חזה עוף שלם בנינג'ה גריל – מתכון לחווית טעמים מושלמת

חזה עוף שלם בנינג'ה גריל

כולנו מכירים את האתגר שמתלווה להכנת עוף רך, עסיסי וטעים. ואז מגיע רגע מופלא, שבו מתגלה לנו הטריק הסודי: הנינג'ה גריל. זהו לא סתם מתכון, אלא חוויה קולינרית שתגרום לכולם ללקק את האצבעות! נדבר על חזה עוף שלם שיתפוס את העיניים וגם את הלב. אז אם אתם מוכנים, בואו נצלול לתוך העניין הזה!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

המרכיבים הדרושים

חזה עוף שלם בנינג'ה גריל הוא מתכון פשוט יחסית, אך עם תוצאה מדהימה. העוף יוצא מושלם, וגם אם אתם חדשים בעולם הבישול, אתם תצליחו להתאהב במתכון הזה. לפני שניכנס לדבר על ההכנה, הנה רשימת המרכיבים:

• 1 חזה עוף שלם (בערך 1.2 ק"ג)
• 2 כפות שמן זית
• מיץ מלימון אחד
• 2 שיניים של שום, קצוצות דק
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית כמון טחון
• מלח ווניל לפי הטעם
• רבע כפית פלפל שחור טחון
• עשבי תיבול טריים (כגון פטרוזיליה או רוזמרין)

ואם אתם מחפשים גרסה אחרת, אין בעיה! החליפו את השום בטחון זעפרן למשהו מעט חריף יותר, או השתמשו בחזה עוף טחון לאלה שמעדיפים.

שלבי ההכנה

כעת הגיע הרגע שכולם מחכים לו – החלק המעשי! ההתלהבות שלכם תגיע גם לטעמים. הבה נתחיל במסע הכנת העוף!

1. מחממים את הנינג'ה גריל על טמפ' גבוהה (200 מעלות צלזיוס).
2. בזמן שהגריל מתחמם, נניח את חזה העוף בקערה ונשפוך עליו את שמן הזית ומיץ הלימון.
3. נוסיף את השום, הפפריקה, הכמון, המלח והפלפל. נערבב היטב עד שהעוף מצופה בכל התבלינים.
4. נדאג שהעוף נשאר בשטח של שעה, כדי שהטעמים ייספגו בו.
5. נניח את חזה העוף במרכז הגריל, ואפשר להשאיר אותו שם ל-20-25 דקות.
6. במהלך הבישול, ניתן להפוך את העוף בעדינות לאחר 12-15 דקות, כך שיתפוס צבע מדהים.
7. לאחר שסיימנו את הבישול, נמתין כמה דקות לפני חיתוך, כדי לשמור על עסיסיות.

שדרוגים ותוספות

העוף המושלם הזה הוא בסיס מעולה שיכול להתאים למגוון רחב של תוספות. אפשר להגיש אותו עם:

• אורז עם ירקות צבעוניים
• סלט ירוק מרענן עם רוטב לימון
• פירה תפוחי אדמה עשיר עם חמאה
• קטניות מבושלות, כמו חומוס או עדשים

כמו כן, ניתן לשדרגו עם רטבים שונים – רוטב ירוק, שום, או אפילו רוטב סווידש המוכר.

שאלות ותשובות

איך אני יודע אם העוף מבושל מספיק?
עוף נחשב מבושל כשחום פנימי שלו הגיע ל-75 מעלות צלזיוס. ניתן לבדוק עם מד חום בשר, אבל אם אין, חתכו אותו וראו שהמיצים ברורים ולא ורודים.

האם ניתן להשתמש בחזה עוף קפוא?
לא מומלץ לבשל חזה עוף קפוא ישירות. יש להפשיר אותו קודם במקרר או במים קרים לפני הבישול כדי לקבל תוצאה אחידה.

מה לעשות אם אין לי מיץ לימון?
אפר של פירות חומציים אחרים, כמו חומץ או אפילו יין לבן. זה יביא טעמים שונים אך מעניינים.

האם אפשר להכין מתכון כשטבעוני?
כמובן! אפשר להחליף את העוף עם טופו או נתחי סייטן, להוסיף את התבלינים והמרינדה.

מה יש להוסיף לפירות כדי שיתאימו כצד למנה?
מלבד תיבול ברוטב קל, אפשר להוסיף קצת מנטה קצוצה או בטטה קלויה כדי להוסיף טעמים חדשים.

האם זה בסדר לשמור את העוף במקרר לאחר הבישול?
בהחלט! חזה עוף מבושל יכול להישמר במקרר עד 3 ימים. חשוב לשמור את העוף בכלי אטום.

מה עושים אם העוף יבשה במהלך הבישול?
כדי לשדרגו את העוף, אתם יכולים לצקת רוטב או למרוח מעט שמן זית לפני ההגשה.

האם יש מתכוני ציר שמבוססים על העוף?
יש בהחלט! עם עצמות העוף תוכלו להכין ציר עשיר וטעים להוסיף למרקים.

האם אפשר להשתמש בציוד אחר מלבד נינג'ה גריל?
בהחלט! ניתן להכין את המתכון הזה גם על טאבון, בתנור או על הגריל הפתוח, בכל מקרה התוצאה תהיה מעלפת!

כמה זמן לפני שאני אוכל לשים את העוף במרינדה?
אם יש לכם זמן, מומלץ להשרות אותו לפחות שעה אחת, אבל אם אין – גם בישול ישיר ייתן טעמים משגעים!

ודאו שאתם משתפים את המתכון המדהים הזה עם חברים וקרובי משפחה לארוחה הבאה שלכם! הגיע הזמן להפיץ אהבה בצלחת!