הסודות לקרואסון פיסטוק שכולם מדברים עליו

קרואסון פיסטוק – מתכון מנצח

בשקט בשקט, פיסטוק וקרואסון הפכו לחברים הכי טובים של הקולינריה. השילוב המושלם בין הבצק האוורירי של הקרואסון עם הטעמים המשגעים של פיסטוק, הולך לשגע אתכם! אז אם אתם מוכנים לחוויה מדהימה שתשאיר אתכם עם טעם נימוח ומושלם בפה, אתם במקום הנכון. לא משנה אם זה יום רגיל או חג, המתכון הזה יגרום לכולם לדחוף את האצבעות לתוך התבנית. קחו נשימה, התארגנו עם הכלים והחומרים, כי בקרוב תגלו את אחד המתכונים הכי טעימים שיש!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן תפיחה: 2 שעות
• זמן אפייה: 15-20 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 12 קרואסונים

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל בהכנה, חשוב שנשמור על סדר טוב במטבח. הנה רשימת המרכיבים שנזדקק להם להכנת הקרואסונים המדהימים הללו:

• 500 גרם קמח חיטה (ללוש כמו שצריך)
• 10 גרם מלח (אי אפשר בלעדיו)
• 60 גרם סוכר (לטעם מתוק)
• 15 גרם שמרים יבשים (הסוד לתפיחה מושלמת)
• 300 מ"ל מים פושרים (לא חם מדי, לא קר מדי)
• 200 גרם חמאה קרה (כשהיא גבוהה, היא נמסה בפה!)
• 200 גרם פיסטוק טחון (הכוכב של המתכון)
• 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (לזה שהלב שלא תמיד מת על פיסטוק)
• 1 ביצה (למראה זוהר)
• אבקת סוכר (לפני ההגשה)

שלבי ההכנה

ומכאן והלאה, הכינו את עצמכם לדרך שלא תשכחו!

1. לערבב בקערה את הקמח, המלחה, הסוכר והשמרים.
2. להוסיף את המים הפושרים וללוש עד לקבלת בצק אחיד.
3. לכסות את הקערה בניילון נצמד ולהניח בצד למשך 1.5 שעות, כך שהבצק יתפח ויתפוס אוויר.
4. לאחר התפיחה, על שולחן מקומח, לרדד את הבצק לעלה בעובי של 1 ס"מ.
5. לחתוך את עלה הבצק לשלושה ריבועים ולנער עליהם שכבת חמאה קרה.
6. למקם מעל החמאה את הפיסטוק הטחון והשוקולד הקצוץ.
7. לגלגל כל ריבוע לצורת קרואסון.
8. לשטוף את הקרואסונים בביצה והניחו אותם על תבנית עם נייר אפייה.
9. להניח לתפוח שוב למשך 30 דקות.
10. לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
11. לאפות במשך 15-20 דקות או עד שהקרואסונים מזהיבים.
12. לאחר האפייה, לפזר אבקת סוכר מעל.

אחרי שסיימנו את ההכנה והאפו את הקרואסונים שלנו, אפשר להעביר אותם למגש ולהגיש לכולם. גאווה אמיתית!

אפשרויות תחליפיות

אוהבים לגוון? יש לנו כמה רעיונות! למי שמעוניין בגרסה טבעונית, ניתן להמיר את החמאה בשמן קוקוס ולהשתמש ברסק תפוחים במקום הביצה. בא לכם לנסות משהו חדש? שימו במקום הפיסטוק אגוזי לוז קצוצים, כל מה שחשוב זה שהקרואסון יישאר אוורירי! קחו את הקרואסונים ונסו למלא אותם בממרח פיסטוק שוקולד – אגדי!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמובן שהקרואסונים המושלמים הללו נועדו גם להשתדרג! רוצים לרגש את הילדים? הוסיפו בתוכה דובדבנים מסוכרים, או שוקולד חלב בעיטור מיוחד. חובבי הקפה ייהנו לשתף אותם עם קפה אספרסו חזק. אם אתם רוצים לגרום לכולם להתאהב בהם, הכינו גם קרואסונים ממולאים באגסים טריים! השדרוגים כאן הם מעלפים ונכתבים ישירות מתוך ההשראה שכולנו מחפשים.

שאלות ותשובות

האם ניתן להקפיא את הקרואסונים?
כן, בהחלט! הקרואסונים נשמרים היטב בהקפאה. מומלץ לאפות אותם טריים לאחר הקפאה.

מה לעשות אם אני רוצה לשדרג את הפיסטוק?
תוספת של מסמרי יער קצוצים בהחלט תוסיף טעם מרענן שפשוט משגע.

האם אפשר להכין את הבצק ערב לפני?
כן, אפשר! הכנת הבצק ערב לפני ושהות בתנור יבטיחו לכם בצק אוורירי ממש מדהים.

מה עושים אם הבצק יוצא קשה?
אפשר להוסיף מעט מים פושרים וללוש שוב, היזהרו לא להוסיף יותר מדי!

מה אפשר לעשות עם שאריות חמאה?
שימוש בשאריות החמאה להכנת עוגיות חמאה ממש קל ונעים!

כיצד יודעים מתי הקרואסונים מוכנים?
תשימו לב שהם זהובים ופריכים מבחוץ. יש לזה ריח משגע!

האם התוספות בריאות?
לאכלן במידה, התוספות יכולות להיות בריאות, אולם עדיין מדובר בכמות מופחתת של סוכר ופחמימות.

האם זה מתכון קלאסי?
בהחלט! המתכון הזה הולך להיות קלסיקה שתוכלו להעביר לדורות הבאים.

מתי מומלץ להגיש את הקרואסונים?
קרואסונים טובים בכל זמן, אבל לדעתי, בבוקר עם קפה זה פשוט מושלם.

מה אם אני לא אוהב פיסטוק?
ניסיון עם אגוזי קוקוס טחונים או אגוזי לוז, או להמיר לפירות טריים – לא משנה מה, תמיד תענוג!

אתם יודעים מה? אם אתם אוהבים את המתכון הזה, שתפו אותו ברשתות החברתיות, הפיצו לחברים והקדישו להם כמה קרואסונים על הדרך. אז קדימה, תתחילו לאפות ותתענגו על הקרואסונים שלכם!