חזה עוף עם אורז בתנור – המתכון שישגע אתכם!

חזה עוף עם אורז בתנור – מתכון אגדי

תארו לעצמכם רגע. יום עבודה ארוך ומייגע מגיע לסיומו. העייפות אוחזת בכם, אבל הבטן שלכם מתחילה להתעורר לחיים – היא רוצה משהו טעים, משהו מנחם, משהו שישביע אתכם בקלות ובמהירות. כל מה שאתם צריכים זה חזה עוף רך ונימוח, משגע, בליווי אורז שהוכן בתנור, ונמהל ברוטב חמאה ועשבי תיבול. מדהים, נכון? המכונה שמחה מכניסה אתכם למצב רוח מצוין, והשף שבכם מתעורר! מתכון החזה עוף הזה הוא לא סתם אוכל – הוא חוויה! קיבלתם את המתכון המושלם שמתאסף במהירות, ממכר ו… הכי טעים שיש!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כשהיינו קטנים, אמא תמיד חינכה אותנו שכמה שהמרכיבים יותר איכותיים, כך התוצאה תהיה מדהימה יותר. זה נכון גם למתכון הזה. אנחנו זקוקים למרכיבים טריים ומעולים כדי לייצר מנה שבאמת תהיה אגדי.

• 4 חצאים של חזה עוף, ללא עצם וללא עור
• 2 כוסות אורז בסמטי
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 4 כוסות מים או ציר עוף
• 2 כפות חמאה
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף שטוחה של מלח
• 1/2 כף שטוחה של פלפל שחור
• 1/2 כף שטוחה של כורכום
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה

עכשיו, אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו בהחלט להחליף את חזה העוף בקוביות טופו או חלב סויה. גם עם הרוטב, אפשר להשתמש ברוטב סויה במקום חמאה, וזה יוצא מדהים! ללא גלוטן? פשוט השתמשו באורז שאינו מכיל גלוטן, והשאר ללא שינוי באופן מוחלט.

שלבי ההכנה

אחרי שאספנו את כל מרכיבי המתכון המהממים האלה, הגיע הזמן להתחיל. תאמינו לי, אתם הולכים ללקק את האצבעות כשזה יתממש! אז חגור את החגורה – זה הולך להיות משגע!

1. חממים תנור ל- 200 מעלות צלזיוס.
2. מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
3. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא הופך לשקוף.
4. מוסיפים את כוסות האורז למחבת ומערבבים לשתי דקות נוספות.
5. יוצרים מקום באמצע ומניחים את חזה העוף, מתבלים במלח, פלפל וכורכום.
6. יוצקים את המים או הציר מעל האורז ועל חזה העוף.
7. מניחים את כפות החמאה מעל.
8. מכסים את המחבת בנייר כסף ומכניסים לתנור ל-40 דקות.
9. לאחר 40 דקות, מסירים את הכיסוי ומבשלים למשך 10 דקות נוספות.
10. מוציאים מהתנור, מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל ומגישים.

כשהמנה תצא מהתנור זה יהיה רגע של חגיגה. אני זוכר את הפעמים שבהן המתכון הזה הפך לשיחה מסביב לשולחן, עם אנשים שמביטים במעגל ומביעים את התפעלותם מהניחוחות הנהדרים ששחררו מהתנור. תוספות כמו שקדים קלויים או צימוקים יביאו את האורז לרמה הבאה.

שדרוגים ותוספות אפשריות

אם אתם רוצים להוסיף קצת פיצוח למנה, תוכלו לשדרג אותה עם:

• שקדים קלויים או אגוזי פקאנים קצוצים קלות.
• תוספת של ירקות כמו גזר או קישואים, שמבשלים עם האורז.
• מיץ לימון טרי לפני ההגשה לקצת חמצמצות.
• תיבול עם כמון ומעט קינמון לפן מיוחד.

שאלות ותשובות על המתכון

איך אפשר להפוך את המתכון לבריא יותר?
כדי להפוך את המתכון לבריא יותר, ניתן להמיר את החמאה בשמן זית ולהשתמש באורז מלא במקום אורז בסמטי.

האם אפשר להשתמש בחזה עוף קפוא?
כן, אך עדיף להפשיר אותו לחלוטין לפני הבישול. זה יבטיח שהאורז לא יתייבש ואילו העוף יתבשל באופן אחיד.

מה לעשות אם יש לי שאריות?
שאריות האורז והעוף נשמרות במקרר בהצלחה למשך 2-3 ימים. ניתן לחמם מחדש במחבת או במיקרוגל.

איזה רוטב מתאים למנה הזו?
אם אתם מחפשים רוטב עשבי תיבול עם טעמים ים-תיכוניים, רוטב טחינה עם לימון מתאים מאוד!

מה ניתן לשים בתור תוספת לירקות?
ירקות כמו גזר, קישואים ופטריות יכולים להוסיף הרבה צבע לטעם ולמנה.

האם אני יכול להשתמש באורז אדום או פראי?
בהחלט! אורז פראי או אדום יעניקו טעם אגדי לחוויה הזו.

אפשר להכין את המנה מראש?
לגמרי! ניתן להכין את המנה מראש ולהשאיר במקרר. פשוט לחמם כשצריך.

מה היתרון של בישול בתנור?
הבישול בתנור מבטיח שהמנה תתבשל באופן אחיד והיא שומרת על עסיסיות העוף.

איך מזלפים את החמאה?
אם רוצים שמן שומשום או חמאה מלוחה, ניתן להניח פיסות ממנה מעל לפני שמכניסים לתנור.

מה לעשות אם האורז יוצא דביק?
אם האורז יוצא דביק, ייתכן ולא שטפתם אותו לפני הבישול. שטיפה של האורז במים צוננים לפני הבישול עוזרת.

אין כמו המהות של מתכון טוב שיש בו הכל – טעמים, אהבה והתעסקות בכמיהה לשלמות. אם אתם נהנים מהמתכון הזה, שתפו אותו עם חברים, משפחה וכל מי שאתם יודעים שאוהב אוכל טוב! תנו לאחרים לגלות את הקסם של חזה העוף עם אורז בתנור. אז למה אתם מחכים? הכניסו את זה לרשימת הבישול שלכם והתחילו לבשל!