טאקו צמחוני שלוקח את הטעמים לגבהים חדשים

הטאקו הצמחוני המושלם שיעיף לכם את החושים!

הגיע הזמן להביא משהו חדש למנהגים הקולינריים שלכם, לא? אם אתם רוצים להפתיע את החברים והמשפחה בטעמים שמשאירים טעם של עוד, הגעתם למקום הנכון! טאקו צמחוני זה לא סתם מאפה – זה הסיפור שמתחיל מזה ששני עולמות נפגשים. אוכל מקסיקני טעים עם שאריות של חשיבה בריאותית, וכך נוצרת יצירת מופת שאפשר ללקק את האצבעות אחריה. בואו נכין יחד את הסיפור הזה!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

בואו נצייד את עצמנו בכל מה שצריך כדי לייצר את הטאקו הצמחוני מדהים והכי טעים שיש. הרכיבים יצרו לנו מנה שמשגעת את החיך! כל אחד מהם הוא כמו תו סולו בתזמורת, שמביא את הצליל הייחודי שלו. אז להלן המרכיבים שיגרמו לנו לצרוח "מושלם!" מרגע הראשון!

• 8 טורטיות תפו”א
• 2 קופסאות של שעועית אדומה, סנונית מופרTH
• 1 זוקיני קצוץ
• 1 גזר גדול קלוף ומגורר
• 1/2 כוס תירס (מצנצנת או קפוא)
• 1 בצל קטן קצוץ דק
• 2 שיני שום קצוץ
• 1/2 כוס כוסברה קצוצה
• 1/2 כפית כמון מעוך
• 1/2 כפית פטרוזיליה יבשה
• 1/4 כפית צ'ילי חריף (או לפי הטעם)
• מלח לפי הטעם
• 2 כפות שמן זית
• לרוטב: 1/2 אבוקדו ו-1/2 כוס יוגורט טבעי (לגרסה טבעונית, אפשר להשתמש ביוגורט סויה)

כמובן, אנחנו תמיד יכולים לשדרג את המנה הזו בהתאם לטעמים האישיים שלכם. אתם יכולים להוסיף קוביות גבינת פטה או כל גבינה אחרת לקבלת טעם שמשגע בכל Bite!

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הזמן להכנס למלאכה. כל שלב במתכון הזה הוא כמו יצירת האומנות שלכם, שבו אתם יוצרים את הטאקו שכל כך ציפיתם לו!

1. מחממים את השמן במחבת על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל והשום, מבשלים עד ריכוך.
3. מוסיפים את הגזר, הזוקיני והתירס. ממשיכים לבשל למשך כ-5 דקות.
4. מוסיפים את השעועית, הכמון, פטרוזיליה, צ'ילי ומלח ומערבבים היטב ומשאירים לבישול נוסף לעוד כ-5 דקות.
5. בזמן שמערבבים, חותכים את האבוקדו ומועכים אותו עם היוגורט, עד שהתערובת חלקה.
6. מטגנים את הטורטיות במחבת חמה למשך כ-30 שניות מכל צד.
7. מניחים את תערובת הירקות בשוליים של כל טורטיה והופכים לטאקו.
8. מוסיפים מעל את קרם האבוקדו ומקשטים בכוסברה הקצוצה.

תראו כמה פשוט! והחשוב ביותר, זה באמת טעים אם לא מדהים. לא תשכחו לצלם ולשתף אותנו!

תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון

טאקו צמחוני הוא בסיס מצוין. אנחנו תמיד יכולים לשדרגו! אם אתם רוצים לשדרג את המנה, הנה כמה רעיונות לתוספות שאפשר להזמין בכל ערב:

• לסלט טרי: הוספה של רוטב קונסוליידציה או לרוטב סלט פיקנטי.
• פרוסות חזה עוף עם תיבול מקסיקני (לגרסה לא צמחונית).
• גבינת פטה מפוררת מעל לקרמיות נוספת.
• נקניקיות צמחוניות, מתובלות למי שאוהב טעמים נוספים.
• פנקייק טופס עמוק עם ירקות כדי להדגיש את הטעמים.

שאלות ותשובות

למה לשים טורטיות תפו"א ולא טורטיות תירס?
בגלל שהטורטיות מפשתות את הטעמים בצורה הרבה יותר טובה והן מדהימות גם כשהן מתמזגות עם טעם הירקות.

האם אפשר להכין את המנה הזאת בלי ביצים?
כן, מדובר במתכון צמחוני – כשמכינים על טורטיות ומוסיפים את תערובת הירקות, זה מושלם גם בלי ביצים.

מה אפשר לשים במקום שעועית אדומה?
שעועית לבנה או אפילו חומוס ישדרגו את המנה ויתנו טעם מעניין.

איך אפשר להפוך את הטאקו הזה לבריא יותר?
נמנעים מכל מה שמסוכר ולטפל בצריכה לפחות בפחמימות ורק אם עושים את זה במודڕאי ובשום.

האם אפשר להשתמש בטורטיות פחמימות נמוכות?
בהחלט, כיום ישנן המון אפשרויות של טורטיות דלות פחמימות בשוק.

למה לשים רוטב אבוקדו?
האבוקדו מוסיף טעמים קרמיים מדהימים וטעם עשיר שמתאים בכל מצב.

אילו ירוקים נוספים אפשר להוסיף?
גם פטרוזיליה, נענע או ירוקים אחרים יכולים להוסיף לטעם המיוחד.

האם אפשר לשים עוד ירקות במילוי?
כמובן! קישואים, ברוקולי, גזר – כל ירק שמתחשק לכם יכול להצטרף!

האם יש מישהו שלא יאהב טאקו צמחוני?
מי שלא יאהב כנראה לא הגיע למנה המושלמת שלנו.

מה הכי טוב להגיש לצד טאקו?
סלסות שונות או סלט ירקות מרענן יכולים בהחלט להוסיף המון לשולחן ולטעמים במנה.

אז יקרים, הזהרו שאתם לא תתמכרו מדי! שתפו אותנו ברשתות החברתיות, תנו לחברים שלכם לראות את ההגשה המושלמת שלכם ותיהנו מכל ביס. בתיאבון!