טרטר טונה אדומה – סלט שמצליח תמיד!
לא משנה אם מדובר בחגיגות משפחתיות, ערב רומנטי או פשוט ערב שישי נעים בבית – טרטר טונה אדומה הוא אחד המנות שמביאות את השולחן לאווירה חגיגית במיוחד. הוא פשוט מדהים, ממכר ויכול להקפיץ את הערב בכמה רמות! אתם אולי שואלים את עצמכם, "איך מנה כזו יכולה להיות כל כך מושלמת?" ובכן, זה הזמן לקבל את כל הסודות! אז קחו את סכין השף שלכם ונתחיל להרכיב את המנה הכי טעימה שיש!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: קל. עבור 4-6 מנות.
- זמן הכנה: 20 דקות.
- רמת קושי: קל.
- מספיק ל-4-6 מנות.
הרכיבים הדרושים
לכל מנה טעים יש את הסיפור שלה, וטרטר טונה אדומה לא שונה בזה. לכן נתחיל עם המרכיבים שיביאו את המנה הזו לרמות חדשות של טעמים:
- 300 גרם טונה אדומה טרייה (לחתכים איכותיים).
- 1/2 בצל סגול, קצוץ דק.
- 1 אבוקדו בינוני, חתוך לקוביות.
- 2 כפות שומשום קלוי.
- 3 כפות רוטב סויה.
- 1 כף שמן סומסום.
- 1 כפית ג'ינג'ר מגורר.
- 1 פלפל חריף (לפי הטעם), קצוץ דק.
- כוסברה קצוצה (לטעם ואם אתם אוהבים).
- מיץ מלימון אחד.
- מלח ופלפל לפי הטעם.
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו לשדרגו עם תחליף טונה מבוסס צמחים, כמו טופו או סייטן. עבור הגרסה ללא גלוטן, שימו לב שהרוטב סויה יהיה ללא גלוטן, ותהנו מאותו טעם אגדי!
שלבי ההכנה
והנה, הגיע הזמן להתחיל במלאכת הכנת הטרטר המעלף הזה. תקראו בקול רם עם מוסיקה טובה ברקע, כי זה הולך להיות ממש מהנה!
- חוצים את הטונה בעדינות ובוחרים נתח איכותי ביותר, כדי להרגיש את כל הטעמים.
- חותכים בזווית את הטונה לקוביות בגובה של כ-1 ס"מ.
- מניחים את קוביות הטונה בקערה גדולה.
- מוסיפים את הבצל הסגול הקצוץ, האבוקדו קצוץ ושומשום קלוי.
- מתבלים עם רוטב סויה, שמן סומסום, ג'ינג'ר ופלפל חריף. מוסיפים מלח ופלפל (ובשום אופן לא יותר מדי!) לפי הטעם.
- סוחטים מיץ מלימון מעל הקערה ומערבבים בעדינות.
- לפני ההגשה, מפזרים כוסברה קצוצה. אם אתם אוהבים, אפשר גם לפזר עוד שומשום מעל!
אה, וגם טיפ מהנסיון שלי: אל תחכו עד שהמזון יתקרר, צריך לאכול את הטרטר ישר מהקערה. הוא פשוט נמס בפה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמסעדה אמיתית, החוויה כאן לא נגמרת! יש לא מעט אפשרויות להוסיף טעמים וגיוון לחווית האוכל:
- אפשר להוסיף לתערובת אגוזים קצוצים, כמו פקאנים או קשיו.
- אם אתם אוהבים חריף, למה לא לנסות להוסיף כמה טיפות של רוטב סררצ'ה?
- שילוב של מנגו קצוץ בתוך הטרטר יכול לשדרגו אותו עם מתיקות רעננה.
- אפשר גם להגיש עם פרוסות לחם קלוי או טורטיות כבסיס.
- אם תוסיפו קוביות בטטה קלויה, תקבלו טעם אדיר ונפלא.
שאלות ותשובות
כמה זמן ניתן לשמור את הטרטר במקרר?
כדי לשמור על freshness, מומלץ לא לאכול את הטרטר יותר מ-24 שעות לאחר ההכנה.
יכולים להשתמש בטונה קפואה?
כן, אך חשוב לשים לב שהטונה הקפואה הייתה איכותית ומצוננת לחלוטין לפני השימוש.
האם אפשר להכין את הטרטר מראש?
הצעה: אפשר להכין את הרוטב והירקות מראש, אבל את הטונה כדאי לחתוך לפני ההגשה כדי לשמור על הטעם המושלם!
עם מה כדאי להגיש את הטרטר?
חשוב להגיש את הטרטר עם לחם קלוי, קרקרים או אפילו סלט רענן בצד.
האם הטרטר מתאים לארוחת צהריים?
בהחלט! הוא קל, טעים ומושלם לארוחה קלה.
מה קורה אם אני לא אוהב כוסברה?
אין בעיה! אפשר להשאיר את הכוסברה החוצה ולהשתמש בנענע או פטרוזיליה במקום.
כמה חריף המנה יכולה להיות?
זה תלוי בכמה פלפל חריף אתם מוסיפים. תמיד אפשר להתחיל מהמעט ולהוסיף בהתאם.
האם יש צורך לפלוט את פלפל החריף?
אם אתם רוצים טעם פחות חריף, כדאי להסיר את הזרעים של הפלפל לפני הקיצוץ.
אפשר להמיר את הרוטב שכולל סויה?
כמובן! רוטב טריאקי יכול להיות שדרוג מתוק וטעים.
האם אפשר להכין גרסה ללא דגים?
כמובן! ביצים מבושלות קשות-קשות ותחליף טונה יכולים לוותר על הדגים במתכון זה.
אז מה שנשאר לכם עכשיו זה להכין את הטרטר המושלם הזה, ללקק את האצבעות, ולשתף את המתכון ברשתות החברתיות! אם יש לכם שאלות נוספות, אני תמיד כאן כדי לעזור. תהנו מהמנה המשגעת שלכם!
