"`html
תבשיל הגולש בשר מספר 2 – חוויה של טעמים!
ממש רגע לפני שאתם פותחים את הסיר ורואים את הגולש המדהים הזה, אתם צריכים לדעת משהו: לכל מי שאוהב אוכל טוב, גולש בשר הוא קלאסיקה ששווה להגיע אליה. זהו תבשיל שהשאיר חותם במטבחים של משפחות רבות, והוא נחשב לאחד המנות הכי טובות שיש. ההתמכרות לטעמים הנפלאים שלו היא כמו שאומרים: "כשהגיע, אין חזרה!" הבלנדר משגע, התיבולים מעלפים ויחד עם הבשר הרך, זה פשוט מושלם! תהיו מוכנים למנה ששווה להשאיר את הדיאטה בחוץ לרגע.
זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: קל לשימוש, מספר מנות: 6 מנות
- משך ההכנה: 20 דקות
- משך בישול: 1 שעה
- סך הכל: 1 שעה ו-20 דקות
- מנת אנשים: 6 מנות
מרכיבים דרושים לצלחת המרגשת הזו
כשהחושים שלכם משתוללים עם הריחות המתוקים של בצל מטוגן, ואתם תוהים איזה חומר ממכר יש במתכון הזה, זה הזמן להציג בפניכם את המרכיבים שיגרמו לכם ללקק את האצבעות.
- 800 גרם בשר סינטה או שייטל קצוץ לתוך קוביות בגובה כ-4 ס"מ
- 3 בצל בינוני קצוץ דק
- 4 שיני שום קצוצות
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- כף כמון גרוס
- 400 גרם עגבניות מרוסקות (שימורים או פרישיות)
- 2 כפות רסק עגבניות
- 2 כוסות מים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית לטיגון
- עשבי תיבול: פטרוזיליה קצוצה לשדרוג טעמים
בנוסף, יש לכם אפשרות לשדרג את הגולש הזה על ידי הוספת ירקות בצבעים שונים. אם אתם צמחוניים או טבעוניים, תוכלו להמיר את הבשר באגוזי לוז או קוביות טופו ולהתענג על טעמים חדשים!
שלבי הכנה של הגולש המושלם
1. מחממים שמן זית בסיר גדול על חום גבוה.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך דקה נוספת.
4. מוסיפים את קוביות הבשר ומטגנים עד שהן נראות חומות מכל הצדדים.
5. מתבלים במלח, פלפל, פפריקה וכמון.
6. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ואת רסק העגבניות, ומערבבים היטב.
7. מוסיפים מים ומביאים לרתיחה.
8. לאחר שהמים רותחים, מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך כשעה.
כשהתבשיל מתבשל, הריחות מתחילים להתפשט בכל הבית ומזמינים את כל בני המשפחה. אם אתם רוצים להעצים את הטעמים, אל תהססו להוסיף גם מעט עשבי תיבול כמו זעתר או טימין בסוף הבישול.
שדרוגים ותוספות
עכשיו כשיש לכם את הגולש המדהים הזה, חשוב לדעת שיש אינספור דרכים לשדרגו. רוצים להוסיף ירקות? פשוט קוטעים בטטה, גזר או קישואים לקוביות ומוסיפים את הירקות לסיר כ-20 דקות לפני סיום הבישול. בטטה תתן לגולש שלכם מתיקות אגדי, שיתמזג בצורה מושלמת עם טעמי הבשר.
אם אתם אוהבים חריף, תוכלו להוסיף פלפל ירוק חריף. זה ייקח את המנה שלכם לרמה חדשה של טעם, וישתל בשיניים שלכם חוויה מרגשת!
שאלות ותשובות על המתכון המושלם הזה
מה אם אני לא אוהב עגבניות?
אפשר להמיר את העגבניות ב-1.5 כוסות של ציר בשר או ציר ירקות. זה ישמור על הטעמים, רק בצורה אחרת!
האם אפשר להכין לחורף?
בהחלט. הגולש הזה הוא תבשיל מעולה לחורף. הוא מחמם את הלב וגורם לכל אחד להרגיש בבית.
למה בחרתי בשר סינטה ולא בבשר אחר?
סינטה נשאר רך ונימוח גם לאחר בישול. זה עושה את הגולש למדובר ביותר על השולחן!
כמה זמן ניתן לשמור את הגולש במקרר?
הגולש יישאר טעים למספר ימים במקרר. אפשר גם להקפיא אותו ולשמור על הטעמים למשך חודשים.
האם זה מתאים לילדים?
כן! ילדים בדרך כלל מתים על התבשיל הזה. אפשר להפחית חריפות ולהתאים לטעם של משפחתכם.
יש לי אורחים, מה אני יכול להגיש עם הגולש?
עשבי תיבול קצוצים על המנה מעל, או אורז לבן בצד זה תוספת מדהימה שתשודרג את הארוחה.
האם יש אפשרות להמיר את המתכון לגרסה טבעונית?
בוודאי! אפשר להשתמש בקוביות טופו וטכניקת ההכנה נשמרת. תזכו בטעמים מדהימים!
למה לפזר עשבי תיבול בסוף הבישול?
זה מוסיף רעננות וטעמים כריזמטיים שהופכים את המנה לגולש מעלף.
כמה תבלינים כדאי להוסיף כדי שיהיה טעים?
מתכון זה תלוי בטעמים המועדפים עליכם. אל תהססו לנסות ולגוון לפי העדפות אישיות!
מה הכי חשוב לזכור כשמכינים גולש בשר?
הכנה בסבלנות היא המפתח להנאה מקסימלית! תנו לבשר להתבשל לאט ולהתמזג עם כל הטעמים.
בבקשה שתפו את המתכון המיוחד הזה ברשתות החברתיות ועשו למישהו אחר את היום! זה תבשיל שצריך להיות בכל בית ולעשות עליכם רושם בלתי נשכח!
"`
