- 2 כוסות גזר קצוץ
- 2 כוסות תפוחי אדמה קצוצים
- 1 בצל גדול קצוץ
- 3 שיני שום קצוצות
- 1/2 כוס רסק עגבניות
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כוסות מים
- תיבול: מלח, פלפל, כמון, פ paprika
- לעיטור: פטרוזיליה קצוצה
מרכיבים חלופיים ותוספות אפשריות
אם אתם מעדיפים לגרסה יותר בריאה, אפשר להחליף את הבשר גזרים בחלקי עוף או בשר טחון. לשדרוג טעמים, אפשר להוסיף מיני פטריות או גזר סגול לתוספת צבע וזווית טעם. אם אתם נהנים מהמעט החריף, תוכלו לשים כמה פלפל חריף או רוטב צ'ילי. השמיים הם הגבול, אז תחקרו ותמצאו את הטעמים שלכם!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש בידיכם את כל המרכיבים, הגיע הזמן לפעול. להלן השלבים המדויקים להתענגות על המנה המעלפת:
- מכניסים את השמן זית לסיר הלחץ ומחממים בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומשחימים במשך 5 דקות.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים 1-2 דקות נוספות עד שיתחילו לבעבע ריח משגע.
- מוסיפים את הבשר ומבשלים עד שהוא הופך לחום מכל הצדדים.
- כעת, נעבור למרכיבים נוספים – מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה.
- מפזרים את התיבול: מלח, פלפל, כמון ו-paprika.
- מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים היטב.
- יוצקים את המים, מכסים את הסיר ומהלכים את הלחץ.
- מבשלים במשך 1.5-2 שעות עד שהבשר רך ומתרכך.
- כאשר הלחץ יורד, פותחים את הסיר ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לקחת את המנה למקום חדש, אנו ממליצים לשדרג את המנה עם תוספות פיקנטיות כמו חומוס מבושל או צ'ילי חריף. אפשר גם להגיש עם סלט ירוק מרענן, שישאיר את כל החוויה קלילה וטעימה בו זמנית. אם אתם חובבי הלחם, נסו להכין קרוסטיני עם פרוסות לחם קלוי, שימשך לכם כמעט עד השבריר האחרון של הבשר.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בבשר אחר כגון עוף?
בהחלט! בשר עוף ידרוש פחות זמן בישול, לכן ניתן לבשל אותו בסיר לחץ במשך כחצי שעה.
האם ניתן להחליף את רסק העגבניות?
אם לא מצאתם רסק, אפשר להשתמש בעגבניות קצוצות, אך שימו לב להוסיף מעט יותר תיבול.
מה לעשות עם שאריות?
שאריות מאכלים מבשרים הן נפלאות! ניתן לאחסן במקרר ולהשתמש בתוך סלטום או כתוספת לפיתה יום למחרת.
האם זה מתאים לילדים?
המנה הזו יכולה להיות מושלמת לילדים; פשוט שימו לב לרמת התיבול ולהתאים אותה לפי רמות החריפות שלהם.
האם המתכון מתאים לדיאטות?
בהחלט! מדובר במתכון בריא מאוד, עם בשר רזה וירקות בכמות טובה. שימו לב לשימוש בשמן מדוד.
כמה זמן לוקח לבדוק שהמנה מוכנה?
בתהליך בישול בסיר לחץ, ברוב המקרים אתם תדעו שהמנה מוכנה כאשר הבשר מתפרק בקלות בעזרת מזלג.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
כן, זה מתכון שכיף להכין מראש. ניתן לחמם אותו מחדש ביום למחרת.
איך לנקות את הסיר לאחר הבישול?
כשסיימתם לבשל, מומלץ להשתמש בחומרים ניקוי טבעיים ולעבוד עם ספוג כדי להס remove גירים.
מה אני יכול להוסיף בהתאם לעונה?
תמיד כדאי להתאים את הירקות לעונה, למשל לשים בצל ירוק או קישואים בעונת הקיץ.
איך זה להתמודד עם תהליכי בישול באוויר פתוח?
אם אתם מאוד אוהבים את הפירות של מסורות קרפ הלבוב, יכולים לאחסן מנה זו במקררים ניידים ולבשל כשאתם בטיולים בשטח!
המתכון הזה הוא מדהים, ממכר ואפשר אפילו לומר שהוא גדול כמו לזניה… אם כל מה שצריך לעשות הוא לשתף את זה עם חברים ולזכות באהבתם! אל תתבלטו, פשוט שמרו את המתכון באהבה ובמהירות תבשלו אותו שוב! בואו נבשל ונשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות!
