דג בס בתנור עם ירקות – מתכון קל ומנצח

דג בס בתנור עם ירקות – המנה המושלמת לשולחן שלכם

דג בס בתנור עם ירקות הוא המתכון המדהים שיגרום לכם להרגיש כאילו נכנסתם למסעדה יוקרתית, מבלי לצאת מהבית. כאשר הריחות הממכרים ממלאים את המטבח שלכם, אפשר להבין מדוע זהו אחד האופציות המושלמות לארוחה רומנטית או לאירוח חברים. עם חומרי גלם טריים ודרך הכנה פשוטה, אתם תגלו כיצד קלאסיקה זו יכולה להפוך לאגדה קולינרית משגעת.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, אנחנו מגיעים ללב העניין – המרכיבים. תוכלו כבר לדמיין את כל הטעמים והצבעים שמשתלבים יחד ויוצרים מנה שהיא לא פשוטה בריאותית, אלא גם מלאה באופי ובקולינריה טעימה.

• 4 פילטי דג בס טרי או קפוא (כ-150-200 גרם כל פילט)
• 2 גזר בינוני, קלופים וחתוכים לרצועות דקות
• 1 קישוא בינוני, פרוס לפרוסות דקות
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 1 פלפל אדום/צהוב, חתוך לקוביות
• שן שום קצוצה
• מיץ מלימון אחד
• 2-3 כפות שמן זית איכותי
• מלח ופלפל לפי הטעם
• עלים טריים של פטרוזיליה או כוסברה לקישוט

להלביש את המתכון

האם יש לכם אורחים טבעוניים? אין בעיה! אפשר להמיר את הדג בשעועית לוביה או טופו מעושן שיקנו לכם את המראה והמרקם המושלם. ואולי אתם פשוט אוהבים גרסה יותר בריאה? תוכלו להחליף את השמן זית באפייה עם נוזלים כמו ציר ירקות.

שלבי ההכנה

עכשיו כשהמוצרים פרוסים לפניכם, הגיע הזמן להתחיל בהכנה. אני מבטיח שזו לא תורה מסיני. להיפך, זו חוויה פשוטה וכיפית.

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. שמים את כל הירקות בקערה עם מיץ הלימון, שמן הזית, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד שהירקות מצופים בתיבול.
3. מניחים את הפילטים בתבנית אפייה, ומעט מלח ופלפל עליהם.
4. מסדרים את הירקות סביב הדג בתבנית.
5. מסננים את שן השום ומניחים אותו על פני הדג.
6. אופים בתנור למשך 20-25 דקות, עד שהדג מתבשל ומעט זהוב.
7. מוציאים מהתנור ומקשטים בעלי פטרוזיליה או כוסברה.
8. מגישים חם עם פרוסות לחם טרי או אורז לבן בצד.

כשהדג יוצא מהתנור, אתם תשמעו את הקריספיות של הירקות. זהו רגע מדהים – כשכל הניחוחות מתחברים יחד והופכים את האוכל שלכם למשהו בלתי נשכח.

תוספות ושדרוגים אפשריים

יש אין ספור דרכים לשדרג את המנה הנהדרת הזו. אנו ממליצים על אחת מהאפשרויות הבאות:

• להוסיף זיתים שחורים או ירוקים לחיזוק הטעם והמרקם.
• לנסות לשדרג את התיבול עם אורגנו, טימין או רוזמרין.
• לשריין כמה תוספות בשרניות כמו פרוסות טונה או סלמון. האפייה תכניס לבישול טעמים מדהימים.
• שקשוקה קטנה בצד שתוסיף חיים לכל ארוחה.

שאלות ותשובות

האם אני יכול להשתמש בדג קפוא?
כמובן! רק שימו לב להפשיר אותו לפני ההכנה כדי שהבישול יהיה אחיד.

מה לעשות אם אין לי קישוא?
לא נורא! תוכלו להסיר אותו או להחליף אותו בברוקולי או קישוא זוקיני.

האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את כל המרכיבים מראש ולבשל כשאתם מוכנים.

כמה זמן המנה נשמרת במקרר?
המנה נשמרת עד 2-3 ימים במקרר. חשוב לשמור על אריזתה היטב.

האם ניתן להכין את המנה בטיגון?
כן! אם אתם רוצים טעם קצת אחר, אתם יכולים לטגן את הדג במחבת עם שמן זית.

איך להבין אם הדג מוכן?
הדג צריך להיות אטום והמרקם שלו מתפרק בקלות בעזרת מזלג.

האם אפשר לשנות את הירקות?
בהחלט! כל ירק אהוב יכול להיכנס למנה – כמו קישואים, ברוקולי ואף פטריות.

האם אני יכול להכין את המנה בתנור על טורבו?
כן! רק צמצמו את זמן הבישול ב-5 דקות.

האם יש הכנות לקראת האורחים?
מומלץ להכין את הגזר והקישוא מבעוד מועד כדי לזרז את תהליך הבישול.

מה אפשר להוסיף ליד המנה כדי להפוך אותה למושלמת?
פרוסות של לחם שום, צלחת סלט ירוק או אורז יספיקו!

אם המתכון הזה הצליח להקסים אתכם, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות. אוכל הוא לא רק מזון – הוא חוויה!