הסוד להכנת סטייק בנינג'ה מושלם בבית

איך מכינים סטייק בנינג'ה

אז מה לכם במחשבה על סטייק מושלם, שזאפ לכם את בלוטות הטעם כמו שאין דבר מרגש יותר? כשמדובר בסטייק, אנחנו נכנסים לשלב של ריכוז, מהות והכנה מדויקת מדהימה. נינג'ה, החבר החדש במטבח שלכם, ייקח את המנה שלכם לרמות שלא חלמתם עליהן. כאן תגלו איך להכין סטייק כזה שיהיה לא רך ונימוח, אלא פשוט מעלף! הסטייק הזה יהפוך לכל כך ממכר, שתמצאו את עצמכם מחפשים עוד הזדמנויות לטעום ממנו שוב.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 10-15 דקות
• רמת קושי: קל
• מתאים ל- 4 מנות

הרכיבים הדרושים

בתחילות, חשוב לבחור את הסטייק הנכון – זה הקסם! סוג הבשר שאליו תבחרו ישפיע על התוצאה النهائية. האם אתם אוהבים נתח אנטריקוט, עגל או בכלל פילה? כל אחד מהם יעניק לכם טעמים שונים. הנה מה שתצטרכו:

• 4 נתחי סטייק (אנטריקוט, פילה או סינטה) בעובי של 2.5 ס"מ
• 2 כפות שמן זית
• מלח גס, לפי הטעם
• תיבול אהוב – יכול להיות פפריקה, מתחיל השום או עשבי תיבול
• 2 כפות חמאה חסה בעשבי תיבול (אופציונליים)
• 4 שיני שום כתושות (לא חובה, אבל משגע)

רכיבים חלופיים

באמצעות נינג'ה, אתם יכולים להחליף את הסטייק בבשר עוף, שיפודים או אפילו ס tofu עבור גרסה טבעונית מדהימה וטעימה.

אם תרצו להפוך את המנה לבריאה יותר, בחרו בבשר רזה ודל שומן.

שלבי ההכנה

והרגע המיוחל הגיע! אחרי שבחרתם את הדגים האהובים או בשר בקר המרגש, תוכלו לעבור לשלבים המפתיעים של ההכנה.

1. טפלו בנתחי הבשר, טפחו אותם בעזרת נייר מגבת כדי לספוג את הלחות.
2. שפכו 2 כפות שמן זית על הסטייקים מכל צד, ותבלו במלח גס ותיבול אהוב.
3. חממים את נינג'ה בטמפרטורה גבוהה.
4. הניחו את הנתחים על תבנית אפייה בטרם השתמשתם בנינג'ה.
5. בשיטה הזו, יש להניח את הסטייקים למשך כ-5-7 דקות מצד אחד.
6. לאחר מכן, הפכו לבישול מהצד השני לעוד 5-7 דקות.
7. לפני סיום, הניחו מעט חמאה עם שום כתוש על כל נתח.
8. סיימו את הבישול והניחו לסטייקים להתקרר מספר דקות לפני החיתוך.

אין ספק שזו התחושה המושלמת כשבוחרים לחכות עוד כמה דקות לפני שהופכים את הסטייק המושלם לחיתוכים. זה חשוב לשמור על עסיסיות וטעמים שלא תשכחו!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמובן, סטייק ללא תוספות הוא כמו מסיבה ללא מוזיקה. אתם יכולים לבחור להכין רוטב טעים, כמו פטריות מוקפצות, שמנת עם שום או אפילו רוטב ברנייז פשוט. גם סלט ירקות רענן יכול לשדרג לכם את המנה.

לא נוסיף גם צ'יפס של ירקות קלויים – ארבע הגירסאות של תפוחי האדמה בעבודת יד יאיצו את העונג המושלם. והאם דיברנו על רטבים? בהחלט לצרף רוטב צ'ימיצ'ורי או רוטב חריף קוניאק כדי לקחת את המקום הזה למקום אגדי.

שאלות ותשובות

האם יש הבדל בטעם בין סוגי הסטייק?

בהחלט! כל סוג של בשר מעניק טעמים שונים. אנטריקוט הוא מעודן ודל שומן ולכן עסיסי יותר, בעוד שהפילה מרגיש מבושל וטעים. חשוב לבחור לפי מה שאתם אוהבים!

איך אני יודע מתי הסטייק מוכן?

הסטייק מוכן כשמגיעים לטמפרטורה של 58-60 מעלות צלזיוס עבור ריזוטו נימוח.

האם אפשר להכין את הסטייק גם בלי נינג'ה?

בהחלט! אפשר להכין במחבת על כיריים, אבל כך יהיה תהליך הבישול קצת שונה.

כמה זמן אני צריך להניח לסטייק להתקרר לפני החיתוך?

חשוב לחכות 5-10 דקות בנוסף על רוטב הכריכיים כדי לפנות את הנוזלים לחלק הפנימי של הבשר.

איך אני יכול לשפר את הטעמים של הסטייק?

אפשר להשרות את הבשר במרינדה של חומץ בלסמי, שום ועשבי תיבול. ככל שהבשר שוהה יותר זמן, כך הוא יהיה כמו אגדי.

האם רשאי להשתמש בסטייקים קפואים?

כמובן! עם זאת, כדאי להפשיר אותם היטב לפני הבישול כדי להבטיח בישול אחיד.

מהו התיבול המומלץ למנה הזו?

יופי של פפריקה וטרגון או תיבול שעשוי לשפר את הטעמים הלבנוניים. גם מלח גס ודמוי שחור עובדים מצוין.

האם ניתן להכין עם תבלינים אחרים?

כן, ניתן להשתמש בכל תיבול שעליו אתם חולמים. שתפו את הדמיון שלכם!

מה קורה אם אני אשאיר את הסטייק יותר מדי זמן על הלהבה?

הסטייק יכול להתייבש ולהפוך לטעמו פחות מעניין. תמיד יותר טוב לבדוק מדי פעם!

האם הסטייק יכול להתבשל בצורות שונות?

כמובן! ניתן לשדרגו, להוסיף רוטב טעים ולהתExperiment עם ירקות שונים.

בכן, אל תתביישו לחלוק את המתכון המדהים הזה עם היקרים לכם. לא יודע איך להכין עוד מנות? דאגו לחזור, אני כאן כדי לעזור! בואו ננפוץ את הקסם הזה גם ברשתות החברתיות!