עוגיות קמח שקדים ללא סוכר – עונג ללא גבולות!
נשמע כמו חלום מתוק, לא? כולנו מכירים את הרגע הזה שבו אנחנו רוצים לפנק את עצמנו במשהו מתוק, אבל יחד עם זאת רוצים לשמור על הבריאות. יש לנו חדשות טובות: עוגיות קמח שקדים ללא סוכר הן הפתרון המושלם! הן לא רק מדהימות במראה, אלא גם משגעות בטעם. העוגיות הללו ישאירו אתכם עם טעם של עוד, והכי חשוב, בלי רגשות אשם!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את העוגיות המעלפות הללו, תזדקקו למספר מרכיבים פשוטים שישדרגו את המטבח שלכם! קמח השקדים הוא כוכב המתכון, והוא מתענג על כל ביס:
- 200 גרם קמח שקדים
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 100 מ"ל שמן קוקוס מומס
- 100 מ"ל ממתיק נוזלי ללא סוכר (כמו סירופ אגבה או מייפל טבעי)
- 1 כפית תמצית וניל
- לקישוט: אגוזי מלך קצוצים או שוקולד מריר ללא סוכר
מרכיבים חלופיים
יש לכם דיאטת עשבונית? או אולי אתם חשים שהעוגיות האלו לא מתאימות לסגנון האישי שלכם? אל דאגה! אפשר להמיר את קמח השקדים בקמח קוקוס. גם הוא יהיה מדהים! ואם אתם טוענים שהשוקולד המריר לא מתאים לכם – צאו לשדה והניחו פרוסות דקיקות של פירות יבשים כמו תמרים או משמשים. העוגיות הללו מגוונות ולא נגמרות!
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן לגלות איך הכוחות העליונים מתאגדים כדי ליצור את העוגיות המושלמות!
- מחממים את תנור האפייה ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים בקערה את קמח השקדים, הסודה לשתייה והמלח ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת מערבבים את השמן קוקוס עם הממתיק ותמצית הווניל.
- מוסיפים את החומרים הרטובים לקערת קמח השקדים ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- יוצרים כדורים קטנים בעזרת ידיכם ומניחים על תבנית עם נייר אפייה, משאירים רווחים ביניהם.
- לוחצים מעט על כל כדור עם כף כדי שיהפוך לעוגיה שטוחה.
- מעטרים עם אגוזי המלך או שוקולד מריר אם ברצונכם.
- אופים בין 15 ל-20 דקות עד שהעוגיות משחימות מעט.
- מניחים לעוגיות להתקרר על רשת, ואז – הגיעה העת ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
לא סתם קוראים לנו מחדשים! אתם יכולים להוסיף לתערובת גם קינמון, קקאו או אפילו חתיכות קטנות של תפוחים כדי להעניק לעוגיות טוויסט מטריף. ואם אתם רוצים לגוון את המראה שלהן, אפשר לקשט את העוגיות עם שוקולד מריר מומס לאחר האפייה! דמיינו איך זה נראה – עוגיות בגוון קרם עם פסים של שוקולד, ממש אגדי!
שאלות ותשובות
איך ידוע שאפשר לשמור את העוגיות במהלך זמן ארוך?
בעיקרון, בגלל שהן ללא סוכר, אנחנו ממליצים לשמור אותן בכלי סגור בטמפ' חדר. אפשר לשמור עד שבועיים!
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! פשוט הניחו אותן בשקית פריזר וסגרו היטב! תדעו שהן יישארו טריות עד שלושה חודשים!
כמה קלוריות יש בעוגיה אחת?
על פי המתכון, עוגיה אחת מכילה בערך 50 קלוריות. מושלם למי שנמצא בתהליך הרזיה!
האם אפשר להכין את העוגיות מבלי להשתמש במתיקות נוזלית?
כן! אפשר להשתמש בממתיק אבקה כמו סוכר קנים או סוכר קוקוס כמקביל. שימו לב שיש לשנות את הכמויות!
מה ניתן לשים במקום שמן קוקוס?
שמן זית או חמאת שקדים יעשו עבודה מצוינת, אבל אל תשכחו שהטעמים יישנו!
האם מדובר בעוגיות דלות פחמימות?
בהחלט! קמח שקדים הוא דל פחמימות ועמוס בשומן בריא. אחרי מהנסיון שלי, זה בהחלט מתכון מושלם לחזקים שרוצים לאכול נכון!
האם ניתן לשדרג את המתכון לגרסה טבעונית?
כמובן! פשוט החליפו את השמן קוקוס בשמן צמחי אחר ושלל הממתיקים צריכים להיות טבעוניים כמובן!
למה קמח שקדים טוב יותר מקמח חיטה?
קמח שקדים עשיר בשומנים בריאים, פיבר וויטמינים שונים. הוא נחשב לבריא יותר בהשוואה לקמח חיטה.
האם אפשר להשתמש בקמח שקדים אחר, ולא קמח שקדים טחון בבית?
נכון! פשוט תוודאו שהקמח שקדים שאותו אתם קונים הוא קמח טהור ולא תערובת כלשהי אחרת. מספר ה"קסמים" בעוגיות ייפגעו!
אם אנחנו לא מחובבים את אגוזי המלך?
אין בעיה! תוכלו להמיר אותם בכל אגוז שתרצו, כגון פקאנים או שקדים, ולא רק. השדרוג הזה בהחלט יתרום לטעם!
שיהיה לכם המון הנאה בהכנת העוגיות! אל תהססו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם. זו תהיה תשורת אהבה ממש מושלמת!
