המרק אורז פשוט שיכבוש את ליבכם בשישה שלבים

מתכון מרק אורז פשוט ומדהים

לא משנה אם מדובר ביום חורפי, יום גשום או פשוט כאשר אנו זקוקים למעט חמימות בלב ובנפש, אין כמו מרק אורז שייתן לנו את כל מה שצריך – טעם מושלם, ניחוח אגדי ורגעים של נחת. המתכון הזה הוא ממש אוצר של סבתא, כזה שמלווה אותנו מהילדות ומזכיר לנו את הטעמים המוכרים של הבית. זהו מרק קל להכנה, ממכר וטעים, שמחמם אותנו מבפנים ומבעירים את הלב. ובואו נודה על האמת – אין דבר יותר מהנה מלראות את כל המשפחה מתאספת סביב השולחן ומניחה את הכפות שלהן בכלי המרגש הזה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

כעת, לפני שנצלול אל תוך שלבי ההכנה, נרצה להכיר את המרכיבים שמרכיבים את המרק המדהים הזה. מדובר במגוון רכיבים פשוטים, שכל אחד מהם תורם לטעם ולאווירה הכללית של המנה.

• 1 כוס אורז (בסיסי, סושי או בסמטי – מה שנמצא בבית)
• 1 בצל גדול, קצוץ
• 2 גזר בינוני, קלוף וקצוץ דק
• 2 קישואים, קצוצים (אופציונלי)
• 3 כפות שמן זית
• 2-3 קונצרטים (קוביות או רצועות)
• 1.5 ליטר מים או ציר ירקות
• מלח ופרפראי (לפי הטעם)
• כוס פטרוזיליה קצוצה (לא חובה)

בשוק יש אפשרויות רבות של אורז. במיוחד אם אתם מעוניינים בגרסה בריאה יותר, אפשר להשתמש באורז מלא או אורז בלעדי. כשמדובר בציר, אתם יכולים להשתמש בציר ירקות קנוי או להכין ציר ביתי מדהים בעבודת יד, מה שיאפשר למרק שלכם להיות מציאותי וטעים יותר.

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן לגלות כיצד הכנת המרק המדהים הזה מתבצעת. תתכוננו לתהליך מהנה שיביא לנו ניחוח של אמא וסבתא המליחות!

1. כשהשמן מתחמם בסיר גדול, נוסיף את הבצל הקצוץ ונערבב עד שהבצל מתרכך.
2. נוסיף את הגזר והקישואים, ונמשיך לבשל עוד מספר דקות.
3. נוסיף את האורז, נערבב את הכול היטב ונבשל למשך דקה.
4. נמזוג את המים או את הציר לתוך הסיר, נביא לרתיחה ונוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.
5. נפחית את הלהבה ונבשל מכוסה במשך 20 דקות.
6. כשהאורז סופג את הנוזלים והמרק משגע, נוסיף את הפטרוזיליה הקצוצה.
7. נרים מהכיריים, ניתן למרק לשבת מספר דקות לפני ההגשה.
8. אפשר להגיש עם קרוטונים או לחם פריך במידה ורוצים להוסיף עוד טעם.

זהו, יקרים! כעת יש לכם מרק אורז טעים ונפלא, שמחמם את הלב בכל ביס וביס.

תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון

כמו כל מתכון טוב, גם כאן אפשר לשדרג ולגוון ככל שמתחשק. כך תוכלו להפוך את המרק הזה לאגדי.

• אם אתם מעוניינים בקצת חריפות, תוסיפו מעט מחית צ'ילי או פלפל חריף קצוץ.
• לגרסה עשירה יותר, הוסיפו קוביות דג או עוף מטוגנים לקראת סוף הזמן בישול.
• אם אתם אוהבים גבינות, פיזרו גבינת פרמזן מגוררת מעל לפני ההגשה.
• לגרסה צמחונית ייחודית, ניתן להוסיף חלב קוקוס במהלך הבישול.
• וגם, למה לא לשדרג עם כמה תבלינים כמו כמון או כורכום?

כשאתם מכינים את המרק הזה, תזכרו לשחק עם המרכיבים בהתאם לטעמים שלכם. כל שינוי קטן יכול להעניק למנה הזו טוויסט חדש ומרענן.

שאלות ותשובות

כיצד ניתן לשמור על המרק לאחר ההכנה?
המרק נשמר במקרר עד 3-4 ימים. אפשר גם להקפיא אותו, רק זכרו להותיר מקום לשפיעה ההקפאה.

האם ניתן להכין את המרק עם אורז פריזאי?
בהחלט! אורז פריזאי הוא מגוון יותר המחליף מצוין את האורז הבסיסי. רק זיכרו לבשל אותו זמן קצר יותר.

מה לעשות אם לא אוהבים ירקות?
אפשר להשמיט את הירקות ולהתמקד באורז והציר בלבד. התוצאה עדיין תהיה מרק מדהים!

האם אפשר להכין גרסה טבעונית למרק?
ודאי! פשוט החליפו את הציר עם ציר ירקות והקפידו על מירמצות טבעוניות אחרות.

האם ניתן להוסיף חלב קוקוס?
כן, חלב קוקוס יוסיף קרמיות טעמים נוספת למרק! הוסיפו אותו בשלב האחרון של הבישול.

איך להגיש את המרק בצורה יפה?
מומלץ להגיש את המרק בקערות חמות עם מעט פטרוזיליה קצוצה למעלה או גבינת פרמזן.

האם ניתן להשתמש באורז מבושל?
כן, פשוט הוסיפו אותו בסוף הבישול ותחממו למשך 5-10 דקות נוספות.

מה אם אין לי ציר?
אין בעיה! מים עם מלח יכולים להוות בסיס מצוין גם כן, אם כי טעם המרק יהיה טיפונת פחות עשיר.

אילו תבלינים אפשר להוסיף למרק?
הוספת כמון או כורכום יכולה לתת למרק טעמים מצוינים. אל תפחדו לנסות!

האם יש בעיות עם אורז לא מבושל?
כשהאורז לא מבושל, המרק עשוי לא להיות באותו טעם. חשוב לבשלו לפחות 20 דקות או עד ריכוך.

וזהו! תקופת האפייה חמלה הזו בגוף ובנפש. אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים וברשתות החברתיות, כדי שגם הם ייהנו מהמרק שיכול להחיות כל יום סגרירי! אנחנו נשמח לשמוע את החוויות שלכם במטבח!