טופו בזיליקום מתכון שיעורר לכם את התיאבון

"`html

טופו בזיליקום – מתכון מדהים ואגדי

נראה שאתם רוצים לגלות את הסוד לשילוב המושלם בין טעמים וריחות. רבים מאיתנו אוהבים את הבישול, אך לעיתים קרובות מחפשים משהו שיסחוף אותנו מחדש. טופו בזיליקום הוא המתכון שמשגע את המטבח, משלבים בו את טעם הבזיליקום המטריף עם מרקם הטופו המושלם. כל ביס מתקתק ומלא בטעמים עשירים – ולא שוכחים את היתרון הבריאותי של המנה הזאת! אז הכינו את הסינר, כי מדובר במנה שמומלץ ללקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 4

הרכיבים הדרושים

הטעים הזה מתהדר בכמה מרכיבים מושלמים שמקנים לו את הטעם המשגע והאת מהפך לקיץ מרענן. עליכם להצטייד ברשימה הבאה:

• 400 גרם טופו טבעי, חתוך לקוביות
• 1/4 כוס רוטב סויה
• 3 שיני שום, קצוצות דק
• 1/2 כוס בזיליקום טרי, קצוץ
• 2 כפות שמן זית
• 1/2 כוס פקאנים קצוצים (לגרסה פריכה)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1/2 כפית שטוחה של כמון (מוסיף טעם מעלף!)
• 1/4 כפית של צ'ילי חריף (אופציונלי, אם אתם אוהבים את הרמה החמה)

אם יש לכם אורחים טבעוניים, ניתן להחליף את השום בשום גבישי או להשתמש בטופו ללא תוספות, והמנה עדיין תהיה מדהימה! רק זכרו, הקרם הזה הואמלך השולחן.

שלבי ההכנה

אחרי שמאגדים את כל המרכיבים, הגיע הזמן להיכנס לעשייה. כך תכינו את המנה המושלמת:

1. נסו לסנן את הטופו ולשחרר ממנו את הנוזלים. יש להניח אותו בין שני מגבות נקיות וללחוץ קלות.
2. חממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
3. מוסיפים את קוביות הטופו למחבת ומטגנים במשך 10 דקות, עד שהן מזהיבות מכל הצדדים.
4. הוסיפו את השום הקצוץ, תנו לו להתבשל עד שיתפזר ריח מדהים – כמה דקות בודדות.
5. מוסיפים את רוטב הסויה וכמון ומערבבים היטב עד שהטופו סופג את הטעמים.
6. סוחפים את הבזיליקום הקצוץ פנימה ומערבבים, תנו למנה להתבשל עוד כ-5 דקות.
7. לסיום, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם – תמיד כדאי לטעם!
8. מעבירים את המנה לכלי הגשה ומעטרים עם פקאנים קצוצים להשגת פריכות מרשימה.

לאחר שעברנו על כל הצעדים, זו הזדמנות מצוינת לחדד את הטעמים ולקשט את המנה עם קצת עלי בזיליקום שלמים למראה מעניין.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כאן המקום לפתח את הבחירה שלכם! אפשר לשדרג את הטופו בעזרת כמה רעיונות: מתבלים עם צדפים קריסטליים, מוסיפים פירות יבשים, כוסברה קצוצה, או אפילו הוסיפו ירקות קלויים כמו גזר ופפריקה לפופ של צבעים וטעמים.

לגרסה נטולת גלוטן, ניתן להשתמש ברוטב סויה נטול גלוטן. ישראלים, מהנסיון שלי, אוהבים לשרת לצד אורז אזורי או קוסקוס עשיר בטעמים – באמת שהכל משתלב יחד להרפתקה של טעמים.

שאלות ותשובות

מה היתרונות הבריאותיים של טופו?
טופו עשיר בחלבון צמחי, דל בפחמימות, ומסייע להורדת רמות כולסטרול. אז תורידו את מחשבות על דיאטות של סבתא.

האם אפשר לשמור את הטופו במקרר אחרי הבישול?
כן, ניתן לשמור אותו במקרר למשך 2-3 ימים בקופסה אטומה. פשוט לחמם לפני ההגשה.

האם ניתן להכין את המנה ללא טופו?
כן, אפשר לשדרגו עם חלבון אחר כמו טמפה או כהצעה לצמחונים – לעבור למוצרים פטרייתיים.

אני לא אוהב את טעם השום, מה לעשות?
אפשר להחליף את השום בתיבול אחר, כמו גזר מגורר או עשבי תיבול.

האם אפשר להכין את המנה מראש?
כן, עדיף לבשל ולהכין את הטופו, ואת ההתססה לאחר מכן להגיש.

מי מפיק את הקונטרסבטים הכי טוב?
ההמלצה שלי היא לעשות הכנה מקדימה בשתי מדינות ואורחה יפה – תלוי במי שתבחרו.

אני רוצה לשדרג את המנה בגרסה חריפה, איך אוכל לעשות זאת?
בתוספת צ'ילי חריף בזמן בישול או להוסיף פלפלים חריפים טריים.

האם יש אפשרות להקפיא את הטופו?
עדיף לא להקפיא טופו אחרי בישול, הוא יכול להפסיד את המרקם המדהים.

איך אני יכול לדאוג שיהיה רך ונימוח?
במהלך הטיגון, הכינו גובה של שמן וטפלו בו בעדינות.

מה ניתן להציע כצדדים למנה זו?
אפשר להגיש סלט ירוק מרענן, אורז מאודה או חלה עם תיבול ורוטב ביתי.

אל תחשבו פעמיים, שימרו את המתכון הזה ואת המנה המדהימה הזו, שתפו עם כל החברים ברשתות החברתיות! הצלחה מובטחת לכל שולחן.

"`