בסבוסה מתכון מנצח שכולם אוהבים לטעום

בסבוסה מתכון מנצח

דמיינו את עצמכם בצלילה לתוך עולם של טעמים מפתיעים, כשכל ביס מביא אתכם יותר קרוב לחוויה מדהימה, כאילו אתם נוגעים בשמיים. הבסבוסה, הקינוח המזרח תיכוני הממכר הזה, מצליח תמיד להשאיר טעם של עוד מתוק בפה, כשהיא ברקע של חום שנוגע באוויר! מעבר להיותה נפלאה ביופייה, הפעולה של ללקק את האצבעות לאחר הביס הראשון היא דבר שלא ניתן להימנע ממנו! אז יאללה, בואו נצלול למופע הטעמים המעלף הזה!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן: 1 שעה
• רמת קושי: קל
• מוגש ל: 12 מנות

מרכיבים דרושים

הבסבוסה היא קינוח שמציג את היכולות הקולינריות במשוגע! היא מלאה ברכיבים שכולם מכירים, אך השילובים ביניהם הם שעושים את ההבדל. אז הנה המרכיבים שדרושים לנו:

• 2 כוסות סמולינה (סולת) – שמעניקה לבסבוסה את המרקם האוורירי והנימוח.
• 1 כוס סוכר – רק אל תחליפו בהפתעה, סוכר מביא את המתיקות המושלמת.
• 1 כוס יוגורט – זה שמעניק לבסבוסה את הלחות שהיא זקוקה לה.
• 1/2 כוס שמן קנולה – אין על שמן איכותי לטעמים אגדיים.
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה – בשביל לעלות את הבסבוסה לגובה שלא הכרתם.
• 1/2 כפית קינמון – להוסיף טוויסט מעניין.
• 1/2 כוס אגוזים קצוצים – מדובר בטרפת!
• 1/4 כוס מים – מוסיף לחות וגורם לדברים לקרות.

אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, תוכלו להחליף את היוגורט בכמות שווה של רסק תפוחים או חמאת אגוזים כדי לשמור על הלחות. אפשר גם לנסות עם קמח שקדים במקום סמולינה, מה שיביא את כל החוויה למקום חדש, ומעניין!

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל ביצירת הבסבוסה הנהדרת הזו! ומה שיפה בצעד הבא הוא שהכל מתערבב בצורה מאוד קלה ומאזנת.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית עם נייר אפייה.
2. מניחים את הסמולינה, הסוכר, היוגורט והשמן בקערה ומשלבים את כל החומרים עד שהם מתאחדים.
3. מוסיפים את אבקת הסודה לשתייה, הקינמון והאגוזים, ומערבבים יחד בעדינות.
4. יוצרים צורת בד בצורת מלבן בתבנית, ומשטחים את התערובת בצורה אחידה.
5. חותכים את הבצק לצורת ריבועים עם סכין חדה כדי לאפשר אפיה אחידה.
6. מפזרים מעל אגוזי פיסטוק קצוצים או אגוזי לוז – תוספת ש تجعل את זה משגע.
7. אופים במשך 30-35 דקות או עד שהבסבוסה מקבלת גוון זהוב.
8. מכינים סיר עם מים וסוכר ומבשלם יחד 10 דקות, עד שהנוזלים מסמיכים.
9. למזוג את הסירופ החם על הבסבוסה מיד אחרי שהוציאו אותה מהתנור.
10. נותנים לה להתקרר לפחות 30 דקות לפני ההגשה, אבל אין לחץ, לספוג את כל הטעמים.

לאחר שסיימנו, מרגישים את אזור התשוקה למתוק מתחיל לעבוד! קשה להמתין עד שהבסבוסה תתקרר, אבל זה יגמור את הקסם שלה, אז טיפה סבלנות. עכשיו נגיע לשדרוגים אפשריים!

שדרוגים ותוספות

אם אתם מרגישים נועזים, ניסוי הוא המצפן שלכם! הבסבוסה האגדה שלכם יכולה להיבנות עם תוספות נוספות!

• שוקולד מריר או חלב חתוך לקוביות, למי שאוהב מתוק יותר!
• שכבת קוקוס טרי מעל – אשר תדאג לעשן ישירות את הרגשות העמוקים שלכם.
• גרגרי רימונים לפיזור – פלא הם יוסיפו לדקורציה!

לעולם אל תפסיקו לשדרג ולהמציא! ככל שתנקטו הרבה יותר יוזמות כך תצרו הרבה יותר מופתעים על השולחן!

שאלות ותשובות

האם הבסבוסה מתאימה לקינוח קיץ?
כמובן! הבסבוסה מצוינת לאירועים בקיץ, אפשר לשלב אותה עם כדור גלידה וניל לילה קיץ חם.

אפשר להכין את הבסבוסה ללא סוכר?
כן, בהחלט אפשר להחליף את הסוכר בממתיקים טבעיים לדוגמה סירופ מייפל או דחוסים אחרים.

כמה זמן אפשר לשמור את הבסבוסה במקרר?
הבסבוסה נשמרת במקרר בין 3-5 ימים, אבל היא כל כך טעימה שכנראה לא תישאר לכם הרבה!

כיצד ניתן להפוך את הבסבוסה לנטולת גלוטן?
לחלופין, ניתן להשתמש בקמח שקדים במקום סמולינה, וזו תקבל טעם ומרקם ייחודיים.

מדוע חשוב לעלות את הבסבוסה לתנור לפני הסירופ?
השלב הזה שומר את המגש רך ושחום מתחת, מה שנותן לבסבוסה את המרקם הנכון.

אפשר להכין את הבסבוסה במיקרוגל?
בהחלט! ניתן להכין גרסה מוקטנת במיקרוגל, רק יש להקפיד על זמן הבישול ולא להתחרות בתוצאה האגדית.

מדוע להשתמש ביוגורט?
היוגורט מוסיף לחות ועסיסיות, שהן תכונות קריטיות במחצלת במהלך האפיה.

איך ניתן להקל על הכנת הסירופ?
מומלץ להשתמש במים רותחים יחד עם סוכר בסיר קטן – זו הדרך הפשוטה ביותר לסירופ מושלם.

האם ניתן לאחסן את הבסבוסה בהקפאה?
כן, ניתן להקפיא הבסבוסה, אך מומלץ להקפיא אותה לא חתוכה ולחמם לאחר מכן בתנור למשך כ-10 דקות.

האם אפשר לשדרג את הטעמים?
כמובן! ניתן לנחש טעמים זעירים כמו תותים או מנטה לשדרוג הטעמים המוכרים!

בסבוסה שלנו היא עולם שלם גדול וטעים, המתופף לנו על לבבות הקהל עם כל ביס מדהים, משגע ומחמם. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות, וכך תעניקו להם גם את החוויה הטעימה לאפייה!