ג'חנון קפוא מתכון ששווה לנסות היום

ג'חנון קפוא – מתכון מושלם למוזמנים ברגעים שלא תכננתם!

לפעמים, כשאנחנו מתיישבים לאכול, אנחנו מחפשים את הנחמה שתחמם את הלב. מה יותר טוב מג'חנון, המאכל הכי טעים שיש, שמספק שפע של ניחוחות מתוקים ומלוחים בו זמנית? מדובר במאכל מדהים מהמעלה הראשונה, שמשגע כל אוכלו ולא משאיר מקום לשאלה, האם זה יותר מדי טעים או בדיוק במידה הנכונה. מי לא רוצה לשבת בבית, לפתוח את המקרר, ולגלות שקופא בו ג'חנון מושלם, שמחכה רק לחימום? תתכוננו לחוויה קולינרית אגדה נעימה. במתכון הנפלא הזה, נלמד איך להכין ג'חנון קפוא שישאיר לכם טעם של עוד, והכי טוב – כל מה שתצטרכו זה להקפיא ולהפשיר! לא ייאמן, נכון?

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות (ללא זמן התגבשות וקליה)
• רמת קושי: קלה
• מנות: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצא לדרך, חשוב לוודא שיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים כדי ליצור את הקסם הזה. תודו, אין דבר מדהים יותר מלהתעורר ביום שישי, לדעת שיש עוגה מתוקה ומעלפת בתנור, יחד עם ריח המפתה של ג'חנון.

• ק"ג קמח
• 2 כפיות מלח
• 1/2 כוס שמן
• 1/2 כוס מים פושרים (אפשר יותר אם צריך)
• 1/4 כוס סוכר (לגרסה מתוקה, אם רוצים)
• 2 כפות קקאו (אם רוצים ג'חנון שוקולדי)
• 1/4 כוס טחינה (לתוספת עשירה)

ובכן, יש לנו כאן את כל החומרים לג'חנון האגדי שלנו. אם אתם שואלים את עצמכם – אבל מה עם הגירסה הבריאה? אז יש גם פתרונות. במקום קמח רגיל אפשר להשתמש בקמח כוסמין או קמח שקדים. הסוכר יכול להיות סוכר קוקוס או דחסה, והטחינה – אם אתה פחות אוהבים, תוכלו להשאיר אותה בחוץ. נעים לדעת שגם אם אתם משתדלים להימנע מפחמימות, כאן יש כן אפשרות.

שלבי ההכנה

עכשיו, אחרי שיש לנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל לעצב את הג'חנון המושלם. הבה נמשיך במסע הקולינרי שלנו.

1. מניחים את הקמח והמלח בקערה גדולה ומערבבים היטב.
2. מוסיפים את השמן והמים והולכים לישה עד לקבלת בצק אחיד.
3. מניחים את הבצק לנוח כחצי שעה (כשהוא מכוסה במגבת).
4. מבשלים מים בסיר, ואז מרדדים את הבצק לעלה שטוח בעובי חצי ס"מ.
5. מוסיפים את הסוכר והקקאו (אם רוצים) ומורחים טחינה אחידה על פני הבצק.
6. מגלגלים את הבצק לגליל אטום.
7. חותכים את הגליל לחתיכות בגובה 2 ס"מ והניחו על נייר אפייה.
8. מכשירים קופסה לשם אחסון – אל תהססו להקפיא את הג'חנונים!
9. כשהם קפואים, הוציאו אותם והניחו על תבנית בתנור לחימום של 30 דקות בטמפרטורה של 150 מעלות.

מעבר לתהליך ההכנה הפשוט, כל דבר שקשור בג'חנון קפוא הוא קלאסי גם לימים עמוסים. אפשר להקפיא את הג'חנונים, ואז להם סתם לחמם על חום נמוך, והם יצאו רכים, נימוחים ונמסים בפה – כמו חד קרן מתוק.

אפשרויות שדרוג ותוספות

לג'חנון קפוא יש אינסוף אפשרויות לשדרוג. רוצים להפוך אותו למיוחד? השילוב של שוקולד מריר חתוך דק, אגוזים קצוצים או דבלים (כן, בדיוק מה שאתם חושבים!) עושים את העבודה. בא לכם להרגיש את החגיגה הגלנדינית? אתם יכולים גם להוסיף קינמון וטפיחה קלה של דבש שאני מאוהבת בו! אפשר גם להשאיר אותו פשוט, אך תחת החום נמלא את המנה בבלנדר עם מעט שמן זית והודו טרי.

שאלות ותשובות

מה זה ג'חנון קפוא? ג'חנון קפוא הוא בעצם ג'חנון שהוכן מראש והוקפא לשם שמירה על טריותו. זה מאפשר לכם ליהנות ממנו בכל רגע שתרצו בלי מאמץ.

אפשר להכין ג'חנון קפוא בלי גלוטן? בהחלט. ישנם קמחים נטולי גלוטן בשוק. קמח אורז או קמח תפו”א יכולים להיות תחליפים טובים.

האם אפשר להוסיף גבינות לג'חנון? תמיד! אם אתם אוהבים חזק את הגבינות, אתם יכולים למלא את הג'חנון במוצקי גבינה למילוי מתוחכם ומדהים.

כמה זמן צריך לחמם את הג'חנון לאחר הקפאה? 30 דקות בטמפרטורה של 150 מעלות יספיקו מאוד כדי להפוך את הג'חנון לטעים שוב.

איך יודעים אם הג'חנון מוכן? פשוט תנסו – ברגע שהוא חם, רך ומפיץ את הארומה המעוררת הזאת, אתם ידעו שהוא מוכן.

מה כדאי להגיש עם הג'חנון? ג'חנון באמת משתדרג עם תוספות כמו תלולניות רוטב חריף, חלבה מרוססת או קוטג' לצד סלט ירקות.

אפשר לשמור ג'חנון קפוא יותר מחודש? אכן כן! אם אתם מקפיאים בצורה נכונה, הוא יכול להחזיק גם חצי שנה.

מה הקונספט של ג'חנון ביתי? מדובר באהבה ובמסורת שהועברה מדור לדור. הג'חנון של סבתא בגינה הים תיכונית משגע את הלב והרגש.

באיזה אמצעים ריאלים אפשר להנגיש את הג'חנון? ג'חנון מתקתק, רך ועם טעמים מדהימים יכול להתאים מצוין לצד בצק דגנים, פרוסות עגבנייה ולימון.

מהו הסוד לג'חנון רך ועסיסי? הסוד הוא בשמן – כמות גדולה יחד עם שמירה על טמפרטורה גבוהה בעת האפייה בלעדית.

ולסיום, אני ממליצה לכם לעשות את הטוב מכל – להכין את הג'חנון הזה, לחזק את הקשרים המשפחתיים ולהתפנק בו עם אנשים אהובים. אל תישכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות – יש דברים שפשוט צריכים לצאת לעולם!