המתכון הסודי למרק כרובית ותפוחי אדמה מדהים

מרק כרובית ותפוחי אדמה מדהים

כאשר המעלות יורדות והחום בבית מתחיל להיעלם, אין דבר שיכול לחמם את הלב כמו מרק חם, סמיך ומנחם. מרק כרובית ותפוחי אדמה הוא התשובה האידיאלית לצורך הזה! מדובר במנה אגדה, בריאה וממכרת שלא ישאיר אף אחד אדיש. המתכון שלנו הוא מתכון שיגרום לכם לחייך, לכך שנרקח משהו מיוחד במינו שהעשן מהסיר גם יעשה לכם טוב על הלב.

זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות מייצרים

• זמן הכנה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6

המרכיבים הדרושים

כעת, בואו נתחיל עם הרכיבים שצריך להכין, כי כולם צריכים להיות מושלמים כדי להגיע למרק הכי טעים שיש! תאמינו לנו, תיכנון נכון הוא המפתח של המתכון הזה.

• 1 ראש כרובית בגודל בינוני, מפורקת לפרחים
• 3 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 שיני שום, כתושות
• 1 ליטר (או יותר) מים או ציר ירקות
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1/2 כוס שמנת מתוקה (אופציונלי, לדילוג על החלב וכל הסוכרים, אפשר להשתמש בשמנת צמחית)
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה לקישוט (למי שאוהב לייפות את המנה)

אם אתם רוצים לנסות גרסה טבעונית, פשוט תשמיטו את השמנת ותוסיפו עוד כף של שמן זית לעונג מרבי!

שלבי ההכנה

עכשיו, כאשר כל החומרים מוכנים, בואו נצא לדרך! השלב הראשון הוא הטעים ביותר משום שהוא מלא בשאיפה להצלחה.

1. שמים את השמן בסיר רחב ומחממים על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומזגנים את הבצל עד שהוא מתרכך ומשנה צבעו.
3. מוסיפים את שיני השום הכתושות ומערבבים 1-2 דקות עד שהשום משחרר את ריחו המענג.
4. מוסיפים את תפוחי האדמה ואחרי כמה דקות גם את פרחי הכרובית.
5. יוצקים את המים או הציר, ומביאים לרתיחה.
6. ברגע שהמים רותחים, מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך כ-20 דקות, עד שתפוחי האדמה והכרובית רכים.
7. מפעילים בלנדר ידני ומערבבים עד שהכל טחון היטב והמרק עיסתי.
8. אם אתם רוצים, מוסיפים את השמנת ומערבבים שוב.
9. מתבלים במלח ופלפל ובודקים את הטעם, ואם צריך מוסיפים עוד תיבלום.
10. מניחים בפנים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים.

תוספות או שדרוגים אפשריים

למתכון המדהים הזה יש עוד המון כיוונים ללכת בהם, תלוי במצב רוח שלכם. אתם יכולים להוסיף נגיעות של גבינת פרמזן מעל עם יציאה מהתנור, רצועות דקיקות של קישוא מבושל, או קמצוץ של אגוזי מוסקט לריח מעלף. אם תרצו לקחת את המנה לרמה הבאה, תוספת של קרוטונים פריכים תוסיף שכבת פריכות נאה בצלחת.

למוצרי מאכל דלי פחמימות, אפשר לשלב עוף בגריל עם התבלינים שאתם אוהבים, ובכך לעשות שידוך מושלם!

שאלות ותשובות

איך שומרים את המרק אם נשאר?

שומרים את המרק בקופסה אטומה במקרר עד 3 ימים. אם אתם רוצים לשמור אותו לאורך זמן, תוכלו להקפיא אותו! הוא מחזיק עד 3 חודשים בהקפאה.

האם אפשר להשתמש במיקרוגל לחימום?

כן! פשוט מחממים את המרק במיקרוגל למשך 2-3 דקות, חוזרים לבדוק ומערבבים כדי לוודא שהחום מתפשט לכל הכיוונים.

האם אפשר להוסיף ירקות נוספים למתכון?

בהחלט! עושים בחירה מגוונת. גזר מגורר, תרד או קייל ישדרגו את הבריאות והטעם של המנה.

האם כדאי לי להוסיף תבלינים נוספים?

כמובן! טימין, אורגנו או פפריקה מתוקה יוסיפו טעמים חדשים ויגוונו את המנה.

מה אם אני לא אוהב כרובית?

אין בעיה! אפשר להמיר את הכרובית בעדשים מצהירות או דלועים כמו דלעת או קישוא.

על מה כדאי להקפיד כשבוחרים כרובית?

תשימו לב שהכרובית מוצקה, הלבנה, ללא סימני ריקבון או טיפות ריח חריף. זה יבטיח מרק מדהים!

מה ניתן להגיש לצד המרק?

שילוב של לחם פריך או סלט ירוק מרענן יתאימו פה בדיוק! שילוב שמנחם את הנשמה.

האם ניתן להכין את המרק מראש?

בהחלט! מומלץ להכין את המרק מראש. הוא אפילו טעים יותר לאחר ששהה במקרר! אל תשכחו לחמם אותו מעט לפני ההגשה.

מה כדאי למי שצם שלם?

אם אתם צמים, פשוט חסרו את השמנת. ניתן לפריז את המתכון החלבתי והשימוש בכוונה לציר ירקות.

האם המרק מתאים לילדים?

בוודאי! זהו מרק נעים, נימוח ומלכד מאוד. ילדים ייהנו מהטעמים, ויתענגו על השהות לצדכם במטבח.

אז מה אתם מחכים? הכינו את המתכון המושלם הזה ותעבירו אותו הלאה לחברים ולמשפחה. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות וגם ללקק את האצבעות!