המתכון המושלם למרק שעועית ירוקה
כשהחורף מגיע, ועדות של ריחות מרגשים ממלאות את הבית, אין כמו מרק שעועית ירוקה במובן המושלם. זהו אחד מהמתכונים המיוחדים שמצליחים לחמם את הלב והגוף. השעועית הירוקה, עם הטקסטורה העדינה שלה והטעמים העשירים, משתלבת בצורה מושלמת עם תבלינים וחומרים נוספים. המרק הזה לא רק שהופך לארוחה מצוינת, אלא גם גורם לגוף להרגיש נפלא בכל ביס וביס.
בעודכם אוחזים בכף המרק, תוכלו לשמוע כמעט את הקולות של סבתא שלכם במטבח, רועמת "מה, לא הכנתם מרק לשבת?" זהו מתכון משפחתי, מפנק ומדבק, שתוכלו לשלב בחגיגות או סתם בארוחה משפחתית. ואם מעל לכל זה, אתם מעוניינים במשהו שמשדר בריאות וניהול תפריט כללי – אתם בהחלט במקום הנכון!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות
רמת קושי: קל
מספיק ל: 4-6 מנות
- הכנה מהירה שלא דורשת במיוחד הרבה זמן או ניסיון.
- ארוחה חמה שהיא גם בריאה – מושלמת לחורף.
- ניתן לשדרג בקלות על ידי תוספות שונות.
הרכיבים הדרושים
כעת, לפני שמתחילים לבשל, בואו נוודא שיש לנו את כל הרכיבים הדרושים. להלן רשימה שתעזור לכם להכין את המרק המדהים:
- 2 כוסות של שעועית ירוקה (טרייה או קפואה)
- 1 בצל גדול שחתוך לקוביות
- 2 גזר בינוניים חתוכים לפרוסות
- 4-5 שיני שום קצוצות
- 1 תפוח אדמה בינוני חתוך לקוביות
- 2-3 כפות של שמן זית או שומן גלעיני
- 1 ליטר ציר ירקות או מים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- כפית כמון (אופציונלי)
- מעט פפריקה מתוקה (אופציונלי)
כמו כן, חשוב לציין שאם אתם מעוניינים בשדרוג המנה, ניתן להוסיף גם עשבי תיבול כמו עשב לימון או טימין, שיעניקו למרק ניחוחות גן עדן!
שלבי ההכנה
מעכשיו זהו החלק הכי מהנה! בואו ניגש להכנת המרק הנפלא הזה בשישה צעדים פשוטים:
- לגזור את השעועית הירוקה לקולקציה של חתיכות קטנות ולשטוף במים קרים.
- לחמם שמן זית בסיר עמוק על חום בינוני.
- להוסיף את הבצל והוא מתרכך ושזהה. לתהליך זה תוסיפו גם את השום והגזר.
- כשהבצל מתחיל להיות שקוף, נוסיף את תפוח האדמה והשועית הירוקה ונערבב טוב טוב.
- נמלא את הסיר בציר הירקות או המים, ונביא לרתיחה על חום גבוה.
- נכסה את הסיר, ננמיך את הלהבה, נבשל 20 דקות עד שהמר ingredients מתרככים.
ולא לשכוח – תטעמו, תוסיפו מלח ופלפל לפי הצורך, ובמקרה הצורך תוסיפו גם תבלינים נוספים כדי להשיג את הטעם הכי מושלם שיש!
שדרוגים ותוספות
המרק הזה משגע במובן שלו, אך תמיד ניתן לשדרגו! אפשר להוסיף אליו:
- קוביות בשר עוף או בקר – להפוך אותו ליותר משביע.
- נודלס רגישים שיחמיאו לטעמים.
- קצת רצועות פלפל ירוק או חריף כדי להקנות חריצות.
- קצת עגבניות מרוסקות לתסיסה נוספת.
- תיבול עם שמן כמהין לקבלת טעם יוקרתי.
לטעמי, כל תוספת עושה פלאים! ומהנסיון שלי, אפשר אפילו לשדרג את המרק לשם הנשמה שלו.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום שעועית ירוקה?
ניתן לשים במקום שעועית ירוקה שעועית שחורה או אפילו קטניות אחרות. הרעיון הוא לקחת מה שמעניין אתכם ולשדרג לפי הטעם האישי שלכם.
האם זה מתכון טבעוני?
בוודאי! המתכון הזה הוא לגמרי טבעוני, ובנוסף זאת ארוחה בריאה וצבעונית מאוד.
כמה זמן זה מחזיק במקרר?
המרק מחזיק במקרר 3 ימים באריזת זכוכית אטומה. אתם תוכלו אפילו להקפיא אותו ולשמור ליום גשום במיוחד!
אפשר להכין את זה עם שעועית יבשה?
כן, בהחלט! במקרה כזה, יש לבשל את השעועית קודם לכן לפני שאתם מתקדמים עם המתכון.
האם ניתן להשתמש בשעועית קפואה?
בהחלט! זה מוסיף נוחות בהרבה מצבים. את השעועית הקפואה פשוט מקפיאים ומוסיפים בפרוסות ישר לסיר.
מה התבלינים הכי טובים שיכולים להיות במרק הזה?
כמון, פפריקה מתוקה, וגם תיבול כמו כורכום הם תוספות שיכולות לשדרג פלאים ולהפוך אותו למעלף!
כיצד מכינים את המרק בצורה יותר חריפה?
נוסף לפלפל חריף, ניתן להוסיף רוטב צ'ילי או גם רוטב שמיר לתוצאה הפיקנטית שתרצו.
האם זה בריא?
בהחלט! המרק מטפל בשעועית מכילה יתרונות תזונתיים רבים, ומוסיפה לגוף חלבון, סיבים, וויטמינים.
כיצד להגיש את המרק?
הכי טוב להגיש אותו חם, עם פיסות לחם פריך בגבוה במרכז השולחן.
מהיום, אפשר ללמוד להכין את זה עם הילדים?
זה מתכון קל ומתאים לכל גיל. אז למה לא? מסורת משפחתית חדשה?
לסיכום, אתם בהחלט מוזמנים לשתף מתכון זה עם חברים ובני משפחה. אין כיף כמו לשבת יחד עם צלחת מרק חם ולחלוק זכרונות. זהו מתכון אגדי, שבוודאות שאתם הולכים לאהוב!
