בצלי שאלוט בתנור שיגרמו לכם להתמכר!

בצלי שאלוט בתנור – לשדרג את כל ארוחה

בואו נדבר על אחד המרכיבים המוצלחים ביותר שהגעתי אליהם במטבח שלי – בצלי השאלוט! לא מדובר רק בירקות, כי אם באוצרות קטנים שמבינים היטב את המשחק ומסגירים טעמים וריחות שהם לא פחות ממדהימים. כשהם עולים על מגש בתנור, הם הופכים לרכים, מתוקים ומורטבים, במרקם שמזכיר את הנעימות של החיים הפשוטים והטובים.

כשהבצל הקטן הזה, המזכיר את השום, מקבל חום ועולה על מגש עם שמן זית, קמצוץ מלח ותבלינים, קורה משהו קסום. הם מפתיעים בכל ביס, וכשמתלבשים על סלט ירקות או מונחים על פיצה, הם בהחלט יכולים לשדרג כל מנה למשהו מעלף ואגדי.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

  • זמן הכנה: 10 דקות
  • זמן בישול: 25 דקות
  • רמת קושי: קלה
  • מספיק ל-4 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת נגיע לעיקר הדברים. הנה רשימה של כל מה שצריך למתכון המדהים הזה:

  • 500 גרם בצלי שאלוט (למדי חצי ק"ג)
  • 4 כפות שמן זית
  • 1 כף מלח גס
  • 1 כף סוכר חום (למתיקות מושלמת)
  • 1/2 כפית טימין יבש
  • 1/2 כפית פפריקה (כאן מתחילים להרגיש את הבעירה)
  • 4 שיני שום, קלופות

לא מכירים את בצלי השאלוט? מדובר בבצל קטן במיוחד, בעל טעם מתוק עדין ושעון בעזרת שמן זית – באמת מושלם! גם אם אין לכם בצלי שאלוט, אפשר בהחלט להשתמש בבצלים רגילים כמו בצל סגול או משקה, ויתקבל טעם משגע.

שלבי ההכנה

עכשיו נגיע לשלב הכנת המנה – השלב שבו הכישרון שלכם יכול להתבטא ולצאת לדרך!

  1. תחילה, מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
  2. בעזרת סכין חדה, מקלפים את בצלי השאלוט וחותכים אותם לחצי.
  3. בצלולים האפויים שזורקים לתוך קערה, מוסיפים את שמן הזית, מלח, סוכר, טימין ופפריקה.
  4. מערבבים היטב כדי שכל הבצלים יצופו בתערובת.
  5. מעבירים את הבצלים המרוחים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
  6. מניחים בין הבצלים את שיני השום.
  7. אופים במשך 25 דקות, עד שהבצלים רכים וזהובים.
  8. מוציאים מהתנור ונותנים למנה להתקרר לפחות 5 דקות לפני ההגשה.

נדבר על יופי ועסיסיות! כשהבצלים יוצאים מהתנור, הריח שמתפשט בבית הוא ממש משגע. אל תשכחו ללקק את האצבעות!

שדרוגים ותוספות אפשריות

וזה הזמן להוסיף קצת גוון למנה ולחשוב על שדרוגים! אפשר להוסיף ללחם קלוי ומעט פריזאי, או לשדרג את כל העניין עם גבינת פרמזן מגוררת מעל. אם אתם אוהבים פיקנטיות, מוסיפים מעט צ'ילי חריף, ולמי שמעוניין בריא, אפשר אפילו לשים את הבצלים באוויר פריי ולהפוך אותה למנה בריאה יותר.

שאלות ותשובות

מה עושים עם שאריות?
יש אפשרות לשים את שאריות הבצלים בכוס זכוכית לחמם ביום אחר, או להוסיף אותם לסלט עלים טרי. הם מוסיפים טעם נפלא!

האם אפשר להכין את המתכון מבלי שמן זית?
אם אתם נמנעים משמן זית, אפשר בהחלט להשתמש בשמן קוקוס או שמן אבוקדו. הטעם יהיה שונה מעט, אך בהחלט ייתן תוצאה טעימה.

האם ניתן להמיר את הבצלים?
עקרונית, אפשר להשתמש גם בבצלים רגילים, אבל השאלוט נותן טעם מתוק ומיוחד שאין להשוות.

מה מתאים לצד המנה?
מומלץ להגיש את הבצלים לצד נתחי בשר צלויים, סלט פסטה מרענן, או פשוט עם לחם קריספי – זה הכי טעים שיש!

האם הכנסת הבצלים לתנור בעצם מחמירה את טעמם?
כמובן! כל חום מגביר את מתיקות הבצלים ומשפר את מרקמם, כך שהם נעשים מתוקים, רכים, ועם הצלחה קראנצ'ית.

כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
הבצלים נשמרים במקרר כ-3-4 ימים, אז אפשר להכין כמה כפול.

האם המתכון מתאים לטבעונים?
בהחלט! מדובר במתכון Vegan-friendly, כי אין בו מרכיבים מהחי.

כמה קלוריות במנה?
מנה אחת מכילה כ-100 קלוריות. מדובר על מנת צד, כך שזה שולי לשאר הארוחה.

איך אפשר לשדרגו עם תיבול?
תוספות כמו כמון, קימל, או תערובות תיבול שונות ישדרגו את הטעמים. אפשר גם לשים עשבי תיבול כמו רוזמרין ή בזיליקום.

איך אני יודע אם הבצלים אפויים כראוי?
נראה שהבצלים רכים וזהובים, עם ריח מתוק והם אמורים להתרכך ולא להישאר קשים.

הרשו לעצמכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ועם חברים. בואו נעשה קסמים במטבח ונפיץ את הבשורה על בצלי השאלוט בתנור!

שיתוף ב facebook
Facebook
שיתוף ב twitter
Twitter
שיתוף ב linkedin
LinkedIn
שיתוף ב pinterest
Pinterest
גלית ברוך

גלית ברוך

גלית ברוך היא בלוגרית, מרצה ומארגנת סדנאות בתחום הסטיילינג וההעצמה נשית. את כל הנושאים על בריאות, צרכנות ופנאי, עיצוב הבית, משפחה וזוגיות גלית מביאה במאמריה והרצאותיה עבור קהל הנשים שרוצות לקבל מידע והשראה לדברים חדשים ומעניינים בתחום.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *