בשר שייטל מתכון שישדרג את הארוחה שלך

מתכון לבשר שייטל מושלם – טעמים שישגעו אתכם

יש משהו פשוט מדהים ביכולת של בשר שייטל להפוך כל ארוחה לחגיגה. בשר רך, נימוח ועדין, שמתחבר עם תיבול מדויק ועם ירקות טריים, הוא שילוב נגיש ומושלם עבור כל אוהבי הבישול. בואו נדבר קצת על כוחותיו הממכרים של הבשר הזה, שמבצע חיבור מיידי בין החיך ללב. לא סתם אומרים עליו שצריך ללקק את האצבעות בתום הארוחה!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קל עד בינוני
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנגיע לידי ההכנה, עלינו לדעת מה אנחנו באמת צריכים כדי ליצור את המנה המושלמת. פה מגיע השייטל לידי ביטוי, והידיים שלנו יתחילו לרקוד!

• 1 ק"ג בשר שייטל מתכווץ, חתוך לקוביות של 2 ס"מ
• 2 כפות שמן זית מדהים
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 4 שיני שום, קצוצות או שלמות עם רמז של שיגעון
• 2 גזרים בינוניים, חתוכים לעיגולים
• 2 פלפלים (אדום וירוק), חתוכים לקוביות
• 1 צ'ילי חריף, קצוץ (למי שאוהב טעם משגע)
• תיבול: מלח, כמון, פפריקה חריפה, אורגנו לפי טעם
• חצי כוס מים
• קופסה קטנה של רסק עגבניות
• עלי פטרוזיליה לקישוט (אם בא לכם עיצוב!)

שלבי ההכנה

עכשיו שהכנו את כל המצרכים, בואו נצלול לתוך ההכנה. על מה אנחנו מדברים כשהבשר מתערבב באקספרסיביות עם כל הטעמים שמסביבו? זה פשוט אגדי!

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום גבוה.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא becomes שקוף.
3. כשהבצל מתחיל להיות מושלם, מוסיפים את השום ומערבבים.
4. פה מתחיל הכיף, מוסיפים את קוביות השייטל וסוגרים את החום.
5. מטגנים עד שהבשר משחים יפה מכל הצדדים.
6. מוסיפים את הגזר והפלפלים, מערבבים היטב.
7. מפזרים מעל את התיבול – מלח, כמון, פפריקה חריפה ואורגנו.
8. יוצקים פנימה את חצי הכוס מים ורסק העגבניות, ומערבבים.
9. מבשלים על חום נמוך למשך 30 דקות, עד שהבשר רך ונימוח.
10. מגישים עם עלי פטרוזיליה לקישוט על הצלחת. ללקק את האצבעות!

חלופות מרעננות

אם אתם מחפשים לבקש נוסחא אחרת, אפשר לעשות את המתכון הזה בגרסה טבעונית. פשוט замените את הבשר עם תחליף בשר צמחי כמו סויה או טופו. והנה, אתם סוף סוף מכילים טאץ' בריא למנה אבל עם טעמים משגעים!

שדרוגים ותוספות

מה שיפה במנה הזו הוא שהיא רבות תכליתית. שדרגו את הארוחה עם פחמימות כמו אורז או פסטה, או שתוכלו להוסיף פטריות צלויות ישירות לתוך הסיר. אם אתם מרגישים אקסטרים, עוטפים את הכל בפיתה טרייה, ומקבלים טעם שאין כמותו! להוסיף גבינת פטה מתפוררת או להגיש עם סלט רענן מאוד יכול לשדרג את הצלחת עוד יותר.

שאלות ותשובות

מהו בשר שייטל?
בשר שייטל הוא חלק מהבשר שהיה במקור עיבוד מרכזי של פרה. הוא נחשב לחלק שיוצא מהמכונה, ונחשב לרך עד רך מאוד – אידיאלי לאופים שונים.

איך ניתן לדעת אם הבשר בשל?
בנוסף לקציצת הבשר, הוא צריך להיות רך מאוד כשהוא נחתך עם מזלג. גם נועצים סכין, היא אמורה פשוט לחדור את הבשר בלי להתנגד.

אפשר לעשות את המתכון בלי ירקות?
בוודאי! המתכון נשאר טעים גם בלי ירקות. השייטל יוכל לקבל טעמים חדשים דרך התיבול.

מה ניתן להחליף במקום רסק העגבניות?
במקרה שאתם לא אוהבים את רסק העגבניות, אפשר פשוט להשתמש ברוטב עגבניות מוכן – הוא גם יוסיף עושר לטעם.

איך ניתן לאחסן את המנה?
אם נשאר אוכל, שמרו אותו בקופסה סגורה במקרר עד 3 ימים.

האם אני יכול להכין את הבשר יום מראש?
אכן, יום מראש! הוא יתמכח גם לטעמים ולרכות! אל תשכחו לחמם את המנה במערכה לפני ההגשה.

מה עושים אם בא לי טעם יותר מתוק במנה?
אפשר להוסיף כף סוכר חום או דחיסה של דבש לסיר, במיוחד כאשר מוסיפים ירקות כמו גזר או פפאיה.

מה ההבדל בין בשר שייטל לבשר טלה?
בשר שייטל מגיע מפרה, בעוד של טלה מגיע מעז. שניהם מציעים טעמים ומרקמים שונים.

האם ניתן להקפיא את הבשר?
כן! זה אפשרי להקפיא את המנה. ודאו שהיא מצוננת לחלוטין לפני שהנחתם אותה במקפיא.

מהי הדרך הטובה ביותר לבשל בשר שייטל?
ההמלצה הכי טובה היא לטגן אותו במהירות בחום גבוה ואז לבשל אותו לאט, כך הוא יישאר רך ועסיסי.

כשהמנה מוכנה להגיש, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות. החוויות הייחודיות האלו כדאי שיגיעו לכל בית!