חביתה חלבון: הבריאות והטעם נפגשים!
נתחיל בזה שכולנו אוהבים חביתה. אבל מה אם נגיד לכם שיש דרך לקחת את המנה הזו ולהפוך אותה לטעימה, משגעת, וגם בריאה במיוחד? אנחנו מדברים על חביתה חלבון, שלא רק שמספקת לכם את כל החלבון שאתם צריכים, אלא גם מאפשרת לכם להרגיש כאילו אתם זוכים בפרס על כל ביס. היא מתפרקת בפה, עושה בכל מה שהיא נוגעת בו פלאים, ומי לא אוהב חביתה שאפשר לדבר עליה? בלי עין הרע, יש לנו מתכון אגדי לחביתה שכן תגרום לכם ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות.
- רמת קושי: קלה.
- מנות: 2 מנות.
המרכיבים הדרושים
אחרי שסימנו את הזמן והקושי, דמיינו את עצמכם ניגשים למטבח, עם כל המרכיבים שמחכים לכם, ושואלים את עצמכם איזה חלבון מטורף אתם עומדים לשים בפה. אז הנה מה שאתם צריכים להכין:
- 4 ביצים טריות – וכמובן עדיף אורגניות, כי זה הכי תמים שיש.
- 50 גרם גבינת פרה צהובה מגורדת – חדשות טובות לכל הגבינות באשר הן.
- 30 גרם חלבון מי גבינה – אפשר לנסות גם טעם שוקולד אם רוצים גיוון.
- 1/2 כוס ירקות קצוצים (פילדפלים, קישואים, בצל – מה שבא לכם) – לגוון ולטפח את העיניים.
- מלח, פלפל ושום כתוש לפי הטעם – אקזוטיות במנות אמיתיות.
- 1 כף שמן זית – לא רק טעים, גם בריא!
גרסה טבעונית
יש לכם סיבה לחשוש? אפשר להכין את החביתה הזו גם בגרסה טבעונית! במקום ביצים, השתמשו ב-100 גרם קמח Chickpea (קמח חומוס) עם מים, מקום גבינה תשתמשו בתחליף גזרים או טופו. התוצאה משגעת!
שלבי ההכנה
ועכשיו הגיע הקטע המעניין. אחרי כל החומרים המדהימים הללו, הגיע הזמן לחיות את כל התהליך.
- שמים את כל החומרים בקערה ומשקשקים כמו שקשוקי טחנה עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים שמן זית למחבת על חום בינוני.
- ממתינים שהשמן יתלהט, ואז יוצקים את התערובת למחבת.
- מבשלים 3-4 דקות עד שהחביתה חלה יוצרת גבשושיות והן מתחילות לבעבע.
- עם רגלה של מרית, קפיצים את החביתה לצד השני.
- אם אתם אוהבים את זה מושלם, אתם יכולים להוסיף קצת גבינה נוספת על החביתה ולהשאיר על החום עד שהיא נמסה.
- מגישים עם סלט רענן בצד או לחם קלוי – זה הזמן להתמקד בטעמים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהחביתה שלכם מוכנה, אל תהססו לשדרג אותה. אפשר להוסיף:
- אבוקדו לפרוסות ליצירת טעם קרמי.
- רוטב סויה או טחינה לסגנון אסייתי.
- סלסת עגבניות לקצת פיקנטיות.
- זרעים (שומשום/צ'יה) לקצת פריות במרקם.
- רוטב חריף או טפטוף של בלסמי אם אתם אוהבים את זה מתוק-חמוץ.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור את החביתה ליום המחר?
תשמרו אותה בקופסה סגורה במקרר. היא תשמור על הטריות שלה 1-2 ימים.
האם ניתן להקפיא את החביתה?
כן, החביתה תתסדר גם אחרי הקפאה, אך היא עלולה להיות פחות אוורירית.
אני לא אוהב ירקות, מה אני יכול לשים במקום?
אפשר לוותר על ירקות או לשים תבלינים מגוונים כמו כמון או פפריקה.
למה לי להשתמש בחלבון מי גבינה?
כי זה מוסיף חלבון נוסף בלי לשפר את כמות הקלוריות יותר מדי, ומכניס גם טעם מהמם.
אפשר להשתמש בביצים חומות במקום לבנות?
כן, שתי הסוגים מצוינים. ההבדל הוא פשוט באורח חיים של התרנגולות.
מה אני עושה אם החביתה מתפרקת?
אולי הכנתם אותה על חום גבוה מדי? שמרו על חום בינוני וחכו בסבלנות.
יש חביתה עם טעם אחר שהיית ממליץ לי?
אולי חביתה מקסיקנית עם אבוקדו, גבינת פיקות ונגיעה של צ'ילי!
מה פיירפייר אם אני לא רוצה גבינה?
אני ממליץ לכם לשים טופו או אבוקדו במקום. טעים ומחמם!
מה המיוחד בחביתה חלבון הזאת?
היא קיבלה את כל מה שרק אפשר ורק השתדרגה עם כל מיני טעמים ובריאים.
כמה קלוריות יש בחביתה כזאת?
כ-300 קלוריות סטנדרטיות, תלוי בכמות השמן והגבינה.
אז זהו! לכם נותר רק להכין את החביתה המדהימה הזו! אתם אפילו לא תאמינו כמה שזה מושלם, וכמה שזה קל. אל תשכחו, אם אתם אוהבים את מה שעשיתם, שתפו את המתכון הזה עם חברים שלכם ברשתות החברתיות ותנו להם גם לטעום את האגדה הזאת!
